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Gestão da Qualidade Prof. M.Sc. Judimar Gomes Para melhor entender o qualidade é necessário entender o ambiente empresarial, pois ele influencia diretamente os padrões de comportamento institucional. Gestão da Qualidade A empresa Como Sistema Aberto ❖Toda empresa é um exemplo de sistema, pois é formada um conjunto de partes integradas e interdependentes. ❖Toda empresa é um sistema aberto, pois interage com o meio externo, influenciando-o e sofrendo influências. ❖O nível de abertura nas fronteiras é o que determina o grau de interação entre a organização e o ambiente externo. ❖Toda organização busca manter sua “resiliência” (capacidade de superar um distúrbio externo. ❖O gerenciamento eficaz dos processos da organização contribuem para minimizar os impactos advindos do ambiente externo. Gestão da Qualidade Conceitos ❖Qualidade é, basicamente, a própria ação para a mudança da cultura da empresa; ❖É a adequação ao uso (Juran); ❖Atendimento às especificações (Crosby); ❖É o conjunto de todas as características de um produto, desde o Marketing até a Assistência Técnica, que determina o grau de satisfação do cliente. A qualidade não deve ser tratada como um pacote fechado, que bloqueia a criatividade de quem com ela lida, devendo ser adaptada à realidade de cada empresa. Gestão da Qualidade Paradigma “Paradigma é todo modelo de comportamento e compreensão pessoal diante dos fatos, que criam limites ao nosso comportamento e à nossa análise, sem que, muitas vezes, saibamos porque estamos reagindo daquela forma.” Uma das maiores barreiras à implantação da Gestão pela Qualidade são os paradigmas. A quebra dos paradigmas pessoais, sempre acarreta uma mudança na cultura existente. Toda mudança traz uma certa dose de insegurança. Gestão da Qualidade Nos países onde a qualidade é levada a sério, para atender às necessidades explícitas e implícitas dos clientes, o desempenho das empresas é muito muito superior ao dos países que não a tratam com tanta seriedade. A importância da qualidade nem sempre tem sido traduzida por ações e estratégias efetivas, em busca de melhoria contínua. Exemplo: Tempo médio de entrega de produtos: Japão – 2 dias. EUA / Europa – 4 dias. Brasil – 10 dias. Gestão da Qualidade A Vanguarda da Qualidade Globalização Gestão da Qualidade Abertura de Mercados CDC – Código de Defesa do Consumidor Gestão da Qualidade Gurus da Qualidade ❖William Edward Deming. Iniciou seus trabalhos através da ferramenta “Controle Estatístico da qualidade”. Durante sua estadia no Japão, proferiu uma série de palestras para líderes das indústrias japonesas, que revolucionaram o conceito de qualidade. Tornou-se adorado pelos japoneses. Gestão da Qualidade Uma das primeiras grandes empresas a buscar ajuda de Deming foi a Ford. As vendas da Ford estavam caindo e Deming foi recrutado para ajudar no levantamento da qualidade. Ele questionou a cultura da empresa e seu gerenciamento. Ele disse a Ford que as decisões da gerência são responsáveis por 85% dos problemas da produção de melhores carros. Em 1982, Deming criou uma linha rentável de carros, a linha Taurus- Sable. A Ford acabou se tornando a empresa de carros americana mais lucrativa, passando a concorrente General Motors. O sucesso da Ford continuou por anos, confirmando o talento de Deming. Foi Deming quem popularizou o PDCA. Gestão da Qualidade Gurus da Qualidade ❖ Joseph Juran. Tornou-se consultor de qualidade após a Segunda Guerra Mundial. Lançou o livro “Quality Control Handbook” em 1951. o que lhe trouxe grande reconhecimento. Em 1954, buscou mudar a cultura das organizações japonesas, sendo reconhecido por Ishikawa, devido a sua importância nesse processo. Gestão da Qualidade Foi Juran quem estabeleceu o Diagrama de Pareto, uma técnica gráfica que procura ordenaras causas, das mais importantes para as menos importantes. É uma forma especial de gráfico de barras verticais (colunas) que nos permite determinar quais problemas resolver e qual a prioridade. Gestão da Qualidade Gurus da Qualidade ❖ Philip B. Crosby. Foi funcionário da Martin Company, onde sugeriu o “Programa de Zero Defeito”. É fundador da Universidade da Qualidade em Winter Park, Flórida. Instituiu os três conceitos básicos da filosofia para a cultura da Qualidade: - Qualidade: O sistema que leva à qualidade é a prevenção. - Zero defeito: O padrão de execução é o Zero Defeito. - Não Conformidade: O custo da Qualidade é o preço da não conformidade. Gestão da Qualidade Os seis C's: • Compreensão ou a importância de perceber o que significa Qualidade; • Compromisso da gestão de topo que começa por definir a política de Qualidade; • Competência, resultado de um plano de formação e crítico para a implantação do movimento de melhoria da qualidade de forma metódica; • Comunicação, para que todos na organização adquiram uma cultura corporativa da qualidade; • Correção, baseada na prevenção e desempenho; • Continuação que enfatiza o processo de melhoria da qualidade como uma "forma de estar" da organização. Gestão da Qualidade A abordagem de Crosby baseia-se na prevenção. A ideia de que os erros são inevitáveis é falsa. Compete aos gestores através das suas atitude e práticas, nomeadamente através do reconhecimento, desenvolver o compromisso com a prevenção e eleger como objetivo principal "zero defeitos. Gestão da Qualidade Gurus da Qualidade ❖ Armand V. Feigenbaum. Foi gerente de operações e controle da qualidade da G.E. Foi Feigenbaum que estabeleceu o (TQC) Total Quality Control, que trata a qualidade como uma estratégia que requer a participação efetiva de todos na organização. A qualidade se estende além dos defeitos no chão de fabrica; é uma filosofia e um compromisso para com a excelência. Gestão da Qualidade Para ele, a qualidade total significa ser guiado para a excelência, em vez de ser guiado pelos defeitos. Feigenbaum defende que, é o cliente externo que tem a palavra final, e os fatores que afetam a Qualidade podem ser divididos em duas categorias distintas: Tecnológicos: máquinas, materiais, insumos e processos. Humanos: tempo e pessoal ( considerados por Feigenbaum como os mais importantes). Gestão da Qualidade Gurus da Qualidade ❖ Kaoru Ishikawa. Ishikawa aprendeu os princípios do controle estatístico da qualidade desenvolvido por americanos. Kaoru traduziu, integrou e expandiu os conceitos de gerenciamento de Deming e Juran para o sistema japonês. Talvez a contribuição mais importante de Ishikawa foi seu papel chave no desenvolvimento de uma estratégia especificamente japonesa da qualidade. Gestão da Qualidade Em conjunto com a JUSE, em 1962, Ishikawa introduziu o conceito de Círculo de Qualidade. Em 1943, viria o Diagrama de Causa-e-Efeito, também conhecido como Diagrama de Ishikawa. A melhor contribuição do Diagrama de Ishikawa: forneceu uma ferramenta poderosa que facilmente pudesse ser usada por não-especialistas para analisar e resolver problemas. Com seu diagrama de causa e efeito, este líder da gerência fez avanços significativos na melhoria de qualidade. A Valorização dos Recursos Humanos ❖Uma das premissas básicas da Qualidade Total é a valorização do ser humano dentro das empresas, quer seja pelas oportunidades de crescimento ou pelo ambiente agradável que lhe for oferecido no trabalho. ❖A política de recursos humanos nas empresas que desejam implantar Qualidade, e com ela trabalhar, segue a abordagem “maslowiana” , onde é tarefa das empresas, satisfazer as necessidades de sobrevivência doser humano. ❖Assim, desenvolver o potencial mental de seu pessoal, atender, dentro do possível, suas necessidades básicas, sejam fisiológicas, de segurança, sociais, autoestima ou auto realização, deve ser a meta de qualquer empresa que deseja trabalhar com “Qualidade Total”. Gestão da Qualidade Pirâmide de Maslow Princípios da Qualidade A filosofia da Qualidade Total está baseada em dez princípios, que devem estar presente em todas as atividades executadas pela empresa, sejam elas estratégicas ou operacionais. Esses princípios funcionam como uma referência dos métodos utilizados para se implantar qualidade na empresa moderna, que deseja direcionar toda a sua gestão com enfoque no cliente. ❖ 1º Total Satisfação dos Clientes; ❖ 2º Gerência Participativa; ❖ 3º Desenvolvimento dos Recursos Humanos; ❖ 4º Constância de Propósitos; ❖ 5º Melhoria Contínua; Gestão da Qualidade Princípios da Qualidade 6º Gerência de Processos (aplicar o PDCA em cada processo); 7º Delegação de Poderes; 8º Gerência de Informações e Comunicação; 9º Garantia de Qualidade; 10º Busca da Perfeição. Gestão