nutrição humana

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1a Questão (Ref.:201603732186)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	No metabolismo proteico, os processos de transaminação, descarboxilação e desaminação são fundamentais. Quanto ao processo de desaminação, assinale a alternativa correta.
		
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de síntese protéica.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente nos rins.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente no fígado.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de alimentar o pool de aminoácidos.
	
	Separação do grupo carboxila para entrar na via metabólica energética final.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201602797850)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A fração fibra outrora considerada o resíduo do alimento, porção não estimada para fins nutricionais, é hoje discutida pelo papel que efetivamente desempenha na alimentação humana. Sabe-se que dois conceitos a definem atualmente. O primeiro é denominado fibra bruta ou fibra crua, e o segundo, fibra dietética e que no alimento não traduz a realidade, vistos haver perdas dessa fração por solubilização durante o processo. Pergunta-se qual o principal componente dessa fração que é retido pelo processo que solubiliza parte do resíduo indigerível?
		
	
	Lignina
	
	Hemicelulose
	
	Celulose
	
	Goma
	
	Pectina
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602775540)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A produção de insulina é estimulada no pâncreas antes mesmo que a glicemia aumente após a absorção. Isso ocorre, porque a presença de produtos da digestão de alimentos, mais precisamente, de glicose e gordura, na mucosa intestinal induz a liberação dos hormônios ____________ e __________ que estimulam a síntese e liberação de insulina. Marque a opção que completa adequadamente a frase anterior. 
		
	
	Polipeptídio insulinotrópico glicose-dependente (GIP) e peptídio semelhante ao glucagon 1 (GLP-1). 
	
	Motilina e colecistocinina. 
	
	Polipeptídio insulinotrópico glicose-dependente (GIP) e motilina. 
	
	Polipeptídio insulinotrópico glicose-dependente (GIP) e secretina. 
	
	Secretina e peptídio semelhante ao glucagon 1 (GLP-1). 
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201603710342)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	As proteínas são fontes de aminoácidos e sua principal função é a construção e reconstrução muscular. Sabendo disso quais das alternativas abaixo são fontes de proteínas? 
		
	
	Soja, arroz e feijão.
	
	Frango, açúcar e queijo branco;
	
	Salmão, feijão carioca e pão integral;
	
	Fígado, granola, queijo;
	
	Carne bovina, ovo e bisteca suína;
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201602775553)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A ingestão de fibras pode interferir com o tempo de trânsito, forma e consistência das fezes. Marque uma das opções que descreve os efeitos de uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos integrais no trato gastrointestinal. 
		
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes menores e secas. 
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias. 
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias. 
	
	Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias. 
	
	Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias.