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1a Questão (Ref.:201503093125) Pontos: 0,1 / 0,1 Dependemos de uma série de fatores para que nosso organismo se mantenha com metabolismo adequado, e para que isso ocorra nosso corpo é capaz de se ajustar a diferentes deficiências funcionais o que leva a descoberta de patologias tardias e alterações irreversíveis e por muitas vezes se apresentar assintomática. Quais os órgãos que produzem enzimas envolvidas com a digestão das gorduras? Pâncreas e estômago. Fígado e pâncreas. Fígado e intestino delgado. Fígado e estômago. Pâncreas e intestino delgado. 2a Questão (Ref.:201502496404) Pontos: 0,1 / 0,1 Nos pacientes com doença hepática, com sinais de encefalopatia grau I crônica, deve-se utilizar alimentos cujo conteúdo proteico seja rico em aminoácidos de cadeia ramificada. Assinale a opção que contenha três alimentos ricos em aminoácido de cadeia ramificada maçã, leite de cabra e soja banana, leite de cabra e soja maçã, leite de cabra e lentilha banana, brócolis e soja banana, brócólis e lentilha 3a Questão (Ref.:201502493216) Pontos: 0,1 / 0,1 Hepatite literalmente significa inflamação do fígado, que associa-se com degeneração ou necrose da célula hepática. A hepatite viral que propaga-se por inoculação (transfusões sangüíneas, tratamento dentário, injeções, perfurações orelhas, acupuntura, tatuagem com material contaminado) e contato sexual, que apresenta possibilidade de cronificação e as vacinas são eficazes e devem ser aplicadas em grupos de alto risco é a hepatite por virus: A Delta C E B 4a Questão (Ref.:201502500462) Pontos: 0,1 / 0,1 Dentre os mecanismos de ação hipocolesterolêmica dos ácidos graxos poliinsaturados estão os seguintes: I - Redistribuir o colesterol entre o sangue e os tecidos. II - Promover a excreção do colesterol e de seus produtos através dos ácidos biliares. III - Reduzir a capacidade do HDL de carregar o colesterol. - O número de afirmações corretas é: 1 0 2 3 4 5a Questão (Ref.:201502611355) Pontos: 0,1 / 0,1 Sobre a fisiopatologia do trato biliar, assinale a alternativa correta: I. A Bile é formada nos hepatócitos (secretado pelo fígado), armazenada e concentrada na Vesícula Biliar e liberada para a luz duodenal por estímulo do hormônio colecistocinina, através do Esfíncter de Oddi . Caso haja colelitíase com esteatorréia, deve-se atentar para possíveis carências de vitaminas lipossolúveis A, E, D e K. II. Coledocolitíase (presença de cálculos biliares impactados em ductos que drenam a bile) e Colestase (presença de cálculos biliares impactados na vesícula biliar) são patologias que apresentam sinais e sintomas similares. Para ambos, é necessário tratamento cirúrgico (Colecistectomia), mediante cuidado nutricional pré-operatório (dieta rica em vegetais, frutas e outros alimentos alcalinizantes) e pós-operatório (dieta rica em vegetais, frutas e outros alimentos alcalinizantes, redução de proteínas animais, sal, industrializados, dieta hipolipídica de acordo com a tolerância individual, uso eventual de enzimas digestivas). III. Icterícia, condição em que a coloração da pele e escleras está alterada, manifesta-se devido à deposição de pigmento biliar (bilirrubina) nos tecidos. A concentração elevada de bilirrubina no sangue pode ocorrer quando uma inflamação ou outras alterações dos hepatócitos impedem a sua excreção para a bile. Alternativamente, os ductos biliares podem estar obstruídos por algum motivo (Ex. um cálculo biliar ou um tumor). Cabe ao nutricionista diagnosticar o que está ocorrendo com o fígado e/ou vesícula biliar, e orientar uma dieta rica em flavonoides antioxidantes, pobre em colesterol e pobre em ferro. As alternativas II e III estão corretas. Todas as afirmativas estão corretas. Somente a afirmativa III está correta. As alternativas I e II estão corretas. Somente a afirmativa I está correta. 1a Questão (Ref.:201502500636) Pontos: 0,1 / 0,1 Para o planejamento de uma dieta restrita em sódio considera-se importante que você profissional de nutrição conheça as fontes dietéticas de sódio. O brasileiro consome muito além da recomendação diária. 35 a 80% do sódio dietético são provenientes de: Alimentos protéicos de origem animal; Sal adicionado aos alimentos durante a preparação ou a mesa; Alimentos processados; Água quimicamente diluída; Alimentos protéicos de origem vegetal; 2a Questão (Ref.:201503417195) Pontos: 0,1 / 0,1 Na doença hepática crônica os pacientes podem cursar com anemia . Qual a hipótese mais aceita levando em consideração a fisiopatologia apresentada? A patologia apresentada reduz a absorção do ácido fólico. A patologia apresentada altera a absorção intestinal do ferro. Uma redução na síntese da eritropoietina pelo fígado. A hipoalbuminemia compromete o transporte do ferro do fígado para os tecidos extrahepáticos As doenças crônicas no fígado podem reduzir a síntese da transferrina. 3a Questão (Ref.:201502500467) Pontos: 0,1 / 0,1 A contagem de carboidratos é uma estratégia de plano alimentar que pode ser adotada por pessoas com Diabetes Mellitus, tipo II e baseia-se na quantidade total de carboidratos da dieta e na insulina. Considerando essa afirmação, como regra geral, a relação insulina/carboidratos de adultos é: para 200g por dia de carboidratos, são necessárias dez unidades de insulina. para cada 20g de carboidratos, são necessárias duas unidades de insulina. para cada 15g de carboidratos, é necessária uma unidade de insulina. para cada 300g de carboidratos, são necessárias dez unidades de insulina. para cada 10g de carboidratos, é necessária uma unidade de insulina. 4a Questão (Ref.:201503093133) Pontos: 0,1 / 0,1 No tratamento e na prevenção da Hipertensão Arterial Sistêmica, bem como na prevenção de Doenças Cardiovasculares, além da restrição de sódio, é importante um bom aporte dietético de: cálcio, ácido fólico e potássio. ácido fólico, tiamina e potássio. cobre, zinco e magnésio. . cálcio, magnésio e potássio. cálcio, potássio e tiamina. 5a Questão (Ref.:201503365704) Pontos: 0,1 / 0,1 Com relação ao diabetes, assinale a alternativa correta: Em pacientes com Diabetis mellitus tipo 2 a obesidade não é comum. Para dietas de pacientes diabéticos é preconizado um teor protéico de 0,6 a 0,8g de proteína/kg/dia, com o objetivo de prevenção da nefropatia diabética. A finalidade do tratamento dietoterápico ao paciente diabético consiste em atingir e manter o peso ideal do indivíduo; obter níveis de glicemia próximos ao normal; evitar hipoglicemia, sobretudo em pacientes diabéticos tipo 2; Evitar cetoacidose típica do diabetis mellitus tipo 2, onde a deficiência na captação de glicose promove mobilização escassa das gorduras. Para pacientes diabéticos tipo 2 com obesidade associada, deve-se prescrever uma dieta com redução de 250 a 500Kcal da média de ingestão diária, associada a uma redução de gorduras totais e aumento da atividade física. O etanol agrava a hipercolesterolemia e predispõe à cetose em pacientes diabéticos e dislipidêmicos, devendo, portanto, ser evitado.
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