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24/04/2018 EPS
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WERLYS AMADOR DA SILVA
201501007653 MACAPÁ - SEAMA
 
 HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
 
Avaliando Aprend.: SDE0378_SM_201501007653 V.1 
Aluno(a): WERLYS AMADOR DA SILVA Matrícula: 201501007653
Desemp.: 0,4 de 0,5 20/09/2015 19:06:18 (Finalizada)
 
1a Questão (Ref.:201501078823) Pontos: 0,0 / 0,1 
É comum, entre os diferentes setores de nossa população, a crença das qualidades (positivas ou negativas)
adquiridas graças à transmissão genética. "Tenho a física no sangue" - dizia uma aluna que pretendia mudar a
sua opção de ciências sociais para a de física, invocando o nome de um ancestral. "Meu filho tem muito jeito para
a música, pois herdou esta qualidade do seu avô". É este um outro exemplo comum. O perigo desses tipos de
explicações é que facilmente associam-se com tipos de discriminações raciais e sociais, numa tentativa de
justificar as diferenças sociais. Assim, até mesmo o sucesso empresarial passa a ser explicado como uma forma
de determinação genética e é ilustrado com a enumeração das diferentes dinastias de industriais ou empresários.
A partir da leitura do texto acima, dos seus conhecimentos sobre o tema CULTURA, avalie as afirmativas a seguir:
 I - Os rótulos dados a determinados grupos sociais são ações por pessoas ou segmentos da sociedade, não
existe fundamentação científica que sustente que esse ou aquele grupo, que essa ou aquela pessoa tenha
habilidades melhores, maiores ou inferiores em função de "heranças" comportamentais genéticas;
 II - As habilidades de cada indivíduo são fruto da herança genética dos seus pais ou das pessoas que os criaram; 
 III - O sucesso de determinados grupos empresariais está intimamente ligado ao legado biológico que é
transmitido dentro da família das pessoas que gerem esses grupos;
 IV - Uma prova da relação entre herança genética e comportamento é o fato dos alemães terem mais habilidade
para a mecânica que os demais povos; 
 V - O sucesso ou insucesso de um povo está diretamente ligado à herança genética que este carrega.
 
É correto o que se afirma em
II, apenas
 I, apenas
III e IV apenas
 I e II, apenas
II, IV e V
 
2a Questão (Ref.:201501078833) Pontos: 0,1 / 0,1 
Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura:
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas
realizações;
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o seu
aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico;
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças
ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat;
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores.
Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo;
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V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar
que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância.
 
É correto o que se afirma em
 
 I, II, III e IV, apenas
I, II e III, apenas
I e II, apenas
II e V, apenas
I e III, apenas
 
3a Questão (Ref.:201501068457) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
Todas as afirmativas acima estão corretas.
Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
Nenhuma das afirmativas acima está correta.
É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
 Está ligada à organização social, política e econômica.
 
4a Questão (Ref.:201501062668) Pontos: 0,1 / 0,1 
Associe os relatos alimentares de alunos estudantes de universidade a possíveis significados ou sentidos que
podem estar expressos no contexto universitário. Marque a sequência correta.
 a) Significados envolvendo praticidade
 b) Sociabilidade e prestígio envolvendo sentidos de diferenciação de camada social
 c) Sociabilidade e prestígio envolvendo imagem corporal de beleza
 d) Significados envolvendo modernidade
( ) "Na hora de sair com os amigos eu peço chop e pizza, mas em casa eu tomo suco e como salada direitinho"
 ( ) "Pra ficar com a barriguinha BBB tem que diminuir a gordura da dieta"
 ( ) "O negócio agora é comer diet e light, vai nessa que você fica legal".
 ( ) "Angu pra meu pai é comida de cachorro".
 ( ) "Esse negócio de jantar não dá mais não, prefiro uma refeição leve, na hora do jantar normalmente eu faço
um lanche".
b; c; a; d; a
c; b; a; d; b
b; a; d; b; c
 b; c; d; b; a
a; b; c; d; a
 
5a Questão (Ref.:201501076322) Pontos: 0,1 / 0,1 
Texto I
 Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o
cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois das
primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam
permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico,
seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
 LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
 Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos
15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o
resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
 MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
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 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos
brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
 Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I se
refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas
de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão
e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente
'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e
salada.
A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado
à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.