Administração da Produção e Operações Prof Victor Santos

Prévia do material em texto

Professor: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Victor Santos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção 
e Operações 
EMENTA: 
 Conceitos e evolução da Administração da Produção e Operações; 
 Medidas de Produtividade; 
 Planejamento da Capacidade; 
 Localização da Empresa; 
 Projeto de Processos, Produtos e Serviços; 
 Projeto da Rede de Operações Produtivas; 
 Projeto e Medida do Trabalho; 
 Arranjo Físico de Instalações; 
 Os Sistemas de Planejamento e Controle de Produção. 
 
Administração da Produção & Operações 
Objetivos Gerais: 
 
 
 
 
 O aluno deverá ter uma visão geral, integrada e 
estratégica da função produção, das responsabilidades 
que são atribuídas aos gerentes de produção e das diversas 
ferramentas disponíveis para o desempenho desta função. 
 
Administração da Produção & Operações 
Objetivos Específicos: 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) Conhecer os sistemas de organização da empresa industrial ou de 
serviços, desde a etapa de dimensionamento da sua capacidade de 
produção até o estabelecimento do projeto de trabalho; 
 
 
 
 
 
 
 
b) Conhecer os fundamentos do cálculo da produtividade empresarial; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
c) Conhecer os processos do projeto de produtos e serviços, bem como o 
projeto da rede de operações produtivas; 
 
 
 
d) Saber os conceitos e a metodologia para operacionalizar e avaliar o 
processo produtivo, buscando a sua racionalização com as modernas 
técnicas de planejamento e controle da produção; 
 
 
 
 
 
 
e) Saber aplicar e exercitar um conjunto específico de técnicas que 
auxiliem o tomador de decisão a reconhecer as particularidades do seu 
problema e estruturá-lo. 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE I: 
 
 
 
 
 
 
 Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito da APO; 
 1.2 O Estudo da APO; 
 1.3 Marcos Históricos na APO; 
 1.4 Fatores que afetam a APO; 
 1.5 Objetivos da APO. 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE II: 
 
 
 
 
 
 
 Produtividade: 
 
 
 
 
 2.1 Definição de produção e produtividade; 
 2.2 Administração da Produtividade; 
 2.3 Medida da Produtividade; 
 2.4 Meios para aumentar a produtividade; 
 2.5 Projeto e Medida do Trabalho. 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE III: 
 
 
 
 
 
 
 Planejamento da Capacidade: 
 
 3.1 Aspectos gerais; 
 3.2 Planejamento de Capacidade; 
 3.3 Medida da Capacidade; 
 3.4 Expansão da capacidade; 
 3.5 Avaliação econômica de alternativas de capacidade; 
 3.6 Abordagem Sistemática para Decisões de Capacidade. 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE IV: 
 
 
 
 
 
 
 Localização da Empresa: 
 
 
 
 
 
 
 
 4.1 Importância das Decisões sobre localização; 
 4.2 Fatores que influenciam no processo de localização; 
 4.3 Avaliação de alternativas de localização; 
 4.4 Perspectiva da rede de operações. 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE V: 
 
 
 
 
 
 
 Layout das Instalações: 
 
 
 
 
 
 
 
 5.1 Objetivos dos Layouts das Instalações; 
 5.2 Manuseio de Materiais; 
 5.3 Tipos de Projetos de Processos; 
 5.4 Decisão sobre Alternativas de Processamento. 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE VI: 
 
 
 
 
 
 
 Layout das Instalações: 
 
 
 
 
 
 
 
 6.1 Projeto em Gestão da Produção; 
 6.2 Vantagem competitiva do bom projeto; 
 6.3 Projeto de Processos, Produtos e Serviços; 
 6.4 Etapas do Projeto. 
 
Administração da Produção & Operações 
Conteúdos: 
 
UNIDADE VII: 
 
 
 
 
 
 
 Sistemas de Planejamento e Controle da Produção: 
 
 
 
 
 
 
 
 7.1 Introdução aos Sistemas de Planejamento e Controle da Produção; 
 7.2 Administração de Estoques; 
 7.3 Sistemas de Produção; 
 7.4 Produção Enxuta. 
 
