relatorio extração de oleos essenciais

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Centro Universitário de Cascavel
Curso de Engenharia mecânica
Disciplina de Química Geral 
Extração de óleos essenciais 
Anderson de Souza
14 de junho de 2018
INTRODUÇÃO
 Óleos essenciais são compostos aromáticos, voláteis que podem ser extraídos de raízes, caules, folhas, flores ou de todas as partes de plantas aromáticas. Essas extrações podem ocorrer por destilação de arraste a vapor, que é a técnica mais empregada, compressão de vegetais ou uso de solventes, esses óleos possuem grande importância industrial e são empregados nas indústrias de perfumaria, cosmética, alimentícia e farmacêutica, sendo geralmente os componentes de ação terapêutica de plantas medicinais.
 Quimicamente falando, óleo essencial é um óleo natural, com odor distinto, segregado pelas glândulas de plantas aromáticas, obtido por processo físico e estrutura química formada por carbono, hidrogênio e oxigênio, dando origem a complexa mistura de substâncias, que podem chegar a várias centenas delas, havendo predominância de uma a três substâncias que caracterizam a espécie vegetal em questão. Essas substâncias apresentam estruturas diversas como ácidos carboxílicos, álcoois, aldeídos, cetonas, ésteres, fenóis e hidrocarbonetos dentre outras, cada qual com sua característica aromática e ação bioquímica, vale ressaltar que nem todos os óleos essenciais possuem aroma agradável e nem sempre as espécies que os contem apresentam propriedades terapêuticas. Um dos primeiros produtos explorados no Brasil para extração de óleos essenciais foi retirado do pau -rosa, uma árvore da Amazônia, cuja essência, o óleo de linalol, tem aroma agradável. Essa essência, muito utilizada na indústria de perfumaria é matéria-prima do perfume Chanel nº 5 e de vários perfumes europeus e americanos.
OBJETIVOS
 Extraímos essências da camomila, percebemos a mistura óleo e água, coletadas no béquer e seus aromas característicos. A presente prática experimental tem como objetivo realizar a extração de óleo essencial do cravo da índia a partir do uso da técnica de destilação por arraste de vapor d’água, com processo de filtração e evaporação de solvente, com posterior obtenção de essência pura. Ainda, estabelecer a importância de fatores químicos na elaboração e obtenção de substâncias com propriedades essenciais ao uso de suas manipulações na elaboração de produtos para consumo natural, ou industrial.
MATERIAIS 
Balão volumétrico
Balança analítica
Erlenmeyer
Evaporador rotativo
Funil de separação
Funil de vidro
Camomila
Água destilada
PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
 A parte experimental deste procedimento visando obter o extrato de óleo essencial a partir da camomila está proposta nas etapas logo a seguir. Pesagem e preparo em solução aquosa, separação de fases, destilação, filtração, extração de fase orgânica e obtenção da essência, adicionou-se ao balão de destilação uma porcentagem de camomila previamente triturado e água suficiente para cobri-la. Aqueceu-se gradualmente a mistura de forma a manter uma boa ebulição e evitar a formação de espuma. Procedeu-se a destilação, recebendo-se o destilado em um Erlenmeyer, na etapa seguinte, a de destilação, foi montado um sistema de destilação, com o auxílio de um suporte universal com garra de fixação para o condensador, ligado a um balão de fundo redondo por uma cabeça de destilação, com um termômetro. Para apoio do balão usou-se a manta aquecedora e como sistema de recepção para a solução destilada, um erlenmeyer, ainda nessa etapa, a mistura água mais camomila foi transferida para o balão de fundo redondo do sistema de destilação e usando a manta aquecedora, efetuou-se o aquecimento da mesma. Na ponta do aparelho destilador, o erlenmeyer recepcionava a solução proveniente da destilação, um líquido turvo, em virtude de ser uma mistura de óleo e solução aquosa. Terminado o processo, a solução resultante foi colocada num funil de separação. A última etapa consiste da evaporação e obtenção de essência. Nela, a solução proveniente da filtração foi colocada em evaporador rotativo, obtendo-se a essência pura, que foi recolhida do balão e guardada em um recipiente apropriado.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
 Ao aquecer a mistura a ser destilada, verificou-se que o destilado possuía aspecto turvo e não era possível identificar os volumes relativos à água e ao composto orgânico, isso porque durante a destilação, os vapores provocam a formação de uma emulsão. O uso da técnica de extração utilizada no experimento, por arraste de vapor d’ água permitiu que ocorresse a separação dos componentes voláteis imiscíveis presentes na substância, sem que houvesse necessidade de submetê-la a temperaturas elevadas. Logo, foi observável que o processo de destilação se completou plenamente quando o termômetro marcava uma temperatura de 50ºC.
CONCLUSