PROINTER I FINAL

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FACULDADE ANHANGUERA DE CAMPINAS – UNIDADE 3
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA I
PROINTER I – RELATÓTIO FINAL
ACADÊMICOS:
ALANA DE OLIVEIRA SILVA – RA: 0135524123
JOYCE CRISTINA BIANCHI DA SILVA – RA: 0135522056
ROMILSON FERREIRA DA SILVA – RA: 9918002036
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA I
PROINTER I – RELATÓTIO FINAL
Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera como requisito parcial à obtenção de nota para aprovação da disciplina de Projeto Interdisciplinar aplicado aos cursos de Tecnologia I.
Tutora à Distância: Kelly Pereira Ponces
Tutor(a) de Sala: Juraci dos Santos Luz
RESUMO
Este trabalho se propõe apresentar um plano de negócio, e mostrar a viabilidade de um novo empreendimento, diante desta viabilidade, buscou-se pesquisar e analisar os meios necessários para criar uma empresa, o foco principal está no ramo de negócios alimentares e, em especial, o de pastelaria. Segundo o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio as Empresas) é o ramo que sempre cresce. O negócio escolhido tem como público alvo pessoas de todas as idades e várias classes socioeconômicas. Mas antes, temos também um questionário em entrevista com empreendedor de outro ramo/seguimento, que foi realizado no Relatório Parcial deste trabalho. Ambos, a seguir no decorrer deste trabalho.
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO...........................................................................................................5
2. QUESTIONÁRIO E ENTREVISTA COM UM EMPREENDEDOR...................8
2.1. Análise da Entrevista...............................................................................................13
3. PLANO DE NEGÓCIO............................................................................................13
3.1. Descrição da Empresa.............................................................................................13
3.2. Sumário Executivo........................................................................................13
3.3. Dados da Empresa........................................................................................14
3.4. Descrições dos Produtos e Serviços................................................................15
3.5.Análise do Mercado......................................................................................15
3.6. Marketing e Venda.......................................................................................17
3.6.1 Política de preços.......................................................................................17
3.6.2 Tabela 1– política de preços.......................................................................17
3.6.3 Tabela 2– crescimento de vendas...............................................................18
3.6.4 Planejamento da produção........................................................................18
3.6.5 Estratégias de promoção e vendas.............................................................18
3.7 Finanças......................................................................................................18
3.7.1 Tabela 3 – Demonstrativa do ativo permanente.........................................20
3.7.2 Tabela 4 – Gastos fixos por período............................................................21
3.7.3 Tabela 5 – Gastos variáveis por período.....................................................21
3.7.4 Tabela 6 - Ponto de equilíbrio...................................................................22
3.7.5 Fluxo de Caixa...........................................................................................22
3.7.6 Tabela 7 - Resultado líquido do período......................................................22
3.7.7 Pay back...................................................................................................22
4. CONCLUSÃO...............................................................................................23
5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................24
6. ANEXOS.......................................................................................................25
1. INTRODUÇÃO
	Este trabalho tem por objetivo apresentar um questionário conforme o anexo, o qual consta em seu manual de elaboração do Projeto Interdisciplinar Prointer I, conjuntamente com os auxílios das disciplinas norteadoras: Técnicas de Negociação;
Comportamento Organizacional; Empreendedorismo; Ética e Relações Humanas no Trabalho e Desenvolvimento Pessoal e Profissional.
	Este questionário ira ajudar para apresentação de ideias para um novo empreendimento de acordo com o seu manual de elaboração. Sua finalidade é colher informações para construção do plano de negócio, bem como sua analise do entrevistado. Para uma melhor visão do assunto responderemos umas perguntas, as quais foram proposta pelo manual do Prointer I.
Com a expectativa em atender e suprir as exigências do mercado, as empresas a cada dia que passa, sente-se obrigadas a aprimorar e se adequar ao mercado consumidor. Os hábitos e o consumo de alimentos são diferentes para as distintas populações do planeta. Estas diferenciações decorrem não só de condições socioeconômicas, mas principalmente de aspectos culturais que envolvem a alimentação. Ou seja, o ato de alimentar-se não implica somente na ingestão para a nutrição do organismo humano, estão ligados a um conjunto de regras, preceitos, tabus, valores e atitudes culturais diante dos alimentos que cada grupo social estabelece. 
Com a vida agitada do dia-a-dia, a falta de tempo faz com que a alimentação seja cada vez mais rápida , e inadequada, buscando assim, uma nova alternativa para obter uma melhor qualidade de vida. 
Diante disso, quando um empreendedor decide criar uma nova empresa no ramo de alimentos, precisa ficar atento aos hábitos dos consumidores. A partir daí ele busca que identifique a oportunidade de negócio e de coletar informações sobre elas, desenvolvendo o conceito e estratégias do seu futuro empreendimento para assim colocá-lo em prática. Neste sentido, o plano de negócios é uma ferramenta que tem como função mostrar a capacidade e possibilidade do nascimento do novo empreendimento, podendo visualizar os possíveis fracassos e necessidades. Este trabalho tem como principal objetivo estudar a viabilidade econômica para abertura de um futuro empreendimento que busca oferecer aos clientes uma nova opção de alimentação, pois se busca hoje um novo conceito no ramo alimentício saudável. 
Porque muitos Profissionais têm medo de se arriscar em um empreendimento?
	Alguns empreendedores escolheram seu ramo de atividade devido a estudos financeiros, ou seja, empresas que no momento são lucrativas, mas se esquecem de que o mercado é oscilante e acaba fazendo por um bom tempo uma atividade que não lhe dar prazer. Por outro lado, outros deixam de investir por não se identificarem algo do seu interesse. 	Outro motivo aparente na sociedade são aqueles empresários que tem medo do fracasso e não suportam assumir nenhum tipo de risco, mas sabe-se que todos e qualquer empreendimento é inerente ao risco.
	Podemos citar outros medos como sair da zona de conforto, o de larga o emprego fixo para abrir um negócio próprio, o medo do novo, de conciliar a vida pessoal com a profissional ou até mesmo o receio de ser só mais um no meio dos demais concorrentes.
Como este futuro projeto poderá trazer independência ao profissional, impulsionando sua carreira e possibilitando o alcance de seus objetivos profissionais e pessoais?
	Os empreendedores destacam-se na sociedade, pois são agentes propulsoresdo desenvolvimento econômico e da geração de riqueza. Porém, os micros empreendedores deparam-se a com dificuldades de acesso ao credito convencional. Dessa forma, buscam junto às organizações crédito suprir suas necessidades financeiras. Segundo Dornelas (2012), empreendedorismo é um conjunto de pessoas e processo que proporcionam à transformação de ideias em oportunidades, e consequentemente a criação de algo novo valorizado pelo mercado. Observa-se que a implantação dessas ideias leva a criação de novos negócios ou atitudes inovadoras.
	Observa-se que o empreendedor deve possuir características de ser inovador, além de dedicar-se intensamente ao trabalho, para assim obter sucesso em seu empreendimento. Para Dornelas (2012), complementa salientando que, a auto realização, a superação dos objetivos e possibilidades de ver seus sonhos se concretizarem são também fatores que motivam o empreendedor a seguir em frente, apesar dos grandes desafios da jornada empreendedora. Desta forma, percebe-se que o empreendedor é aquele que busca realizações, identifica-se com as oportunidades enfrenta os riscos e assume a responsabilidade do negócio.
Deve ter a motivação para realizar; persistência na busca dos objetivos; saber o quer chegar; criatividade: implica em liberdade para agir independente; autoconfiança: estar seguro das próprias ideias e decisões; capacidade de assumir risco; ter iniciativa e assumir responsabilidade pelos próprios atos; outros atributos pessoais: capacidade de delegar tarefas e decisões; capacidade prospectiva para detectar tendências futuras; espírito de liderança para conduzir e orientar equipes e dentre outras.
De que forma na teoria e na prática a ética e as relações humanas no trabalho irão contribuir para o sucesso de um empreendimento?
A ética no trabalho é uma preocupação constante, e mesmo quando não há um código especifico de conduta objetivamente definida a ser seguida na empresa ou profissão, em geral o senso comum do empregado para tentar identificar, os quais comportamentos aceitáveis e os quais que ferem princípios antiéticos.
A ética implica comportamento competente, existem diretrizes para eficácia no relacionamento humano que desenvolve uma relação harmoniosa condição essencial para produtividade e felicidade, importa observar atitudes que influenciam a ética do comportamento, tais como: tornar prazeroso tudo o que faz zelar pela autoestima, buscar cooperação, ser tolerante no relacionamento, ter a renovação como meta permanente, desenvolver a criatividade, cuidar do equilíbrio emocional, ser afirmativo, ouvir e negociar.
Essas diretrizes para um comportamento ético competente e eficaz devem ser exercitadas diariamente, como condições para relacionamento humano saudável e para produtividade sustentada. Assim mostrando uma empresa com alma por que uma empresa sem ética é uma empresa sem alma. A empresa ética, consciente de que possui uma alma, pode ser definida como aquela que busca resultados na valoração humana, por intermédio da competência e espiritualidade.
2. QUESTIONÁRIO E ENTREVISTA COM UM EMPREENDEDOR
Nome da Empresa: Garden Plásticos Brasil – LTDA
Endereço: Rua dos pássaros, 254 – Jardim da Fé
Cidade: Jabaquara 
Ramo de Atividade: Fabricação e distribuição de plásticos
Produtos e/os serviços: Materiais descartáveis
Data de início das Atividades: 25/08/1998
Entrevistado: Rafael Garden Juarez – Proprietário e Diretor Geral.
Que fatores o influenciaram a se tornar um empreendedor?
 R: Comecei no ramo de plásticos no ano e 1982 numa empresa chamada Plastifik. Ali desempenhei minhas atividades com total segurança e agilidade, aprendendo grandes estratégias de trabalho. Com o passar do tempo percebi que tinha um bom retorno das pessoas, principalmente do me supervisor diante do meu desempenho profissional. Com isso coloquei na minha cabeça que gostaria de desempenhar minha função em algo que fosse meu já que eu possuía um tato mais apurado para negociações, diálogos e estratégias. Então comecei a me espelhar em cargos de maiores responsabilidades. Vejo hoje depois de mais de 20 anos no ramo e 18 anos de empresa que o que realmente me influenciou foi a opinião positiva das pessoas em relação ao meu trabalho e meu desempenho dentro das funções que me eram dadas.
Existem outros empreendedores em sua família? 
R: No momento não, mas estou ensinando meu filho para me substituir, acho que já posso o chamar de empreendedor (risos).
Sua ideia empreendedora nasceu durante seu período de estudos no colégio ou faculdade?
R: Quando eu entrei na Plastifik onde surgiu a ideia de abrir algo, eu estava na faculdade. Cursava Administração.
Qual foi a sua educação formal? Foi relevante para o negócio?
R: Trabalhei auxiliando grandes gestores nas empresas em que atuei, por esse motivo sempre tive uma educação formal, ampla e em diferentes segmentos. Acho que isso foi relevante sim para o meu negócio, aprender sobre diversos ramos, diversos setores e dialogar com todo o tipo de pessoa me fez aprender grandes valores para dar início ao meu negócio.
 Porque muitos Profissionais têm medo de se arriscar em um empreendimento?
R: Acredito que o se “arriscar” seja um medo coletivo na verdade. O grande fator que gera o medo em muitos profissionais é a incerteza. A incerteza do que realmente pode dar certo ou não dar certo. 
Como este futuro projeto poderá trazer independência ao profissional, impulsionando sua carreira e possibilitando o alcance de seus objetivos profissionais e pessoais?
R: Este projeto, tem como objetivo induzir o profissional a crescer dentro da nossa companhia. Essa motivação funciona através de espaço. Temos a ideia de dar espaço ao funcionário para ele expor suas ideias de melhoria em qualquer setor. Acreditamos que assim o profissional poderá nos dar uma visão mais ampla do seu conhecimento dando assim independência a ele sobre seu trabalho e possibilitando um crescimento profissional em áreas diversas.
 De que forma na teoria e na pratica a ética e as relações humanas no trabalho irão contribuir para o sucesso de um empreendimento?
R: Com toda a certeza é um dos fatores mais importantes dentro de uma empresa. A teoria nos impulsiona a prática e vice-versa. As relações humanas sejam elas pessoais ou interpessoais contribuem de forma positiva num empreendimento. Acredito que as relações humanas envolvem grandes necessidades em um negócio como, a comunicação, a troca de ideias entre outros fatores que contribuem ao crescimento.
 Como você encontrou a oportunidade de empreender?
R: Através de um amigo, hoje sócio, que entrou com o capital.
 Como você avaliou esta oportunidade?
R: Avaliei como uma oportunidade de grande crescimento, com riscos, mas com crescimento. Ele entraria com o capital e eu com a ideia. Avaliei os prós e os contras diante de diversas técnicas de negociações.
 Você já tinha um plano de negócios? Se não, fez algum tipo de planejamento? Explique.
R: Não, analisei todo o processo de negócio e através dele montei um planejamento. Onde resolvi dividi-lo em quatro partes: Ideia, oportunidade, gastos e obtenção de recursos e gerenciamento. Com o plano de negócios concluído, soube com precisão quais os gastos eu teria com material, funcionários e demais recursos para a implantação inicial.
Que experiência de trabalho anterior você teve antes de abrir um negócio?
R: Sempre auxiliei diversos setores como RH, faturamento entre outras atividades administrativas. Quando entrei na Plastifik empresa onde me deu a visão de empreendedor, trabalhei na produção dos materiais, foi assim que obtive a ideia de juntar a administração com a produção e dar início a um algum ramo de atividade.
Quais são suas forças e fraquezas?
Forças: persistência, organizado, sei o que quero e, dedicação, espirito empreendedor, gosto de trabalhar fazer acontecer, inovar e acreditar.
Fraquezas: tenho medo de ficar doente e, exigente de mais, acho que sei demais sou controladordemais.
Você teve ou tem Sócio? Os seus sócios complementaram suas habilidades para tocar o negócio?
R: Sim, eu tenho um sócio que está comigo desde o começo da companhia. Acredito que nossas habilidades se completam diante de diversas situações, como por exemplo, eu tenho facilidade em dialogo, e ele tem boas ideias, assim juntos ele dá as ideias e eu convenço nossos clientes e parceiros a adquirirem um novo produto ou até mesmo comprarem em maiores quantidades.
O que significa ter ética nos negócios para você?
R: Acredito que a ética nos negócios surge através da responsabilidade social. É um conjunto de valores e regras sociais que distinguem o que está certo do que está errado, ou seja, indicam quando um comportamento é socialmente aceitável ou não. Por outras palavras, uma atuação ética significa não mais do que respeitar os princípios morais da sociedade. Respeitando esses princípios consequentemente se cria a ética nos negócios.
Quais os recursos econômicos/financeiros você precisou para iniciar o negócio?
