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Conjunto de questões de múltipla escolha sobre hotelaria hospitalar, abordando qualidade e gestão, governança e funções da camareira, serviços de alimentação e gastronomia, e aspectos de arquitetura e hospitalidade dos espaços.

Ferramentas de estudo

Questões resolvidas

A qualidade no ambiente hospitalar percebe-se nos serviços eficientes que encantam cores suaves, plantas e jardins bem cuidados e, principalmente, pessoas entusiasmadas interagindo com os clientes de saúde, revelando o segredo dessa nova proposta que é o sorriso sincero e permanente. Os clientes de saúde sentem-se confiantes e motivados quando a solidariedade apresenta-se nos semblantes de todos os envolvidos em seu atendimento.
Esta concepção gerencial está sendo implantada nos hospitais e é de competência do setor ou departamento da:
a. Gestão e Qualidade Hospitalar.
b. Hotelaria Hospitalar.
c. Enfermagem.
d. Assistência Social.
e. Administração Hospitalar.

A governança, dentro da hotelaria hospitalar, envolve as seguintes funções.
Assinale a resposta ERRADA:
a. Distribuir para os acompanhantes os kit's de roupa de cama/ banho, verificação de equipamentos como minibar, televisão e lâmpadas, e solicitar sua manutenção à equipe responsável, além de apoiar a enfermagem no que for necessário.
b. Cuidar para que a unidade de internação esteja em perfeito estado de conservação e de higiene.
c. O trabalho desempenhado pela camareira em um hospital é a limpeza que é realizada na presença do paciente e de seu acompanhante.
d. A camareira deve ser rápida, cordial e tomar cuidado com os pertences dos clientes.
e. As camareiras estão focadas na reposição de roupas, em fazer a cama do paciente e do acompanhante e retirar o lixo do quarto.

É correto afirmar que:
I. Para os pacientes com restrição alimentar, a gastronomia surge com o objetivo de confrontar a adequação da dieta à patologia do paciente, valorizando a preparação dos alimentos com ingredientes (ervas, condimentos sem prejuízo nutricional, decoração dos pratos) e técnicas dietéticas eficazes para melhorar o sabor das refeições.
II. Aos acompanhantes e pacientes sem restrição alimentar desenvolve-se, em alguns hospitais, assim como num hotel, um cardápio de serviço de quarto. Tal serviço consiste em servir nos apartamentos pratos diversos, lanches rápidos e café da manhã.
III. A alimentação dos funcionários é servida no refeitório, nas áreas como centro cirúrgico e obstétrico, onde é comum encontrar um espaço diferenciado, destinado a estes clientes. Este serviço diferenciado pode possuir até garçons para atender este cliente.
IV. O serviço de alimentos e bebidas tanto na hotelaria clássica como na hospitalar é bastante complexo e, ao ser prestado de maneira eficiente e com qualidade, influencia positivamente na opinião que os clientes formam da instituição.
a. Apenas as afirmativas II, IV são verdadeiras.
b. Apenas as afirmativas II, III, são verdadeiras.
c. Apenas as afirmativas III, IV são verdadeiras.
d. Apenas as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
e. Apenas as afirmativas I, II, e IV são verdade.

A três dimensões fundamentais de hospitalidade dos espaços são:
a. privacidade, e a legibilidade.
b. a identidade e uma arquitetura inclusiva.
c. a acessibilidade e a ergonomia.
d. a legibilidade e a identidade.
e. a acessibilidade, a legibilidade e a identidade.

Os ambientes hospitalares, por estarem diretamente ligados à saúde do homem, requerem mais do que qualquer ambiente, de conforto e qualidade.
Baseado neste texto é correto afirmar:
a. A arquitetura hospitalar não pode contribuir para minimizar o impacto que o cliente sofre ao adentrar no hospital.
b. A participação de todos os funcionários que trabalharão deverá ser considerada durante o processo projetual.
c. O espaço físico interfere negativamente na recuperação dos pacientes, influenciando o cuidado por meio de aspectos ergonômicos.
d. O espaço arquitetônico não propicia o bem-estar físico e emocional de seus usuários e não tem merecido valorização nos processos de planejamento em saúde.
e. O enfermo é tratado como um indivíduo que fica pacientemente aguardando a cura ou a morte, em ambientes insalubres e não interage opinando sobre o seu tratamento assistencial.

