AVALIANDO- AVALIACAO NUTRICIONAL

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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
 
 
Assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta. 
( ) O determinante mais imediato do acúmulo excessivo de gordura e, por consequência, da obesidade, é o 
balanço energético negativo. O balanço energético pode ser definido como a diferença entre a quantidade de 
energia consumida e a quantidade de energia gasta na realização das funções vitais e de atividades em geral. 
( ) A obesidade é definida como um Índice de massa corporal (IMC), igual ou superior a 30 kg/m2 e pode ser 
subdividida em termos de severidade da obesidade, segundo o risco de outras morbidades associadas: IMC 
≥30 e < 35kg/m2 denomina-se obesidade grau I, IMC ≥35 e < 40kg/m2 denomina-se obesidade grau II e ≥ 
40kg /m2 denomina-se obesidade grau III. 
( ) O IMC é uma medida simples e de fácil utilização para os serviços e a distribuição regional de gordura não 
está mais relacionada com a variação do risco de adoecer e morrer do que simplesmente o total de gordura 
corporal. 
( ) A relação cintura/quadril (RCQ) não consiste num indicador complementar para o diagnóstico nutricional, 
uma vez que não apresenta boa correlação com a gordura abdominal e consequentemente apresenta baixa 
associação com o risco de morbimortalidade. 
( ) A circunferência da cintura pode ser utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo 
considerado de risco muito elevado para doença cardiovascular valores superiores a 102cm para homens e 
80cm para mulheres. 
 F, V, F, F, V 
 V, V, V, F, F 
 F, F, F, F, F 
 F, V, F, F, F 
 V, V, V, V, V 
 
 
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (1998), a medida da circunferência da cintura está associada 
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/2 2017-6-4 BDQ Prova 
ao risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um homem de 45 anos, com medida de 
circunferência da cintura igual a 96 cm, é classificado como propenso a um risco de complicações metabólicas 
 Muito elevado 
 Médio 
 Elevado 
 Muito baixo 
 Baixo 
 
3 
Questão (Ref.: 201602806150) 
 1 
a Questão (Ref.: 201603426416) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 
 
 2 
a Questão (Ref.: 201602817569) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 
 
 
a Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 
O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa: 
 diminuição do volume sanguíneo 
 aumento do volume sanguíneo 
 aumento de albumina plasmática 
 diminuição de albumina plasmática 
 diminuição da secreção de insulina 
 
 
Os indicadores de grande sensibilidade, utilizados em trabalhos com comunidades que visam avaliar o estado 
nutricional, são 
 bioquímicos 
 dietéticos 
 clínicos 
 bioestatísticos 
 antropométricos 
 
 
Na avaliação dietética utilizam-se métodos retrospectivos e prospectivos para avaliar o consumo alimentar do 
indivíduo.No diagnóstico do estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais, avaliar o padrão alimentar é 
de extrema importância. Vários métodos são utilizados na avaliação do consumo alimentar. Assinale abaixo a 
questão que indica apenas os métodos restrospectivos: 
Freqüência Alimentar; Registro Alimentar Pesado e História Dietética 
Freqüência Alimentar; Orçamento Familiar e História Alimentar 
Folha de Balanço Alimentar, Registro Alimentar Pesado e Recordatório de 24 horas 
Recordatório de 24 horas; Questionário de Freqüência Alimentar e História Alimentar. 
Folha de Balanço Alimentar; Freqüência Alimentar e Recordatório de 24 horas 
 
 
 
 
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/2 
 
 4 
a Questão (Ref.: 201602822060) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1 
 
 5 
a Questão (Ref.: 201603393873) Pontos: 0 , 1 / 0 , 1