R: Como citei anteriormente meu sócio entrou com o capital, usamos deste recurso deste o começo para implantar os recursos financeiros e econômicos. 
Onde e quando obteve estes recursos?
R: Em uma conversa com meu sócio expos minha ideia de abrir algo pequeno que fornecesse produtos plásticos para terceiros. Na época o capital que precisávamos era pequeno, nada muito grande, ele comprou a minha ideia injetou e injetou o capital. 
Quando e como obteve o primeiro cliente?
R: Nosso primeiro cliente veio através de uma venda para um buffet de festas e eventos. Como havíamos começado a pouco tempo pedimos para um gerente comercial da empresa onde eu trabalhei nos indicar a alguns compradores.
Qual foi o momento mais crítico do negócio? Como foi superado?
R: O momento mais crítico foi quando resolvemos implantar a fabricação dos produtos além das vendas. Não tivemos um retorno positivo no início das novas atividades. Superamos através da troca de mão de obra. Escolhemos por funcionários terceirizados onde economizamos tempo e dinheiro, e por uma matéria prima mais em conta. 
Qual é o lado positivo e o negativo de se tornar um empreendedor?
R: Acredito que o lado positivo é a experiência que se adquiri e a oportunidade de vivenciar relações interpessoais pelas quais nos torna mais produtivos em diversas áreas até mesmo pessoais. Ainda vendo o lado positivo acredito que o prazer em ver os negócios darem certo, em ver o crescimento das ideias e a conquista de objetivos. O negativo são as frustações, quando as ideias não se concluem, mas como empreendedores temos que entender que tudo é um risco.
A carreira como empreendedor afetou sua família de alguma forma?
R: De maneira alguma, pelo contrário, nos aproximou. Hoje ensino meu filho para um dia tomar a frente dos negócios.
Você faria tudo isso novamente? Por quê?
R: Faria sem pensar duas vezes, ter conseguido conquistar uma realização de algo que parecia impossível é imensamente satisfatório. Começamos com uma ideia pequena e hoje temos uma indústria de plástico com mais de 500 funcionários. Com toda a certeza sim!
Que conselhos você deixa para uma pessoa que deseja se tornar um empreendedor de sucesso?
R: Em primeiro lugar crie técnicas em cima daquilo que você deseja. Veja onde se pode subtrair e some. Divulgue sua ideia as pessoas certas, e sempre pense grande. É importante pensar grande para nunca se estagnar em um lugar fixo. O Segredo para um bom negócio é a movimentação, seja ela movimentação de valores, de pessoas, de dialogo ou qualquer outra.
2.1 Análise da Entrevista
	A entrevista foi um aprendizado, posto que percebi como um negócio pode se originar de uma simples paixão pela arte, artesanato etc. O empreendedor demonstrou simplicidade e humildade, demonstrando ser uma pessoa de garra, persistente, ama o que faz e não visa somente lucro, isto é, possuindo as características de um empreendedor. Ficou evidente que ninguém nasce empreendedor, a convivência, a experiência da vida proporciona o desenvolvimento de alguns talentos e características de personalidade e bloqueando ou enfraquecendo outros.
3. PLANO DE NEGÓCIO
3.1 Descrição da Empresa
A Pastelaria Jurunense Ltda. É uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial o ramo de pastelaria. Está situada na região metropolitana de Belém, buscando atender um público de todas as idades e classes socioeconômicas, com produtos diferenciados e com o melhor serviço delivery de Belém.
3.2 Sumário Executivo
Tendo como oportunidade de aprendizagem, durante todo este pré-projeto, buscou-se pesquisar e analisar os procedimentos para criação de uma empresa. No entanto, foi utilizado como fonte o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio as Empresas). O foco principal está no ramo de negócios alimentares e, em especial, o de pastelaria. 
Tal escolha ocorreu, porque o pastel é um produto consumido por grande parte da população brasileira tornando-se um lanche tradicional com isso, a Pastelaria Jurunense Ltda. Pretende entrar no mercado com produtos diferenciados, atendendo aos diversos paladares dos consumidores, destacando-se no segmento alimentício, delivery e ao excelente atendimento e rapidez na entrega. O ramo de negócio escolhido tem como público alvo pessoas de todas as idades e várias classes socioeconômicas, moradoras do bairro do Jurunas, que buscam acesso fácil, prepara rápido, qualidade dos lanches e consumo imediato. 
A empresa investe em um bom atendimento, na higiene do ambiente e dos produtos e na qualidade dos mesmos. No entanto a empresa visa proporcionar uma mudança alimentar no hábito dos jurunenses, sempre inovando seus produtos para atender aos diferentes tipos de consumidores, e se destacando no quesito delivery, expandindo-se para outros bairros de Belém/PA no ano de 2016. A empresa do segmento alimentício, tendo como produtos principais, os pastéis, oferecerá o melhor serviço com produtos saborosos e nutritivos, garantindo a higiene do ambiente da empresa e de seus lanches, com profissionais especializados no ramo, tendo o melhor serviço delivery da cidade, um bom atendimento ao público e a maior agilidade na entrega em domicílio de Belém.
3.3 Dados da Empresa
Nome: PASTELARIA JURUNENSE LTDA - CNPJ: 03.847.655/0001-98.
Nome Fantasia: Pastelaria Jurunense Ltda.
Endereço: Rua dos Mundurucus 825 CEP: 66025-580 Jurunas - Belém/PA
Site: www.pastelariajurunense.com.br telefone: (91) 3321-0635/3321-0619
E-mail para contato: pastelariajurunense@pastelariajurunense.com.br
Visão 