Administração da Produção & Operações 
 
 
 
UNIDADE 
 I 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introdução a Administração da 
Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
1.1 Conceito da APO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
http://cmapspublic3.ihmc.us/rid=1HRBXQWW1-FJS4QB-JRV/administracao-areas%20funcionais.cmap 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 De acordo com Slack (2015), em meados da década de 1950, o 
termo utilizado era Administração da Produção ou 
Administração de Manufatura (sinônimos) que faziam 
referências as atividades industriais que se destinam à produção de 
um bem físico. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 A partir da década de 1970, tornou-se costume acrescentar a 
palavra “operações” no título do assunto tratado aqui, o que 
aconteceu primeiro nos Estados Unidos e depois no Brasil. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 A nova palavra “operações” referia-se mais especificamente às 
atividades desenvolvidas na prestação dos serviços. Logo, as 
atividades industriais eram o foco único da ADMINISTRAÇÃO 
DA PRODUÇÃO. 
 
 
 
 
 
 
 Nos últimos trinta anos, muito se acrescentou em termos de 
teoria e ferramentas de análise, tendo em conta a prestação de 
serviços. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O que é Administração da Produção e Operações? 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 “Administração da produção é a atividade de gerenciar recursos 
que criam e entregam serviços e produtos. A função 
produção é a parte daorganização responsável por essa 
atividade”. SLACK (2015, p. 5). 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Para Moreira (2012, p.12), Administração da Produção e 
Operações, é o campo de conhecimento voltado à gerência, 
isto é, ao planejamento, à organização e ao controle da 
produção industrial e da prestação de serviços. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 Qualquer organização possui uma função produção porque 
qualquer organização produz algum tipo de produto e/ou 
serviço. 
 
Administração da Produção & Operações 
SLACK, Nigel, BRANDON-JONES, Alistair, JOHNSTON, Robert. Administração da Produção, 4ª edição. Atlas, 10/2015. 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 A Administração da Produção e Operações diz respeito 
àquelas atividades orientadas para a produção de um bem 
físico ou à prestação de um serviço. 
 
Administração da Produção & Operações 
MOREIRA, Daniel A. Administração da Produção e Operações - 2ª Edição Revista e Ampliada, 2nd edição. Cengage Learning, 2012 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Neste sentido, Moreira (2012, p.1) afirma que: a palavra 
“produção” liga-se mais de perto às atividades industriais, 
enquanto a palavra “operações” se refere às atividades 
desenvolvidas em empresas de serviços. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Administração da Produção 
 
 Atividade fabril 
 
Administração da Produção & Operações 
MOREIRA (2012) 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 Para Slack (2012): 
 
 
 
 
 “A administração da produção é importante em todos 
os tipos de organizações”. 
 
Veja: 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: SLACK, Nigel, BRANDON-JONES, Alistair, JOHNSTON, Robert. Administração da Produção, 4ª edição. Atlas, 10/2015 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 Sabemos que em algumas organizações, é possível visualizar a 
função produção e, até mesmo, o que a empresa faz, sem sequer 
ter entrado na empresa. 
 
 
 
- Montadora de automóveis; 
- Consultório Médico; 
- Agência de Propaganda. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
- Linha de montagem de automóveis – A administração da 
produção usa máquinas para montar eficientemente produtos que 
satisfaçam às demandas atuais dos clientes. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
- Médico clínico geral – A administração da produção usa o 
conhecimento para diagnosticar eficazmente as condições de 
solucionar as preocupações reais e percebidas dos pacientes. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
- Agência de propaganda – A administração da produção utiliza o 
conhecimento e a experiência de seus funcionários para apresentar 
ideias criativas que encantem clientes e solucionem suas 
necessidades reais. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 Ritzman (2004), classifica Administração da Produção como 
uma referência à direção e ao controle dos processos que 
transformam insumos em produtos e serviços. 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 Slack (2006) diz que a função produção é central para as 
organizações, pois, é capaz de produzir bens e serviços que 
são a razão de sua existência. 
 Logo, a função Produção: 
 Não é a única; 
 Não é a mais importante. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Fronteiras da função produção: (a) definição estreita, (b) definição ampla. 
Fonte: Slack (2006) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: Ritzman, Larry P. Administração da Produção e Operações / Larry P. Ritzman, Lee J. Krajewsk ; tradução Roberto Galman ; revisão técnica Carlos Eduardo Mariano da Silva. -- São Paulo : 
Prentice Hall, 2004. 
 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 Slack (2015) afirma que são três, as funções centrais de 
qualquer organização. 
 
 
 São elas: 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 As funções centrais de qualquer organização: 
 
 A função marketing (que inclui vendas): responsável por 
comunicar os produtos e serviços da organização (ou, mais 
genericamente, as ofertas) a seus mercados para gerar pedidos de 
serviços e produtos dos clientes. 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Slack (2015) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 As funções centrais de qualquer organização: 
 
 
 
 A função desenvolvimento de produto/serviço, responsável 
por desenvolver novos produtos e serviços ou modificá-los 
para gerar futuras solicitações dos clientes. 
 
Administração da Produção & Operações 
Slack (2015) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produçãoe Operações: 
 
 
 As funções centrais de qualquer organização: 
 
 
 
 A função produção, responsável por satisfazer às solicitações 
dos clientes por meio da produção e entrega de produtos e 
serviços. 
 
Administração da Produção & Operações 
Slack (2015) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 Também há as funções de apoio que dão condições para que as 
funções centrais operem efetivamente. 
 
 Essas incluem, por exemplo, a função contabilidade e finanças, a 
função recursos humanos e a função sistemas de informação. 
 
Administração da Produção & Operações 
Slack (2015) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 “Lembre-se que organizações diferentes podem chamar suas várias 
funções por nomes diferentes e terão um conjunto diferente de 
funções de apoio. Entretanto, quase todas as organizações terão as 
três funções centrais porque todas as organizações possuem a 
necessidade fundamental de vender seus serviços, satisfazer a seus 
clientes e criar os meios para satisfazer a seus clientes no futuro”. 
(SLACK, 2015, p. 5). 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 Atividades das funções centrais em algumas organizações: 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: SLACK, Nigel, BRANDON-JONES, Alistair, JOHNSTON, Robert. Administração da Produção, 4ª edição. Atlas, 10/2015. 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 “Assim, qualquer que for a terminologia usada, há um tema e uma 
proposta comum sobre como podemos visualizar a atividade de 
produção em qualquer tipo de organização: pequena ou grande, 
manufatura ou serviço, pública ou privada, que visam ou não o 
lucro. A administração da produção usa “recursos para criar 
apropriadamente outputs que atendam às exigências de mercado”. 
(SLACK, 2015, p. 8). 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: SLACK, Nigel, BRANDON-JONES, Alistair, JOHNSTON, Robert. Administração da Produção, 4ª edição. Atlas, 10/2015. 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
Diferença entre Produtos e Serviços: 
 PRODUTO: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 “Implica a fabricação de um produto físico, tangível, tal como 
uma geladeira, um automóvel, um sabonete”. 
 
Administração da Produção & Operações 
Moreira (2012) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
Diferença entre Produtos e Serviços: 
 SERVIÇO: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 “Um serviço é prestado, e a prestação desse serviço implica em 
uma ação, embora meios físicos possam estar presentes para 
facilitar ou justificar o serviço”. 
 
Administração da Produção & Operações 
Moreira (2012) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
Diferença entre Produtos e Serviços: 
 Exemplo: 
 - Quando somos examinados por um médico, a prestação do serviço 
consiste na ação: exame – diagnóstico – prescrição; 
 - O Centro Universitário Estácio Juiz de Fora dispõe para os alunos: 
conhecimentos dos professores, dos livros, das revistas etc. 
 
Administração da Produção & Operações 
Moreira (2012) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
Diferença entre Produtos e Serviços: 
 Exemplo: 
 
 Nesses dois casos, não há um bem físico envolvido, embora meios 
físicos sejam usados na prestação do serviço. 
 
Administração da Produção & Operações 
Moreira (2012) 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
Diferença entre Produtos e Serviços: 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: Moreira, Daniel A. Administração da Produção e Operações - 2ª Edição Revista e Ampliada, 2nd edição. Cengage Learning Editores. 2012 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 Exercício: 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.1 Conceito de Administração da Produção e Operações: 
 
 
QUESTÕES: 
 
 
1) O que se entende por Administração da Produção e Operações? Explique 
com suas próprias palavras. 
 