Na maioria dos hospitais, a área de segurança patrimonial é gerenciada por equipes terceirizadas. Assinale a resposta correta:
a. Suas atividades vão desde o acolhimento, a prestação de informações, até a vigilância propriamente dita.
b. Sua principal atividade é o acolhimento dos que chegam ao hospital.
c. Sua principal atividade é a vigilância propriamente dita.
d. Sua principal atividade é evitar que os clientes e familiares se percam na circulação interna, na busca de setores para atendimento.
e. Sua principal atividade é a prestação de informações.

Do ponto de vista da arquitetura, o início do acolhimento do paciente no hospital ocorre:
a. Na recepção, como importante porta da entrada, pelo Segurança.
b. Na internação pela enfermagem.
c. No Pronto-socorro pelos recepcionistas.
d. No consultório pelo médico.

As atividades desenvolvidas no hotel e em hospitais têm muita coisa em comum, adaptações já vem sendo constatadas por meio de experiências e pesquisas realizadas neste segmento.
Seguindo este raciocínio, assinale a alternativa que mostra quais os serviços da hotelaria que podem ser adaptados e implantados na área hospitalar.
a. Mensageiro e serviços de portaria.
b. Mensageiro; governança; room service; restaurante e barman.
c. Governança e motoboy.
d. Mensageiro e eletricista.
e. Mensageiro; barman e gardemanger.

Assinale com a V a frase verdadeira e F a falsa:
I.(...) Os hospitais precisam disponibilizar novos serviços no mercado para sobreviverem à concorrência.
II. ( ) A hotelaria hospitalar está em foco como um diferencial competitivo para agregar valor ao negócio e segmentar funções que anteriormente sobrecarregavam a equipe assistencial.
III. ( ) Nos hospitais particulares, a hotelaria está focada em luxo e serviços, uma oferta bem parecida com o que acontece nos grandes hotéis no intuito de agregar valor ao serviço oferecido.
IV. ( ) A implantação da hotelaria em um hospital cura a doença, e ameniza o sofrimento do paciente auxiliando no tratamento.
a. V,V,V,F.
b. F,V,F,V.
c. V,F,F,V.
d. F,F,F,V.
e. F,F,V,V.

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Questões resolvidas

A qualidade no ambiente hospitalar percebe-se nos serviços eficientes que encantam cores suaves, plantas e jardins bem cuidados e, principalmente, pessoas entusiasmadas interagindo com os clientes de saúde, revelando o segredo dessa nova proposta que é o sorriso sincero e permanente. Os clientes de saúde sentem-se confiantes e motivados quando a solidariedade apresenta-se nos semblantes de todos os envolvidos em seu atendimento.
Esta concepção gerencial está sendo implantada nos hospitais e é de competência do setor ou departamento da:
a. Gestão e Qualidade Hospitalar.
b. Hotelaria Hospitalar.
c. Enfermagem.
d. Assistência Social.
e. Administração Hospitalar.

A governança, dentro da hotelaria hospitalar, envolve as seguintes funções.
Assinale a resposta ERRADA:
a. Distribuir para os acompanhantes os kit's de roupa de cama/ banho, verificação de equipamentos como minibar, televisão e lâmpadas, e solicitar sua manutenção à equipe responsável, além de apoiar a enfermagem no que for necessário.
b. Cuidar para que a unidade de internação esteja em perfeito estado de conservação e de higiene.
c. O trabalho desempenhado pela camareira em um hospital é a limpeza que é realizada na presença do paciente e de seu acompanhante.
d. A camareira deve ser rápida, cordial e tomar cuidado com os pertences dos clientes.
e. As camareiras estão focadas na reposição de roupas, em fazer a cama do paciente e do acompanhante e retirar o lixo do quarto.