Proporcionar uma mudança alimentar no hábito dos jurunenses, com produtos de qualidade, satisfazendo aos diversos tipos de consumidores, sendo reconhecida como a melhor empresa no quesito delivery, garantindo a higiene e inovação de seus lanches e se expandindo para outros bairros de Belém até o final do ano de 2016.
Missão
Ser uma empresa voltada para a gastronomia em lanches, almejando atingir o melhor atendimento delivery da região metropolitana, sempre inovando em seus produtos e serviços, garantindo a qualidade dos lanches e do bom atendimento.
3.4 Descrição dos Produtos e Serviços
A Pastelaria Jurunense oferece produtos alimentícios, destinados a pessoas de todas as idades e de várias classes socioeconômicas. A fabricação dos mesmos será feita na própria empresa com o auxílio de máquinas e equipamentos de última geração. Por se tratar de produtos perecíveis, os mesmos deverão ser consumidos imediatamente após o preparo. Para atender a demanda os pastéis serão mini e grandes e com sabores variados.
3.5 Análise do Mercado
As empresas inovadoras, que continuamente lideram seus respectivos setores trabalham e estudam o mercado para se estabelecerem e se tornarem líderes futuramente. Inovação traz aumento nas receitas da empresa, cria postos de trabalho com mão de obra qualificada, a mesma ganha espaço no mercado e qualidade dos seusserviços, assim expandindo sua competitividade. As empresas ganham construindo pontes de acessão ao mercado, criando inovações que unam seus clientes e fornecedores. A empresa Pastelaria Jurunense Ltda. Investe e acredita no mercado, por isso, estará sempre buscar inovar e qualificar seus produtos e funcionários para prestar um serviço excelente, mantendo a fidelidade e credibilidade dos seus clientes e fornecedores.
Mercado
O mercado dos produtos oferecido pela Pastelaria Jurunense é promissor, pois o setor alimentício vem crescendo e é um dos que apresentam maiores taxas de crescimento segundo pesquisas realizadas pelo SEBRAE, informado no site www.sebrae.com.br em parceria com outras empresas. O segmento específico em que se estabelece o fornecimento dos produtos são pessoas de várias classes socioeconômicas, de todas as idades e são moradoras do bairro do jurunas próximo ao centro de Belém, que buscam um lanche rápido, nutritivo e com qualidade assegurada.
O mercado alimentício por ser diversificado e oferecer aos consumidores várias opções de alimentos prontos e para entrega a domicilio, fez com que a empresa Pastelaria Jurunense Ltda. Se preocupasse e ficasse atenta aos pontos comerciais de distribuição, no entanto, a empresa estuda e planeja a implantação de filiais em vários locais da região metropolitana é grande circulação para facilitar o acesso à empresa e aos produtos.
A tendência do mercado delivery é se expandir chegando a regiões de todas as classes, abrindo pontos de lojas em galerias e shoppings e implantando novas lojas no ramo de Fast food e entrega a Domicilio.
Concorrência
São inúmeras as empresas que oferecem alimentação rápida com entrega em domicilio. Elas apresentam uma concorrência extremamente agressiva, e muitas abrem pontos de entrega sem nenhuma documentação e planejamento, afetando as empresas bem intencionadas em servir bem e com segurança.
O consumidor que trabalha fora o dia todo estuda e não tem tempo para preparar alimentação, busca um recurso rápido, exemplo de entregas como as pizzas, sanduíches, lanches rápidos e os salgados acompanhados de alguma bebida, sendo as pizzarias, lanchonetes e redes de fast food são grandes concorrentes da empresa Pastelaria Jurunense Ltda. Os demais correntes não têm um investimento forte em marketing.
Competitivo
O diferencial está fortemente vinculado ao atendimento, à inovação de seus produtos, a qualidade e higiene dos lanches, a confiabilidade e o tempo de entrega. Garantir aos clientes o preço acessível, a entrega e o atendimento no tempo certo do pedido.
Sistemas de qualidade dos produtos
O sistema de qualidade dos produtos está associado ao baixo custo, evitando desperdícios e garantido a higiene de seus produtos e a saúde de seus consumidores. A empresa investe em produtos feitos com a máxima eficiência e qualidade.É fornecido aos funcionários treinamento e roupas adequadas estabelecendo os critérios e normas da vigilância sanitária. Sendo os alimentos preparados em local separado do ponto de venda e distribuição. A empresa por ser de pequeno porte ainda não apresenta o certificado de qualidade ISO exigido pelo mercado, mas garante segurança e qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor.
3.6 Marketing e Venda
De Acordo com Churchill (2000), Marketing é “a visão de que uma organização deve procurar satisfazer as necessidades e os desejos dos seus clientes como modo de alcançar os objetivos da organização”. Nesse sentido a Pastelaria Jurunense atender seus clientes com produtos nutritivos, buscando sempre a inovação de seus produtos e serviços para melhor satisfação dos mesmos, e terá como diferencial competitivo o bom atendimento aos clientes, o melhor serviço delivery da região e a garantia da qualidade e higiene de seus produtos.
3.6.1 Política de preços
Com o objetivo de mudar o hábito alimentar dos jurunenses com produtos diversificados, saborosos e nutritivos, a Pastelaria Jurunense estará fixando em seus produtos preços popular para entrar no mercado, expandindo a demanda de seus produtos e com isso atendendo grande parte da população.
Para tanto, foram feitas pesquisas para comparação de preços em algumas empresas que venham a ser concorrentes na região, como:
A – Pastelloco B – Mania de Comer C – Senhor Pastel
3.6.2 Tabela1– política de preços
	Produtos
	Descrição
	QTD
	Jurunense
R$
	Concorrência
	