2) Estabeleça algumas diferenças fundamentais entre produtos e serviços. Dê 
exemplos: 
 
3) Podemos afirmar que toda e qualquer organização possui uma função 
produção? explique: 
 
4) Como se dá a relação entre a função produção, com as demais funções de 
apoio? 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: 
 
 
 
Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
1.2 O Estudo da APO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 O mundo moderno é constituído de vários tipos de 
organizações, sem as quais, a sociedade moderna não poderia 
existir. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade - I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 “As atividades de produção existem e precisam ser 
administradas em qualquer tipo de organização, não 
apenas em organizações industriais, como possa parecer 
em uma primeira instância”. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade - I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 Na verdade, a administração da produção envolve três 
importantes conceitos: 
 
 
 
 O conceito de organizações; 
 O conceito de administração e; 
 O conceito de atividades de produção. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 1.2O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 Segundo Robbins (2002), uma organização é um arranjo 
sistemático de duas ou mais pessoas que cumprem papéis 
formais e compartilham um propósito comum. 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 Silva (2001) considera que uma organização é definida como 
duas ou mais pessoas trabalhando juntas, cooperativamente 
dentro de limites identificáveis, para alcançar um objetivo ou 
meta comum. 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 
 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 Embora exista uma infinidade de exemplos de organizações, é 
possível classificá-las de acordo com sua atividade 
econômica. Esta classificação distingue três setores 
fundamentais: 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 
 
 
- Setor primário: organizações da área extrativista, agropecuária e 
pesca; 
- Setor secundário: organizações da área manufatureira; 
- Setor terciário: organizações da área de serviços. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 
- Setor Primário: São as mais antigas formas de organização e estão relacionadas 
à exploração dos recursos naturais: terra (agropecuária, extrativismo vegetal); 
água (pesca) e recursos minerais (extrativismo mineral). 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 
- Setor Secundário: Este tipo de organização produz (fabrica ou 
monta), ou seja, industrializa algum produto. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 
- Setor Terciário: As organizações de serviços podem prestar 
serviços para empresas manufatureiras, para empresas do setor 
primário ou diretamente para o consumidor. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 
- Setor Terciário: 
 
 
 
- serviços empresariais: consultorias, finanças, bancos, escritórios 
de contabilidade, vigilância, limpeza etc.; 
 
 
 
 
- serviços comerciais: lojas de atacado e varejo, serviços de 
manutenção e reparos; 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que são Organizações? 
 
 TIPOS DE ORGANIZAÇÕES: 
 
- Setor Terciário: 
- serviços de infraestrutura: comunicações, transporte, eletricidade, 
telefonia, água, esgoto etc.; 
- serviços sociais e pessoais: restaurantes, cinema, teatro, saúde, hospitais 
etc.; 
- serviços de administração pública: educação, policiamento, saúde etc 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que é Administração? 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O que é Administração? 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 O que são Atividades de Produção? 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 O que são Atividades de Produção? 
 
 
 
 
 
 São atividades diretamente ligadas ao processo 
produtivo, independentemente da intensidade de material 
físico que compõe o produto. Tratam dos processos 
utilizados pelas organizações para produzir bens e serviços. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
O Modelo de Transformação 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
 
 
 O Modelo de Transformação: 
 O processo de produção, sob o ponto de vista operacional, 
envolve recursos a serem transformados e recursos 
transformadores que, submetidos ao processo produtivo, dão 
origem ao produto final, ou seja, aos bens e serviços criados 
pela organização. 
 