É correto afirmar que:
I. Para os pacientes com restrição alimentar, a gastronomia surge com o objetivo de confrontar a adequação da dieta à patologia do paciente, valorizando a preparação dos alimentos com ingredientes (ervas, condimentos sem prejuízo nutricional, decoração dos pratos) e técnicas dietéticas eficazes para melhorar o sabor das refeições.
II. Aos acompanhantes e pacientes sem restrição alimentar desenvolve-se, em alguns hospitais, assim como num hotel, um cardápio de serviço de quarto. Tal serviço consiste em servir nos apartamentos pratos diversos, lanches rápidos e café da manhã.
III. A alimentação dos funcionários é servida no refeitório, nas áreas como centro cirúrgico e obstétrico, onde é comum encontrar um espaço diferenciado, destinado a estes clientes. Este serviço diferenciado pode possuir até garçons para atender este cliente.
IV. O serviço de alimentos e bebidas tanto na hotelaria clássica como na hospitalar é bastante complexo e, ao ser prestado de maneira eficiente e com qualidade, influencia positivamente na opinião que os clientes formam da instituição.
a. Apenas as afirmativas II, IV são verdadeiras.
b. Apenas as afirmativas II, III, são verdadeiras.
c. Apenas as afirmativas III, IV são verdadeiras.
d. Apenas as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
e. Apenas as afirmativas I, II, e IV são verdade.

A três dimensões fundamentais de hospitalidade dos espaços são:
a. privacidade, e a legibilidade.
b. a identidade e uma arquitetura inclusiva.
c. a acessibilidade e a ergonomia.
d. a legibilidade e a identidade.
e. a acessibilidade, a legibilidade e a identidade.

Os ambientes hospitalares, por estarem diretamente ligados à saúde do homem, requerem mais do que qualquer ambiente, de conforto e qualidade.
Baseado neste texto é correto afirmar:
a. A arquitetura hospitalar não pode contribuir para minimizar o impacto que o cliente sofre ao adentrar no hospital.
b. A participação de todos os funcionários que trabalharão deverá ser considerada durante o processo projetual.
c. O espaço físico interfere negativamente na recuperação dos pacientes, influenciando o cuidado por meio de aspectos ergonômicos.
d. O espaço arquitetônico não propicia o bem-estar físico e emocional de seus usuários e não tem merecido valorização nos processos de planejamento em saúde.
e. O enfermo é tratado como um indivíduo que fica pacientemente aguardando a cura ou a morte, em ambientes insalubres e não interage opinando sobre o seu tratamento assistencial.

Na maioria dos hospitais, a área de segurança patrimonial é gerenciada por equipes terceirizadas. Assinale a resposta correta:
a. Suas atividades vão desde o acolhimento, a prestação de informações, até a vigilância propriamente dita.
b. Sua principal atividade é o acolhimento dos que chegam ao hospital.
c. Sua principal atividade é a vigilância propriamente dita.
d. Sua principal atividade é evitar que os clientes e familiares se percam na circulação interna, na busca de setores para atendimento.
e. Sua principal atividade é a prestação de informações.

Do ponto de vista da arquitetura, o início do acolhimento do paciente no hospital ocorre:
a. Na recepção, como importante porta da entrada, pelo Segurança.
b. Na internação pela enfermagem.
c. No Pronto-socorro pelos recepcionistas.
d. No consultório pelo médico.

As atividades desenvolvidas no hotel e em hospitais têm muita coisa em comum, adaptações já vem sendo constatadas por meio de experiências e pesquisas realizadas neste segmento.
Seguindo este raciocínio, assinale a alternativa que mostra quais os serviços da hotelaria que podem ser adaptados e implantados na área hospitalar.
a. Mensageiro e serviços de portaria.
b. Mensageiro; governança; room service; restaurante e barman.
c. Governança e motoboy.
d. Mensageiro e eletricista.
e. Mensageiro; barman e gardemanger.

Assinale com a V a frase verdadeira e F a falsa:
I.(...) Os hospitais precisam disponibilizar novos serviços no mercado para sobreviverem à concorrência.
II. ( ) A hotelaria hospitalar está em foco como um diferencial competitivo para agregar valor ao negócio e segmentar funções que anteriormente sobrecarregavam a equipe assistencial.
III. ( ) Nos hospitais particulares, a hotelaria está focada em luxo e serviços, uma oferta bem parecida com o que acontece nos grandes hotéis no intuito de agregar valor ao serviço oferecido.
IV. ( ) A implantação da hotelaria em um hospital cura a doença, e ameniza o sofrimento do paciente auxiliando no tratamento.
a. V,V,V,F.
b. F,V,F,V.
c. V,F,F,V.
d. F,F,F,V.
e. F,F,V,V.