	
	
	
	A
	B
	C
	Kit 1
	Mini pastel + refrigerante ou suco 500 ml
	12
	12,00
	15,00
	16,00
	14,00
	Kit 2
	Pastel grande + refrigerante ou suco (500 ml)
	24
	20,00
	22,00
	21,00
	23,00
	Kit 3
	Mini pastel + refrigerante ou suco. (1 litro)
	6
	12,00
	14,00
	13,00
	15,00
	Kit 4
	Pastel grande + refrigerante ou suco. (1 litro)
	12
	20,00
	23,00
	21,00
	21,00
A previsão de vendas dos kits 1 e 3 é de 15 por dia, enquanto os kits 2 e 4 são de 10 ao dia, dando um resultado ao final do dia de R$ 760,00 (Setecentos e sessenta reais). O faturamento mensal é previsto em R$ 19.506,67 (dezenove mil, quinhentos e seis reais e sessenta e sete centavos) e nos cinco primeiros anos a previsão será a seguinte:
3.6.3 Tabela 2– crescimento de vendas
	Ano
	1º ano
	2º ano
	3º ano
	4º ano
	5º ano
	Faturamento anual
	R$ 234.080,00
	R$ 297.749,76
	R$ 365.239,71
	R$ 436.779,05
	R$ 512.610,75
3.6.4 Planejamento da produção
O planejamento da produção será feito inicialmente, por meio da pesquisa de mercado em relação à demanda, após ter um histórico da demanda deverá ajustar a produção em relação à demanda dos dias da semana, com uma margem de segurança. Os produtos deverão estar semiproduzidos para ser eficiente na entrega e qualidade.
3.6.5 Estratégias de promoção e vendas
A divulgação será feita através de outdoors, internet, telemarketing e anúncios em jornais como O Liberal e O Diário, que são de maiores circulação. Também serão feitas faixas e distribuição de panfletos por toda a região. A priori serão feitas algumas promoções de produtos, quando os pedidos forem feitos em maior volume não cobrando a taxa de entrega. Durante os dias de terça-feira, quarta-feira e quinta-feira haverá descontos em 5% na compra de pelo menos dois kits. Essas estratégias são tanto para a fidelização de clientes, como para o crescimento da empresa.
3.7 Finanças 
Levantamento da NICG (Necessidade de Investimento em Capital de Giro).
As atividades operacionais serão demonstradas por meio de estimação, uma vez que a empresa ainda não está em operação, mas é possível saber com segurança o intervalo de tempo entre os eventos financeiros determinando, assim, o ciclo financeiro.
Deseja-se iniciar com um caixa de R$2.000,00 (Dois mil reais). A empresa deverá comprar com o maior prazo de pagamento a fornecedores (PP) possível, sendo a meta em média de 30 dias, por se tratar de produtos perecíveis o prazo de fabricação/ estocagem (PE) será de sete dias sendo que o prazo médio de recebimento das vendas (PR) será zero dias, ou seja, “pagamento imediato” à vista.
Ciclo Financeiro
 Recebimento vendas
 /___________ Ciclo Financeiro= -21 Dias ________/
Dias 0____________07_________________________________________30
 l Venda de produto l 
 /__________________Prazo de pagamento ____________________/
Compra M.P Pagamento compra.
CF (Ciclo Financeiro) = PE + PR – PP
CF = 7 + 0 – 30
CF = - 21 Dias
A projeção de vendas líquida para o primeiro ano é de R$234.080,00 (Duzentos e trinta e quatro mil e oitenta reais) considerando 308 dias de trabalho.
VENDAS MÉDIAS DIÁRIAS
VMD (Vendas Médias Diárias) = Vendas líquida do Período / N° Dias do Período
VMD = R$ 234.080,00 / 308
VMD = R$760,00
Projeção de vendas médias por ano, demonstrado um incrementonas vendas em 20% tendo como base o 1° ano + 6% de aumento de preços devido à projeção de inflação por ano.
Mensuração do Investimento total (Fontes)
O Investimento total de determinado pela soma do Ativo Permanente mais a Necessidade de Investimento em Capital de Giro.
IT = AP + NICG
Ativo Permanente.............................R$ 33.330,00
NICG ...............................................R$ 00.000,00
Valor Início Atividades....................R$ 2.000,00
Devido NICG ter sido negativo inicia-se as atividades com um capital de segurança a qual será somado ao investimento total.
Será necessário R$ 35.330,00 (Trinta e cinco mil, trezentos e trinta reais) para abertura da empresa. Origem dos recursos necessários:
Os recursos para a abertura da empresa serão oriundos dos sócios e financiamento do 
BANCO DO BRASIL, ficando conforme abaixo:
Sócio 1...........................................R$ 26.497,50
Sócio 2...........................................R$ 8.832,50
Com o faturamento da empresa inferior a R$ 1.200.000,00 ela será considera Micro 
Empresa e conseguirá empréstimo no BANCO DO BRASIL pela linha automática.
Levantamentos dos ativos permanentes demonstram-se todos os investimentos iniciais da empresa, com máquinas equipamentos, móveis e utensílios, projetos industriais e pré-operacionais. Demonstrando o patrimônio liquido da empresa oriunda por recursos próprios dos sócios. 
3.7.1 Tabela 3 – demonstrativa do ativo permanente
	Classificação
	Descrição
	QTD
	Valor Total
	Maquina
	Fogão industrial duas bocas c/forno
	1
	R$ 639,47
	