da Qualidade Processos de Negócios Um processo de negócio respeita a cinco princípios: ▪Deve ter seus clientes; ▪É composto por atividades; ▪Essas atividades devem criar valor para os clientes; ▪Podem ser operadas por homens ou máquinas; ▪Freqüentemente envolvem várias unidades organizacionais. Gestão da Qualidade Processos são atividades logicamente relacionadas que, usando recursos do negócio, produzem resultados reais, adicionando valor a cada etapa. Processos cruzam fronteiras funcionais e organizacionais e fronteiras na Cadeia de Suprimentos. PROCESSOS Gestão da Qualidade Projetos • É um esforço temporário e único. • A equipe planeja e executa o projeto • Enfrenta escopos que podem ser desconhecidos • Utiliza equipe multidisciplinar • Termina com um resultado único e específico • Exemplo: A minha mudança de residência Processos • É um esforço contínuo , estável, repetitivo e consistente. • As pessoas desempenham as mesmas tarefas a cada ciclo do processo • Não exige uma equipe multidisciplinar • O controle de produtividade é estabelecido em torno de metas de produção • Exemplo: O trabalho da empresa de mudanças Gestão da Qualidade ➢Agregar valor é agregar satisfação ao seu cliente. ➢Os clientes só pagam por aquilo que na sua percepção tem VALOR Criar Valor é aumentar o número de características do seu produto ou serviço, de forma diferenciada do seu concorrente, de forma a transcender a demanda existente Gestão da Qualidade Em geral, organizações estruturadas por função apresentam dificuldades de ver os vários processos que são desenvolvidos para atender às necessidades dos Clientes. Um processo permite enxergar o todo e não a parte. Visão Funcional Visão de Processo Gestão da Qualidade Gráfico do Processo ENTRADA Processamento SAÍDA Input Output Feedback Retroação Retroalimentação Retro-informação Ferramentas da Qualidade SUB PROCESSO ATIVIDADE ATIVIDADE TAREFAS PROCESSO ATIVIDADE ATIVIDADE Ferramentas da Qualidade Processo Vertical Ferramentas da Qualidade Processo Horizontal DEPARTAMENTO A DEPARTAMENTO B DEPARTAMENTO C PROCESSO A PROCESSO B PROCESSO C PROCESSO A PROCESSO B PROCESSO C PROCESSO A PROCESSO B PROCESSO C Ferramentas da Qualidade Ferramentas da Qualidade Planejamento: Definição dos objetivos, métodos utilizados, resultados esperados. Antever o que poderá ocorrer tanto de positivo como de negativo através do mapeamento dos processos. Execução: Por a atividade em ação. Controle: Verificação se o que está sendo executado está de acordo com o que foi planejado . Correção: Agir de forma corretiva em caso de falhas no processo. MODELOS: São representações gráficas de um PROCESSO. Para se modelar um processo, é necessário traçar um ESCORPO do processo. Para isso, é necessário conhecer: •Missão do Processo: Propósito, função e/ou incumbências do processo; •O início do processo; •Qual o limitador do processo, os limites de sua abrangência; •O que ele contém: Quais as atividades principais desenvolvidas pelo processo; •Os resultados esperados com o processo; •O fim do processo. Ferramentas da Qualidade Dentre as ferramentas utilizadas para modelar um processo, destacam-se: • Script de processos; •Organogramas; •Cronogramas; •Layout; •Diagramas; •Fluxograma. Ferramentas da Qualidade Organograma É a representação gráfica da estrutura formal de uma organização em um dado momento. Os organogramas mostram como estão dispostos os órgãos ou setores, a hierarquia e as relações de comunicação existentes entre eles. Hierárquico: Segue as linhas de comando estabelecidas pela estrutura hierárquica da empresa. Diretor Presidente Gerência de Compras Seção de compras Seção tomada de preços Gerência de Marketing Gerência de Produção Seção de preços Seção comercial Gerência de Vendas Seção de Clientes Seção de Mercados Auditoria Interna Ferramentas da Qualidade Normalmente os processos estão espalhados por diversas áreas da empresa. O modelo de organograma que mais se aproxima da realidade de processos, é o MATRICIAL. Ferramentas da Qualidade Cronograma (Gráfico de Gantt) Muitas vezes é necessário visualizar elementos de controle, como por exemplo, o tempo previsto para a realização de uma determinada tarefa e comparar esse tempo com o que realmente foi necessário para a sua execução. CRONOGRAMA DE LANÇAMENTO DE PRODUTO