Água - Bioquimica

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21/04/2018 AVA UNINOVE
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Água
A vida acontece na água
Na bioquímica, estudamos todas as transformações químicas importantes para que a vida seja possível.
Como a menor unidade viva é a célula, o estudo da química da vida acaba sendo, muitas vezes, o estudo da
química da célula.
A Célula
As células do corpo humano são eucarióticas, portanto apresentam inúmeros compartimentos e organelas,
cada um com uma função bioquímica diferente.
A morfologia das células muda de um tecido para o outro, de acordo com a função do tecido. A figura ao
lado mostra várias estruturas celulares comuns nas células do corpo humano.
Os bioquímicos querem saber:
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Quem são as moléculas que compõem a célula e todas as suas estruturas internas?
Quais moléculas servem como fonte de energia para as células?
Como essas moléculas interagem umas com as outras?
Por outro lado, o organismo humano é feito de diversos tipos de células, que formam os órgãos e os tecidos,
que devem funcionar em perfeita harmonia para que uma pessoa tenha saúde e bem estar. Esses tecidos
têm que enviar e receber mensagens químicas de um para o outro, para manter a homeostase, o equilíbrio
necessário para a vida.
Por isso, a bioquímica também se interessa pela química do corpo humano, estudando:
Como os tecidos se comunicam?
Quais são as diferenças químicas de um tecido para o outro?
E muitas outras questões...
A primeira coisa, antes de começarmos a discutir essas questões é entender o ambiente onde a vida
acontece: a água! Cerca de 70% da superfície de nosso planeta é ocupada por água. Além disso, a
quantidade de água no corpo humano está entre 50 e 70%. A água é encontrada dentro das células,
entre as células, no sangue e nos outros fluidos corpóreos. A maior parte das transformações
químicas que acontece no corpo humano, acontece dentro da água, ou melhor, num meio aquoso.
Isso porque não encontraremos água pura dentro do nosso corpo, mas sim soluções à base de água,
onde estão dissolvidos diversos tipos de soluto. Na próxima aula, estudaremos a molécula da água e
depois, avançaremos cada vez mais na química da vida...
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