Administração da Produção & Operações 
Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml (2007) 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 O Modelo de Transformação: 
 Para Slack (2015): 
 Qualquer operação tem como finalidade, criar e entregar 
serviços e produtos através da transformação de INPUTS 
(ENTRADAS) em OUTPUTS (SAÍDAS), usando o processo de: 
 
 
 
 
 
 
Input – Transformação - Output 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
 De acordo com Slack (2015, p.11), embora todas as operações se 
conformem a esse modelo geral de input – transformação – output, 
diferem na natureza de seus inputs e outputs específicos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Por exemplo, se você está muito distante de um hospital ou de uma 
fábrica de automóveis, eles podem parecer muito similares, mas à 
medida que você se aproxima, diferenças claras passam a emergir. 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção eOperações: 
 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
 
 
 “Uma é a operação de serviço, criando e entregando serviços 
que mudam conforme a condição fisiológica ou psicológica 
dos pacientes, a outra é uma operação de manufatura para 
fabricar produtos”. SLACK (2015, p. 11). 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 Logo: 
 Para Slack (2015, p.11) a planta de automóveis transforma 
aço, plástico, tecido, pneus e outros materiais em veículos. 
 O hospital transforma os próprios clientes. Os pacientes 
formam parte do input e do output da operação. Isso tem 
implicações importantes sobre como a operação precisa ser 
administrada. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: Slack, 2015, p. 12 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
Entradas 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Entradas: 
 
 
 
 Recursos a serem transformados: são aqueles que serão 
convertidos por meio de um processo de produção. 
 
 
 
 
 
 
Geralmente são um composto de: 
 
 
 
 
 
 
 
 Matérias-primas e componentes; 
 Informações; 
 Consumidores. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
 
Entradas: 
 
 Recursos Transformadores: são aqueles que agem sobre 
os recursos a serem transformados. Eles atuam de forma 
“catalisadora”, ou seja, fazem parte do processo de 
produção, mas não sofrem transformações diretamente, 
apenas permitem que a transformação aconteça. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Entradas: 
 
Os Recursos Transformadores, geralmente incluem: 
- Instalações /prédios/Terrenos/Máquinas/equipamentos; 
- Conhecimento, representado pela tecnologia do processo de 
produção e a necessidade do domínio da técnica (know-how); 
- Funcionários para operar, manter, planejar e administrar a produção. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
Transformação: 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Transformação: 
 Processamento de Materiais: pode transformar suas propriedades físicas 
(composição, forma ou características), sua localização (p. ex., entrega de 
encomendas), sua posse ou propriedade (p. ex., vendas no varejo) ou 
proporcionar acomodação ou estocagem (p. ex., armazém). O 
processamento de materiais ocorre em organizações do tipo manufatura, 
empresas de mineração e extração, operações de varejo, armazéns, 
serviços postais, transportadores de cargas etc. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Transformação: 
 Processamento de Informações: pode transformar suas propriedades 
informativas (forma da informação), sua posse (p. ex., venda dos 
resultados de uma pesquisa de mercado), sua localização (p. ex., 
telecomunicações) ou possibilitar a sua estocagem (p. ex., em arquivos e 
biblioteca). São exemplos de processamento de informações o trabalho de 
contadores, advogados, bancos, empresas de pesquisa de marketing, 
analistas financeiros, empresas de telecomunicações, etc. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Transformação: 
 Processamento de Consumidores: pode transformar suas propriedades 
físicas (p. ex., um spa ou clínica de emagrecimento, um cabeleireiro), 
acomodá-los (p. ex., hotéis e pensões), mudar a sua localização (p. ex., 
serviços de transportes de passageiros) ou seu estado fisiológico (p. ex., 
hospitais ou restaurantes) e seu estado psicológico (p. ex., serviços de 
entretenimento, rádios, teatros, cinema, parques).. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
Saída: 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Saídas: 
 As saídas do processo produtivo são os produtos finais 
desejados e, eventualmente, outros subprodutos, desejados ou 
não. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
EXERCÍCIOS: 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
EXERCÍCIOS: 
1. Defina uma organização: 
2. O que são empresas primárias? 
3.O que são empresas secundárias? 
4. O que são empresas terciárias? 
5. Tome sua instituição de ensino como exemplo e identifique os seus 
recursos materiais, financeiros, humanos, mercadológicos e 
administrativos. 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
 
 
 
 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 O Modelo de Transformação: 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Fonte: Slack, 2015, p. 12 
 Unidade – I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 1.2 O Estudo da Administração da Produção e Operações: 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações 
Unidade - I: Introdução a Administração da Produção e Operações 
 
1.3 Marcos Históricos na APO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Administração da Produção & Operações