Avaliando dieto

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1a Questão (Ref.: 201502761792)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação ao tratamento dietoterápico para pacientes portadores de pancreatite crônica, avalie as asserções a seguir.
A substituição de óleo de soja pelo triglicerídeo de cadeia média (TCM) é uma conduta adequada para pacientes portadores de pancreatite crônica.
PORQUE
Os triacilgliceróis de cadeia longa (TCL) presentes no óleo de soja, ao contrário do TCM, requerem as lipases pancreáticas para serem desdobrados e absorvidos no intestino delgado.
Acerca das asserções acima, assinale a opção correta.
		
	
	As duas asserções são proposições falsas.
	
	As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
	
	A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
	 
	As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda  é uma justificativa correta da primeira.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503751770)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Paciente alcoólatra, apresentando elevação das transaminases, com quadro de hipertensão portal, ascite e encefalopatia hepática avançada. Dentre as diretrizes dietoterápicas para esses pacientes, recomenda-se:
		
	
	Restringir a ingestão de sódio e o teor de aminoácidos de cadeia ramificada da dieta.
	
	Restringir a ingestão de sódio e restringir aminoácidos sulfurados.
	 
	Restringir o sódio e escolher preferencialmente alimentos que contenham aminoácidos de cadeia ramificada.
	
	Restringir o sódio e escolher uma dieta hiperprotéica (2,8 g/kg/dia).
	
	Restringir o sódio e escolher dieta rica em aminoácidos aromáticos.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502756507)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Nos pacientes com doença hepática, com sinais de encefalopatia grau I crônica, deve-se utilizar alimentos cujo conteúdo proteico seja rico em aminoácidos de cadeia ramificada. Assinale a opção que contenha três alimentos ricos em aminoácido de cadeia ramificada
		
	
	banana, brócolis e soja
	
	maçã, leite de cabra e lentilha
	
	banana, brócólis e lentilha
	 
	maçã, leite de cabra e soja
	
	banana, leite de cabra e soja
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503751930)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Pancreatite Crônica é caracterizada por um dano irreversível no pâncreas, com desenvolvimento de evidências fisiológicas de fibrose. As recomendações nutricionais para essa doença incluem:
		
	
	40 a 50% do valor energético total proveniente dos lipídios.
	
	Ingestão de proteínas de 2,0 a 2,5 g por kg de peso corporal por dia.
	 
	Avaliação da necessidade de suplementação de vitaminas lipossolúveis.
	
	Limitar o consumo de bebida alcoólica a três doses por semana.
	
	Valor energético total de 20 a 25 kcal por kg de peso corporal por dia.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502753262)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O paciente F. L. apresenta um cálculo impactado no colédoco. Qual é o prejuízo apresentado nesta situação clínica?
 
		
	 
	Impedimento da passagem da bile
 
	
	Refluxo duodenal
 
	
	Odite
	
	Impedimento da passagem do suco pancreático
 
	
	Refluxo pancreático
 
	 1a Questão (Ref.: 201502753236)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O tratamento alimentar da Hipertensão Arterial Sistêmica inclui uma dieta equilibrada. Pode-se afirmar com relação à dieta DASH (Dietary Approachs to Stop Hypertension):
I) Apresenta baixo teor de sódio
II) Apresenta elevado teor de potássio
III) Apresenta elevado teor de magnésio
IV) Apresenta baixo teor de ácidos graxos saturados
		
	
	As questões I, II, III e IV estão corretas
 
	 
	As questões II, III e IV estão corretas
	
	As questões I, II e III estão corretas
 
	
	Somente as questões I e III estão corretas
 
	
	Somente as questões I e II estão corretas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502760568)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), o depósito de gordura no organismo está relacionado a risco de complicações metabólicas, quando a circunferência de cintura do homem está maior ou igual a:
		
	
	80
	
	85
	
	90
	
	75
	 
	102
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503751849)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	"Com base nos dados contidos nas fichas de cadastramento das famílias (Ficha A), preenchidas pelo Agente Comunitário de Saúde (ACS), verificou-se uma frequência de 45% de Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) na população maior de 40 anos de idade de um determinado município. O nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) elaborou uma atividade de educação alimentar e nutricional para esse grupo populacional, com foco na prevenção e no controle da HAS." 
Considerando a situação hipotética apresentada e as orientações que devem ser priorizadas na situação descrita, avalie as afirmações a seguir:
I) Deve-se proibir o consumo de alimentos processados ou industrializados.
II) É necessário reduzir o consumo de alimentos ricos em sódio e potássio.
III) É preciso incentivar a ingestão adequada de cálcio.
IV) Deve-se orientar a população sobre a manutenção do peso corporal adequado.
É correto apenas o que se afirma em:
		
	 
	II e III.
	
	I e II.
	
	I, II e IV.
	
	I, III e IV.
	 
	III e IV.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201503751748)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considerando o quadro hiperglicêmico relativo ao Diabetes gestacional, assinale a afirmação verdadeira.
		
	
	A hiperglicemia só se apresenta nas primeiras semanas de gestação
	 
	A hiperglicemia aparece no primeiro ou segundo trimestre de gestação;
	
	A hiperglicemia aparece após o parto;
	
	A hiperglicemia só se apresenta nas primeiras semanas de gestação até a décima segunda semana
	
	A hiperglicemia aparece pouco antes do parto e durante o parto;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503751757)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) contribui para a diminuição da Pressão Arterial. Entre os alimentos que podem ser utlizados com maior frequência estão:
		
	 
	Peixe, cereais integrais e nozes.
	
	Peixe, carne vermelha e alimentos calóricos.
	