PERÍODO ATIVIDADE JAN FEV MAR ABR MAI JUN Criação do Produto Definição da Praça Estabelecimento do Preço Promoção Produção Comercialização Ferramentas da Qualidade Layout Chama-se layout um conjunto de desenhos em duas ou três dimensões, em vários ângulos, mostrando toda a construção e distribuição dos móveis ou das máquinas no ambiente. A construção e a distribuição dos ambientes devem ser estruturadas de forma diferencial, funcional, e refletir a proposta de trabalho ali desenvolvida. O layout de uma empresa deve ser feito por um administrador, especializado em Organização e Métodos com o auxílio de outros profissionais como engenheiros e arquitetos. O fator fundamental da participação de um administrador neste processo é permitir a melhor identificação dos processos administrativos com a funcionalidade do espaço construído. Ferramentas da Qualidade Layout Ferramentas da Qualidade Diagramas São gráficos estatísticos cujo objetivo é produzir, no investigador ou no público em geral, uma impressão mais rápida e viva do fenômeno em estudo. Devem ser simples, claros e verdadeiros. São utilizados pelas empresas para demonstrar o crescimento ou a queda na produção ou na venda de determinados produtos em um determinado período, por exemplo. Os diagramas mais utilizados são: gráfico em linhas, gráfico em colunas, gráfico em barras e gráfico de setores. Ferramentas da Qualidade Diagramas São gráficos estatísticos cujo objetivo é produzir, no investigador ou no público em geral, uma impressão mais rápida e viva do fenômeno em estudo. Devem ser simples, claros e verdadeiros. São utilizados pelas empresas para demonstrar o crescimento ou a queda na produção ou na venda de determinados produtos em um determinado período, por exemplo. Os diagramas mais utilizados são: gráfico em linhas, gráfico em colunas, gráfico em barras e gráfico de setores. Ferramentas da Qualidade Diagramas gráfico em linhas, gráficoem colunas, gráfico em barras e gráfico de setores. Ferramentas da Qualidade Fluxograma É uma técnica utilizada no estudo de processos, apresentando a seqüência do trabalho, produtos e documentos através de símbolos. ▪Evidencia: origem/processamento/destino. ▪Vantagens: - Facilita a organização do raciocínio, das atividades e tarefas - Possibilita identificar pendências, relacionamentos, pontos de estrangulamento, atividades que agregam valor; - Controlar processo Ferramentas da Qualidade Fluxograma - Simbologia Início ou fim de um processo. Espera. Arquivamento provisório. Arquivamento definitivo. Transporte. Inspeção. Ação. Indica que o fluxograma continua em outra página ou coluna. Indica que uma decisão precisa ser tomada Ferramentas da Qualidade Fluxograma Não Sim Não Sim Receber notas fiscais e conferir com o pedido compra Conferir se corresponde ao pedido de compra OK? Encaminhar material para testes-qualidade Devolver ao fornecedor Laboratório OK? Encaminhar material ao almoxarifado Providenciar devolução ao fornecedor FIM Aguardar novos testes Início Fim Ferramentas da Qualidade Ferramentas da Qualidade INÍCIO FIM Isolar o quarto Tem Material? Não Adquirir Sim Limpe o quarto Padrão Atingido? Não Figura 4.2 – Exemplo de Diagrama de Fluxo do Processo Fonte: Adaptado de Damazio (1998, p.25) Sim Ferramentas da Qualidade Ferramentas da Qualidade Principais Procedimentos: ✓Toda ideia deve ser ouvida mesmo que pareça inconsistente; ✓Deve-se anotar num quadro, todas as ideias sugeridas; ✓Não se deve criticar “negativamente” as ideias. ✓Não se deve elogiara as ideias. ✓É a equipe em conjunto quem deve decidir pelo aproveitamento de uma ideia, através de votação; ✓Tudo que for sugerido, deve ser anotado. Das ideias mais absurdas, saem produtos e serviços inovadores. “Tempestade de Ideias: Processo de geração de Ideias, no qual um líder ouve sugestões da equipe com o objetivo de encontrar uma melhor solução para problemas existentes, ou para melhorar processo. Ferramentas da Qualidade FORÇAS INDUTORAS FORÇAS RESTRITIVAS Perigo para a saúde Alimentação errada Roupas apertadas Falta de recursos p/ comprar novas Vontade de Exercitar-se Acomodação, preguiça. Obsessão em emagrecer Tendência de família a ser gordo Reagir à tentação Açúcar em excesso EXEMPLO: Perder Peso Ferramentas da Qualidade ✓Forças indutoras atuam, provocando mudanças