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* * Metabolismo Lipídico * * Lipídios engloba todas as substâncias gordurosas existentes no reino animal e vegetal. Do ponto de vista químico, os lipídios são ésteres formados de ácidos graxos superiores com álcoois os mais variados. Lipídios * * Ác. graxos Ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas longas geralmente com n°par de átomos de C (4 a 36 C), não-ramificados. Podem ser saturados ou insaturados (monoinsaturados e polinsaturados). Lipídios Triglicerídios (triacilgliceróis) Formados pela ligação de 3 moléculas de ácidos graxos com o glicerol (um triálcool de 3 C) através de ligações do tipo éster. * * Fontes de lipídios O principal lipídio da dieta é o Triacilglicerol. * * Importância dos lipídeos da dieta Reserva de energia. Transporte e absorção de vitaminas lipossolúveis. Como fonte de ácidos graxos essenciais. Precursores de hormônios Isolante térmico (mantém a temperatura corporal) Proteção mecânica Compõem as membranas celulares * * Reserva de energia Armazenamento de triacilgliceróis * * Proteção mecânica * * Digestão dos lipídios da dieta 1) As gorduras ingeridas na alimentação (60 a 150 g/dia) são emulsificadas no intestino delgado pelos sais biliares (derivados do colesterol). BOCA - Lipase lingual – pouca ação DUODENO – sais biliares + ação das lipases pancreática e intestinal – onde efetivamente inicia-se a digestão de lipídios. 2) As lipases intestinais hidrolisam os triglicerídios em monoglicerídios e ácidos graxos livres. * * 4) Ác. graxos ,monoglicerídios, diglicerídios e o colesteol difundem-se para dentro das células intestinais. 3) Os fosfolipídios tanto da dieta quanto o de origem biliar são digeridos pela fosfolipase (produzida pelo pâncreas e secretada no intestino). * * 6) Ainda dentro das células, os triglicerídios são agrupados com o colesterol e proteínas específicas (apolipoproteínas) formando os quilomícrons. 5) Os Ác. Graxos livres, monoglicerídios e diglicerídios são reconvertidos em triglicerídios dentro das células intestinais. * * Quilomícrons No músculo e no tecido adiposo a apoC II ativa uma lipase lipoprotéica (enzima extracelular localizada na parede dos capilares) que hidrolisa os triglicerídios e libera ác. graxos livres e glicerol. * * Destino dos ácidos graxos da dieta - Oxidados para gerar energia no músculo - Reesterificados e armazenados como triglicerídios nos adipócitos * * * * HDL – Lipoproteína de alta densidade (High Density Lipoprotein) LDL – Lipoproteína de baixa densidade (Low Density Lipoprotein) VLDL – Lipoproteína de muito baixa densidade (Very Low Density Lipoprotein) Lipoproteínas * * Lipoproteínas * * Quilomícrons Sintetizados no RE das células do intestino delgado Várias apolipoproteínas. Apo CII - ativa lipase endotelial Transportam lipídios da dieta para os tecidos O restante (não aproveitado) vai para o fígado VLDL Sintetizados no fígado c/ TAGs, colesterol, ésteres colesterol (endógenos, excedentes da dieta ou derivados de glicídios) e apolipoproteínas. (Apo CII) Transportam lipídios do fígado para os tecidos. Componentes residuais retornam ao fígado ou são convertidas em LDL. LDL - Ricas em colesterol, ésteres de colesterol e apolipoproteínas - Transportam colesterol para os tecidos HDL - Ricas em proteínas, c/ pouco colesterol. - Transportam o colesterol de volta ao fígado. * * * * Os triglicerídios armazenados no tecido adiposo são mobilizados após sinal hormonal da epinefrina e glucagon. LIPÓLISE Estes hormônios ativam uma lipase hormônio-sensível intracelular dos adipócitos Liberação de ácidos graxos e glicerol Os ác. graxos livres difundem-se para o sangue onde são transportados pela albumina até os tecidos. Nos tecidos difundem-se para o interior das células onde são oxidados liberando energia. O glicerol também é levado pelo sangue até outros tecidos, onde será convertido em gliceraldeído-3-fosfato, entrando na via glicolítica. Mobilização de triacilgliceróis como fonte de energia * * RELEMBRANDO * * Entrada do glicerol na via glicolítica * * β-oxidação de ácidos graxos Remoção oxidativa de unidades de dois carbonos na forma de acetil-CoA, para produção de energia. A oxidação dos ác. graxos ocorre na MATRIZ MITOCONDRIAL A membrana mitocondrial interna é impermeável ao ác. Graxos livres. Os ác. graxos se condensam a Coenzima A. Reação catalisada pela ACIL-CoA SINTETASE da membrana mitocondrial externa e a atravessam. ác. graxo + CoA + ATP acil-CoA + AMP + 2Pi * * Os ác. graxos são transportados para a matriz mitocondrial como acil-carnitina: β-oxidação de ácidos graxos * * Ocorre em 4 etapas: oxidação hidratação oxidação tiólise (produção de acetil-CoA) β-oxidação de ácidos graxos Oxidação pela ACIL-CoA DESIDROGENASE * * Hidratação pela ENOIL-CoA HIDRATASE Oxidação pela β- HIDROXI-ACILCoA DESIDROGENASE * * Tiólise pela ACILCoA ACETILTRANSFERASE ou TIOLASE Liberando ao final uma molécula de acetil-CoA, 1 NADH e 1 FADH2. * * β-oxidação de ácidos graxos Ao final: 8 acetil-CoA, 7 NADH e 7 FADH2 Exemplo: Cada acetil-CoA no Ciclo de Krebs produz: 3 NADH, 1 FADH2 e 1 ATP. 8 Acetil-CoA vão dar: 8 x 3 = 24 NADH »»» 24 x 3 = 72 ATP 8 x 1 = 8 FADH2 »»» 8 x 2 = 16 ATP 8 x 1 = 8 ATP 72 + 16 + 8 + = 96 ATP Lembrando que na cadeia respiratória: cada NADH dá 3ATP cada FADH2 dá 2 ATP 7 NADH vão dar: 7 x 3 = 21 ATP 7 FADH2 vão dar: 7 x 2 = 14 ATP Balanço energético: Total: 96 + 21 + 14 = 131 ATP
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