	Cereais integrais e carne vermelha.
	
	Peixe, carnes de aves e manteiga.
	
	Carne vermelha, manteiga e frutas.
	1a Questão (Ref.: 201502754476)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A encefalopatia hepática ou porto-sistêmica é uma síndrome clínica muito comum em portadores de doença hepática crônica, acometendo de 50% a 70% dos cirróticos no curso da sua doença. O surgimento de alterações neurológicas pode ser decorrente da deficiência na desaminação hepática do seguinte aminoácido:
		
	
	Leucina
	
	Valina
	
	Isoleucina
	
	Histidina
	 
	Fenilalanina
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503385325)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A insuficiência renal aguda (IRA) promove alterações metabólicas importantes que levam à deterioração nutricional, especialmente durante terapia de reposição renal. Marque VERDADEIRO OU FALSO nas seguintes afirmações:
		
	 
	Alguns micronutrientes podem ser suplementados na IRA dialítica, caso contrário, seguir as recomendações das DRIs
	 
	Na IRA o paciente pode ter necessidade de restrição hídrica devido à presença de edema
	 
	A hipercalemia é pouco comum na IRA, portanto, não há necessidade de controle do potássio na dieta
	 
	O catabolismo proteico está associado na IRA, no entanto, há necessidade de redução da proteína se o paciente estiver em diálise
	 
	O hipermetabolismo está presente na IRA, levando à alterações metabólicas como hiperglicemia e produção elevada de oxigênio.3a Questão (Ref.: 201503594364)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quanto ao controle atual da hipercolesterolemia recomenda-se que:
		
	
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <30% do valor calórico total ingerido, com gordura saturada <5% do valor calórico total e colesterol <200mg/dia
	
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <30% do valor calórico total, com gordura saturada não ultrapassando 15% do total e colesterol dietético <100mg
	
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <10% do valor calórico total, com gordura saturada não ultrapassando 10% do total e colesterol dietético <100mg
	 
	Os lipídios da dieta devem ser reduzidos a <30% do valor calórico total, com gordura saturada não ultrapassando 7% do total e colesterol dietético <200mg
	
	Não há necessidade de se preocupar com a quantidade total de gordura, exceto que o consumo de colesterol deve ser inferior a 200mg/dia.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502760568)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), o depósito de gordura no organismo está relacionado a risco de complicações metabólicas, quando a circunferência de cintura do homem está maior ou igual a:
		
	
	80
	
	85
	
	75
	
	90
	 
	102
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503733290)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Alguns fatores presentes na dieta habitual podem alterar as concentrações plasmáticas de colesterol. Assinale a alternativa que apresenta fatores de redução das concentrações plasmáticas de colesterol:
		
	
	Redução de colesterol dietético e aumento da ingestão de alimentos protéicos.
	
	Ingestão reduzida de gorduras saturadas e redução da proteína de baixo valor biológico.
	
	Ingestão dietética reduzida de gorduras monoinsaturadas e baixa ingestão de fibras dietéticas.
	 
	Ingestão dietética reduzida de gorduras totais e ingestão adequada de fibras dietéticas.
	
	Diminuição da ingestão de fibras dietéticas e alta ingestão de colesterol dietético.
		
	 1a Questão (Ref.: 201503751748)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considerando o quadro hiperglicêmico relativo ao Diabetes gestacional, assinale a afirmação verdadeira.
		
	
	A hiperglicemia aparece após o parto;
	
	A hiperglicemia só se apresenta nas primeiras semanas de gestação
	
	A hiperglicemia aparece pouco antes do parto e durante o parto;
	
	A hiperglicemia só se apresenta nas primeiras semanas de gestação até a décima segunda semana
	 
	A hiperglicemia aparece no primeiro ou segundo trimestre de gestação;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503751821)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Estima-se que a Hipertensão Arterial Sistêmica seja responsável por 13% da mortalidade global e diretamente relacionada a outras enfermidades como Acidente Vascular Cerebral/Encefálico e Infarto Agudo do Miocárdio. O diagnóstico de Hipertensão Arterial Sistêmica é realizado quando o indivíduo apresenta níveis de pressão arterial iguais ou superiores à:
		
	
	130 / 85 mmHg
 
	 
	140 / 90 mmHg
 
	
	160 / 100 mmHg
	
	120 / 80 mmHg
 
	
	150 / 95 mmHg
 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502760607)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A hipertensão arterial é um importante fator de risco para a doença cardiovascular. O sal é o componente da dieta mais lembrado para ser restringido, entretanto evidências cada vez maiores têm mostrado que o mesmo deve ser feito com a sacarose. As consequências de altas ingestões de sacarose sobre a pressão arterial são:
		
	 
	aumentar a sensibilidade ao NaCl e efeito antinatriurético;
	
	reduzir a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético;
	
	aumentar a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético;
	
	reduzir a sensibilidade ao NaCl e efeito antinatriurético;
	
	neutralizar a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502727551)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Nas hepatites agudas, a destruição de células hepáticas põe em movimento o processo de regeneração, o qual deve ser estimulado pela alimentação. Para esta regeneração é necessário a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA) e de ácido ribonucleico, requerendo para isso os nutrientes:
		
	
	ácidos graxos, proteínas e potássio.
	 
	aminoácidos, ácido fólico, vitamina B6 e B12.
	
	proteínas, hidratos de carbono e gorduras.
	
	sódio, potássio e vitaminas.
	
	hidratos de carbono, gorduras e minerais.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503751842)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São marcadores da função hepática, exceto:
		
	
	Albumina
	 
	Amilase
	
	Bilirrubina
	
	TGO - AST
	
	TGP - ALT