Prévia do material em texto

Questão 1
Texto da questão
A qualidade no ambiente hospitalar percebe-se nos serviços eficientes que encantam cores suaves, plantas e jardins bem cuidados e, principalmente, pessoas entusiasmadas interagindo com os clientes de saúde, revelando o segredo dessa nova proposta que é o sorriso sincero e permanente. Os clientes de saúde sentem-se confiantes e motivados quando a solidariedade apresenta-se nos semblantes de todos os envolvidos em seu atendimento. Esta concepção gerencial está sendo implantada nos hospitais e é de competência do setor ou departamento da:
Escolha uma:
a. Gestão e Qualidade Hospitalar.
b. Hotelaria Hospitalar.
c. Enfermagem.
d. Assistência Social.
e. Administração Hospitalar.
Questão 2
Texto da questão
A governança, dentro da hotelaria hospitalar, envolve as  seguintes funções. Assinale a resposta ERRADA:
Escolha uma:
a. Distribuir para os acompanhantes os kit's de roupa de cama/ banho, verificação de  equipamentos como minibar, televisão e lâmpadas, e solicitar sua manutenção à equipe responsável, além de apoiar a enfermagem no que for necessário.
b. Cuidar para que a unidade de internação esteja em perfeito estado de conservação e de higiene.
c. O trabalho desempenhado pela camareira em um hospital é a limpeza que é realizada  na presença do paciente  e de seu acompanhante.
d. A camareira deve ser rápida, cordial e tomar cuidado com os pertences dos clientes.
e. As camareiras estão  focadas na reposição de roupas, em fazer a cama do paciente e do acompanhante e retirar o lixo do quarto.
Questão 3
Texto da questão
Mediante as afirmações:
I. Para os pacientes com restrição alimentar, a gastronomia surge com o objetivo de confrontar a adequação da dieta à patologia do paciente, valorizando a preparação dos alimentos com ingredientes (ervas, condimentos sem prejuízo nutricional, decoração dos pratos) e técnicas dietéticas eficazes para melhorar o sabor das refeições.
II. Aos acompanhantes e pacientes sem restrição alimentar desenvolve-se, em alguns hospitais, assim como num hotel, um cardápio de serviço de quarto. Tal serviço consiste em servir nos apartamentos pratos diversos, lanches rápidos e café da manhã.
III. A alimentação dos funcionários é servida no refeitório, nas áreas como centro cirúrgico e obstétrico, onde é comum encontrar um espaço diferenciado, destinado a estes clientes. Este serviço diferenciado pode possuir até garçons para atender este cliente.
IV. O serviço de alimentos e bebidas tanto na hotelaria clássica como na hospitalar é bastante complexo e, ao ser prestado de maneira eficiente e com qualidade, influencia positivamente na opinião que os clientes formam da instituição.
É correto afirmar que:
Escolha uma:
a. Apenas as afirmativas II, IV são verdadeiras.
b. Apenas as afirmativas II, III, são verdadeiras.
c. Apenas as afirmativas III, IV são verdadeiras.
d. Apenas as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
e. Apenas as afirmativas I, II, e IV são verdade.
Questão 4
Texto da questão
A três dimensões fundamentais de hospitalidade dos espaços são:
 