	Freezer 311L
	2
	R$ 3.005,76
	
	Fritadeira elétrica
	1
	R$ 450,00
	Subtotal
	
	
	R$ 4395,23
	Obra Civil
	Obra civil elétrica e sanitária
	1
	R$ 2.000,00
	Subtotal
	
	
	R$ 2.000,00
	Moveis e Utensílios
	Misturador de massa
	1
	R$ 1.000,00
	
	Cilindro para massa
	1
	R$ 75,00
	
	Mesa industrial
	1
	R$ 750,00
	
	Mesa de apoio
	1
	R$ 400,00
	
	Botijão de gás
	2
	R$ 240,00
	
	Acessórios para cozinha (diversos)
	1
	R$ 5.000,00
	
	Mesa
	2
	R$ 400,00
	
	Cadeira
	2
	R$ 240,00
	
	Armário
	1
	R$ 230,00
	
	Acessórios para escritório
	1
	R$ 600,00
	Subtotal
	
	
	
	Equipamento de informática
	Computador
	1
	R$ 1.950,00
	
	Software
	1
	R$ 600,00
	
	Impressora
	1
	R$ 300,00
	
	Telefone
	2
	R$ 80,00
	Subtotal
	
	
	R$ 2.930,00
	Despesas pré-operacionais
	Salários, treinamento, marketing e etc.
	1
	R$ 15.000,00
	Subtotal
	
	
	R$ 15.000,00
	TOTAL
	
	
	R$ 32.620,23
Levantamento dos gastos fixos para o período estima-se que teremos os seguintes gastos fixos: 
3.7.2 Tabela 4 – gastos fixos por período:	
	Descrição de gasto fixo
	R$
	R$
	R$
	R$
	R$
	R$
	
	Mensal
	1º Ano
	2º Ano
	3º Ano
	4º Ano
	5º Ano
	Aluguel
	400,00
	4.800,00
	5.088,00
	5.393,28
	5.716,88
	6.059,89
	Água
	100,00
	1.200,00
	1.320,00
	1.452,00
	1.597,20
	1.756,92
	Energia elétrica
	250,00
	3.000,00
	3.300,00
	3.630,00
	3.993,00
	4.932,30
	Telefone
	250,00
	3.000,00
	3.300,00
	3.630,00
	3.993,00
	4.932,30
	Marketing
	600,00
	7.200,00
	8.640,00
	10.022,40
	11.255,09
	12.796,60
	Material de escritório
	50,00
	600,00
	636,00
	674,16
	714,61
	757,49
	Material de limpeza
	130,00
	1.560,00
	1.653,60
	1.752,82
	1.857,98
	1.969,46
	Manutenção e conservação
	100,00
	1.200,00
	1.272,00
	1.348,32
	1.429,22
	1.514,97
	Seguro
	50,00
	600,00
	636,00
	674,16
	714,61
	757,49
	Pessoa Jurídica
	200,00
	2.400,00
	2.544,00
	2.696,64
	2.858,44
	3.029,94
	Total
	2.130,00
	25.560,00
	28.389,60
	31.273,78
	34.130,03
	38.547,36
Levantamento dos gastos variáveis p/ período estima-se que teremos os seguintes gastos variáveis: 
3.7.3 Tabela 5 – gastos variáveis por período
	Descrição de gastos variáveis
	R$
	R$
	R$
	R$
	R$
	R$
	
	Mensal
	1º Ano
	2º Ano
	3º Ano
	4º Ano
	5º Ano
	Terceirização (motoboy)
	1.500,00
	18.000,00
	21.600,00
	25.056,00
	28.563,84
	31.991,50
	Matéria prima
	6.630,00
	79.560,00
	100.245,60
	122.299,63
	146.759,56
	173.176,28
	Mão de obra indireta
	2.200,00
	26.400,00
	31.680,00
	38.016,00
	45.619,20
	53.830,66
	Outros
	500,00
	6.000,00
	7.560,00
	9.223,20
	10.883,38
	13.060,05
	TOTAL
	10.830,00
	129.960,00
	161.085,60
	194.594,83
	231.825,97
	272.058,49
	Imposto simples 15%
	2.926,00
	35.112,00
	44.662,46
	54.785,96
	65.516,86
	76.891,61
	TOTAL C/imposto
	13.756,00
	165.072,00
	205.748,06
	249.380,79
	297.342,83
	348.950,10
Cálculo do ponto de equilíbrio ($); O ponto de equilíbrio e valor que a empresa tem que vender para dar lucro zero. Procura-se identificar a viabilidade econômico-financeira do projeto, visualizando o ponto de equilíbrio.
PE ($) = GF / Tx MC
PE ($) = Ponto de equilíbrio em termos de “$”
GF = Gastos Fixos no Período em “$”
3.7.4 Tabela 6 - ponto de equilíbrio 
	Vendas= Liquidas
	
	Mensal 
	1º Ano
	2º Ano
	3º Ano
	4º Ano
	5º Ano
	Valor R$
	19.560,67
	234.080,00
	297.749,76
	365.239,71
	436.779,05
	512.610,75
	Imposto simples15%
	2.926,00
	35.112,00
	44.662,46
	54.785,96
	65.516,86
	76.891,61
	Vendas Líquidas
	16.580,67
	198.968,00
	253.087,30
	310.453,75
	371.262,19
	435.719,14
	
	MC = Vendas líquidas gastos variáveis
	
	Mensal
	1º Ano
	2º Ano
	3º Ano
	4º Ano
	5º Ano
	Vendas Líquidas R$
	16.580,67
	198.968,00
	253.087,30
	310.453,75
	371.262,19
	435.719,14
	Gastos variáveis R$
	10.830,00
	129.960,00
	161.085,60
	194.594,83
	231.825,97
	272.058,49
	MC R$
	5.750,67
	69.008,00
	92.001,70
	115.858,92
	139.436,22
	163.660,65
	Tx MC = MC / Vendas Líquidas
	