e forças restritivas bloqueiam estas mudanças. ✓Quando não ocorrem mudanças as forças opostas são iguais ou as forças restritivas estão bastante fortes para impedir qualquer movimento. ✓Em nosso exemplo, traria melhor beneficio tratar de aconselhar a pessoa a não passa em frente a loja de doces do que entrar nela para testar sua resistência. ativo. ✓Em nosso exemplo, traria melhor beneficio tratar de aconselhar a pessoa a não passa em frente a loja de doces do que entrar nela para testar sua resistência. Ferramentas da Qualidade WHAT? O QUE SERÁ FEITO? WHEN? QUANDO SERÁ FEITO? WHERE? ONDE SERÁ FEITO? WHY? POR QUE SERÁ FEITO? WHO? QUEM O FARÁ? HOW? COMO SERÁ FEITO? É um micro ckecklist para nos ajudar a lembrar dos seis pontos principais de um Plano de Ação nas etapas de um PROCESSO. Ferramentas da Qualidade Pontos Gravidade Urgência Tendência 5 Os prejuízos ou dificuldades são extremamente graves É necessária uma ação imediata Se nada for feito, o agravamento será imediato 4 Muito graves Com alguma urgência Vai piorar a curto prazo 3 Graves O mais cedo possível Vai piorar a médio prazo 2 Pouco graves Pode esperar um pouco Vai piorar a longo prazo 1 Sem gravidade Não tem Pressa Não vai piorar ou pode até melhorar É uma ferramenta de tratamento de problemas que trabalha com a PRIORIZAÇÃO, para auxiliar nas tomadas de decisão. Ferramentas da Qualidade MÃO-DE-OBRA MATERIAL MÉTODOS MAQUINAS MEDIDA MEIO AMBIENTE Gráfico utilizado para gerenciar o controle da qualidade, associando causa e efeito. Ferramentas da Qualidade Exemplo: Reclamações em um Hotel 11 35 31 29 30 49 51 0 10 20 30 40 50 60 Ne gó cio s Fé ria s Número de reclamações Tipo de reclamação At en dim en to Ch uv eir o T V Co mi da Qu art o Tipo de Cliente Gráfico 5.2 – Estratificação Fonte: Damazio (1998, p. 40) Basicamente, estratificar é agrupar os dados coletados por categorias. É uma técnica, também, usada para pesquisar oportunidades de melhoria. Quando os dados provém de diferentes origens, mas são tratados como sendo iguais, sem distinção, eles podem mascarar os fatos reais. Ferramentas da Qualidade Realizar pesquisa de pré-lançamento Lançar uma nova marca de sabão em pó Levantar o custo do produto Planejar o produto Realizar o teste de mercado Divulgar o produto Realizar o merchandising Distribuir o produto Promover o produto Realizar pesquisa de pós -lançamento Implementar o produto Modificar e diferenciar o produto Modificar composição química Modificar a embalagem Realizar pesquisa via Internet Realizar entrevista por telefone Realizar entrevista pessoal Realizar promoção de venda Distribuir via indireta Distribuir via direta Realizar divulgação via direta Realizar divulgação via indireta Compor o produto (química) Elaborar a embalagem Pesquisar o preço de concorrentes Pesquisar a existência de fornecedores Realizar amostragem Analisar o custo do produto Calcular margem de lucro Determinar o preço de venda do produto Entrevista pessoal pelo telefone Realizar pesquisa via Internet Realizar pesquisa de opinião Gráfico 5.4 – Diagrama de Árvore Fonte: O autor Ferramentas da Qualidade 2 – BUROCRACIA 1– CAOS 3– ANARQUIA 4– AMBIENTE FAVORÁVEL À CRIATIVIDADE E À MUDANÇA (+) (+) (-) FLEXIBILIDADE Capacidade de Mudar Regras A U TO R ID A D E C ap ac id ad e d e D es en vo lv er R eg ra s Padronização versus Flexibilidade Ferramentas da Qualidade • Pouca autoridade, poder e capacidade de criar regras, e pouca flexibilidade conduzem a organização ao caos. • Muita autoridade, poder e capacidade de criar regras, e pouca flexibilidade tornam a organização burocrática. • Pouca autoridade, poder e capacidade de criar regras, e muita flexibilidade levam a organização para a anarquia. • Muita autoridade, poder e capacidade de criar regras com bastante flexibilidade para mudar as regras criam um ambiente favorável à mudança e à criatividade. Ferramentas da Qualidade Identificação de Pontos Críticos Eliminação de Situações de Retrabalho Clarificação das Operações e das Responsabilidades Maior Agilidade nos Processos Redução de Custos Construçãoda Memória Organizacional O que esperar da Gestão por Processos? Monitoramento de Indicadores de desempenho Eliminar Gargalos e Entraves do Processo Ferramentas da Qualidade
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