 
Escolha uma:
a. privacidade, e  a legibilidade.
b. a identidade e uma arquitetura inclusiva.
c. a acessibilidade e a ergonomia.
d. a legibilidade e a identidade.
e. a acessibilidade, a legibilidade e a identidade.
Questão 5
Texto da questão
Os ambientes hospitalares, por estarem diretamente ligados à saúde do homem, requerem mais do que qualquer ambiente, de conforto e qualidade. Estão ligados à satisfação das necessidades tecnológicas da medicina, (ter espaços flexíveis) que possam acomodar sofisticados equipamentos, pois são constantemente redesenhados pelas indústrias da área da saúde; satisfação dos pacientes, permitindo tranquilidade, bem-estar, confiança e condições de uma pronta recuperação; satisfação das equipes de profissionais com locais que propiciem um atendimento de melhor qualidade, um maior rendimento, mais produtividade e segurança para que os profissionais desempenhem melhor sua função e satisfação dos administradores, sendo uma construção econômica, de fácil manutenção e operação.
Baseado neste texto é correto afirmar:
Escolha uma:
a. A arquitetura hospitalar não pode contribuir para minimizar o impacto que o cliente sofre ao adentrar no hospital.
b. A participação de todos os funcionários que trabalharão deverá ser considerada durante o processo projetual.
c. O espaço físico interfere negativamente na recuperação dos pacientes, influenciando o cuidado por meio de aspectos ergonômicos.
d. O espaço arquitetônico não propicia o bem-estar físico e emocional de seus usuários e não tem merecido valorização nos processos de planejamento em saúde.
e. O enfermo é tratado como um indivíduo que fica pacientemente aguardando a cura ou a morte, em ambientes insalubres e não interage opinando sobre o seu tratamento assistencial.
Questão 6
Texto da questão
Na maioria dos hospitais, a área de segurança patrimonial é gerenciada por equipes terceirizadas. Assinale a resposta correta:
Escolha uma:
a. Suas atividades vão desde o acolhimento,  a prestação de informações, até a vigilância propriamente dita.
b. Sua principal atividade é o acolhimento dos que chegam ao hospital.
c. Sua  principal atividade é a vigilância propriamente dita.
d. Sua  principal atividade é evitar que os clientes e familiares se percam na circulação interna, na busca de setores para atendimento.
e. Sua  principal atividade é a prestação de informações.
Questão 7
Texto da questão
Do ponto de vista da arquitetura, o início do acolhimento do paciente no hospital ocorre:
Escolha uma:
a. Na recepção, como importante porta da entrada, pelo Segurança.
b. Na internação pela enfermagem.
c. No Pronto-socorro pelos recepcionistas.
d. No consultório pelo médico.
Questão 8
Texto da questão
As atividades desenvolvidas no hotel e em hospitais têm muita coisa em comum, adaptações já  vem  sendo  constatadas  por  meio  de  experiências  e  pesquisas  realizadas  neste  segmento.  A  implantação  dos  serviços  da  hotelaria  em espaços de saúde é a capacidade do gestor em distinguir os serviços que devem ser implantados e adaptados nos dois ambientes: hotel e hospital. Seguindo  este  raciocínio,  assinale  a  alternativa  que  mostra  quais  os  serviços  da  hotelaria  que  podem  ser adaptados e implantados na área hospitalar.
Escolha uma:
a. Mensageiro e serviços de portaria.
b. Mensageiro; governança; room service; restaurante e barman.
c. Governança e motoboy.
d. Mensageiro e eletricista.
e. Mensageiro; barman e gardemanger.
Questão 9
Texto da questão
Assinale com a V a frase verdadeira e F a falsa:
I.(...) Os  hospitais  precisam  disponibilizar  novos serviços  no  mercado  para  sobreviverem  à  concorrência
II. (   )  A hotelaria hospitalar está em foco como um diferencial competitivo para agregar valor ao negócio e segmentar funções que anteriormente sobrecarregavam a equipe assistencial.
III. (   ) Nos hospitais particulares, a hotelaria está focada em luxo e serviços, uma oferta bem parecida com o que acontece nos grandes hotéis no intuito de agregar valor ao serviço oferecido.
IV. (   ) A implantação da hotelaria em um hospital cura a doença, e ameniza o sofrimento do paciente  auxiliando no tratamento.
Escolha uma:
a. V,V,V,F.
b. F,V,F,V.
c. V,F,F,V.
d. F,F,F,V.
e. F,F,V,V.
Questão 10
Texto da questão
Quais as áreas que compõem a hotelaria? Assinale a resposta correta.
Escolha uma:
a. Manutenção, Engenharia Clínica e UTI.
b. Nenhuma das alternativas.
c. Estacionamento, SAME e Clínica Médica.
d. Governança (Higiene e Lavanderia), Setor de Nutrição e Dietética (SND), Atendimento (balcão e telefônico) e Vigilância Patrimonial (Segurança e Portaria), além de outros serviços que o hospital poderá julgar necessário.
e. Imagens e Clínica Cirúrgica.

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