	Mensal
	1º Ano
	2º Ano
	3º Ano
	4º Ano
	5º Ano
	MC R$
	5.750,67
	69.008,00
	92.001,70
	115.858,92
	139.436,22
	163.660,65
	Vendas Líquidas R$
	16.580,67
	198.968,00
	253.087,30
	310.453,75
	371.262,19
	435.719,14
	Tx MC
	34,68%
	34,68%
	36,35%
	37,32%
	37,56%
	37,56
	PE ($) = GF / Tx MC
	
	Mensal
	1º Ano
	2º Ano
	3º Ano
	4º Ano
	5º Ano
	Gastos fixos R$
	4.566,15
	54.793,80
	58.905,00
	63.147,67
	61.484,13
	66.337,87
	Tx MC
	34,68%
	34,68%
	36,35%
	37,32%
	37,56%
	37,56
	PE R$
	13.165,40
	157.984,77
	162.041,66
	169.209,52
	163.707,34
	176.613,50
Tx MC = Taxa de Margem de Contribuição
Tx MC = MC / Vendas Liquidas
MC = Margem de Contribuição
MC = Vendas líquidas – Total dos Gastos Variáveis
3.7.5 Fluxo de Caixa
	Ano
	1º ano
	2º ano
	3º ano
	4º ano
	5º ano
	Faturamento anual
	R$ 234.080,00
	R$ 297.749,76
	R$ 365.239,71
	R$ 436.779,05
	R$ 512.610,75
Taxa Mínima de Atratividade (TMA) esta taxa é o valor mínimo que os investidores pretendem ter de retorno do investimento que ficou definido em 30% a.a.
Taxa Interna de Retorno (TIR) é definida pelo percentual de retorno obtido sobre o capital investido.
Investimento Inicial R$ 35.330,00 (Trinta e cinco mil trezentos e trinta reais).
3.7.6 Tabela 7 - Resultado líquido do período 
	Resultado Líquido do Período
	Vendas Líquidas R$
	198.968,00
	253.087,30
	310.453,75
	371.262,19
	435.719,14
	Gastos variáveis R$
	129.960,00
	161.085,60
	194.594,83
	231.825,97
	272.058,49
	Gastos fixos R$
	54.793,80
	58.905,00
	63.147,67
	61.484,13
	66.337,87
	Resultado Líquido do Período R$
	14.214,20
	33.096,70
	52.711,25
	77.952,09
	97.322,78
TIR = 87,83 % a.a.
Valor Presente Líquido (VPL), é o valor monetário que representa a diferença entre a entrada e saída trazidos a valor presente.
VPL = R$ 72.685,27
3.7.7 Pay back 
É o período de recuperação do investimento inicial. Obtém-se trazendo os resultados líquidos a valor presente e deduzido do investimento inicial até zerar.
Somatória dos valores presentes R$ 108.015,27
Investimento R$ 35.330,00(Trinta ecinco mil trezentos e trinta reais).
Tempo de retorno = 1,64 anos
4. CONCLUSÃO
	Este é o relatório final do Prointer I, o qual foi construído de acordo com suas exigências em seu manual de elaboração no qual consta a etapa I e etapa II. 
Foi bastante enriquecedor construir este projeto interdisciplinar e o conjunto das disciplinas sendo as norteadoras e o modelo de questionário, já elaborado pela equipe multidisciplinar facilitou a confecção deste relatório parcial.
Vale Ressaltar que com um bom planejamento a empresa pode obter o sucesso no mercado, mas para isso será necessário que seus empreendedores sigam corretamente passo a passo do seu plano de negócio.
O empreendedor é aquele que faz as coisas acontecerem se antecipa aos fatos e tem uma visão futura da organização. (José Dornelas 2001).
É importante também considerar a ética nas organizações, para que se tenha uma boa conduta com a sociedade e no meio onde está inserido (ambiente externo), sem levar prejuízos ao meio ambiente, para que se obtenha sucesso, e consequentemente, o apoio prolongado dos seus stakeholders.
5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CARAVANTES Cláudia B. CARAVANTES, Geraldo R. KLOECKNER, Mônica C. Comunicação e Comportamento Organizacional. 5ª ed. 2011- PLT 111.
CINTRA, Josiane C. Desenvolvimento pessoal e profissional. Valinhos: Anhanguera Publicações, 2011.
CHIAVENATO, Idalberto. Comportamento Organizacional: A dinâmica do sucesso das Organizações. 2. Ed. Campus. 2005.
CHIAVENATO, Idalberto. Administração: Teoria, Processo e Prática. 4. Ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. PLT 302.
CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à teoria geral da administração. 5. Ed. São
Paulo: Makron Books, 1999.
CHURCHILL, G. A.; PETER, J. P. Marketing: criando valor para o cliente. São Paulo:
Saraiva, 2003. 2° ed.
DORNALAS, José. Empreendedorismo transformando ideias em negocio. PLT 2013 Ed. Elsevier.
MARTINELLI, Dante Pinheiro. Negociação Empresarial: enfoque sistêmico e visão estratégica. Barueri: Manoel, 2002.
MATOS, Francisco Gomes de. Ética na gestão empresarial. PLT 2013 ed. Saraiva
www.empregoerenda.com.br. Acesso: 20/04/2015.
www.ibge.gov.br Acesso: 20/04/2015.
www.sebrae.com.br. Acesso: 20/04/2015. 
http://para-estado.guialis.net.br/pastelaria. Acesso: 20/04/2015.
http://www.pizzahut.com.br/?page_id=18 Acesso: 20/04/2015.
http://www.habibs.com.br Acesso: 20/04/2015. 
6. ANEXOS
CAMPINAS/SP
2017