Vitaminas Hidrossolúveis 1

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VITAMINAS 
HIDROSSOLÚVEIS 
 Forma ativa: 
Tiamina trifosfato (TTP) 
 
 Funções metabólicas: 
Coenzima de sistemas enzimáticos: 
 via das pentoses 
metabolismo dos CH (descarboxilação oxidativa de -
cetoácidos a aldeídos) 
metabolismo de gorduras (reduz o NADPH na síntese de AG) 
 
Envolvida na transmissão de impulsos nervosos 
 vitamina anti-neurítica 
VITAMINA B1 OU TIAMINA 
 Absorção: 
Duodeno proximal, por processo ativo 
Álcool: inibe a absorção, a fosforilação hepática, o 
armazenamento e aumenta a excreção 
 
 Reservas orgânicas: 
músculo esquelético, coração, fígado, rins e sistema 
nervoso 
 
 Excreção: 
urinária 
VITAMINA B1 OU TIAMINA 
FUNÇÕES DA TIAMINA OU VITAMINA B1 
• Conversão de energia nas células 
 
• Mantém saudáveis o sistema 
nervoso e cardiovascular 
 
• Mantém o tônus muscular 
 
 Deficiência: 
Síndrome de Wernike-Korsakoff 
 
Beribéri: sintomas cardiovasculares, rigidez e 
cãimbras musculares, edema de face e extremidades, 
anorexia, confusão mental, oftalmoplegia e ataxia 
 
Cardiomegalia, paralisia periférica 
 
Irritabilidade, depressão 
VITAMINA B1 OU TIAMINA 
VITAMINA B1 OU TIAMINA 
 Hidrossolúvel 
 Funções: 
 Auxilia na respiração celular  conversão de glicose em energia 
 Mantém o tônus muscular e o bom funcionamento do sistema nervoso 
 Avitaminose (carência) 
 Beribéri 
 Perda do apetite 
 Fadiga muscular 
 Principais fontes: 
 Cereais integrais, pinhão 
 Feijão, Leite 
 Fígado, peixe 
 Carnes magras, pão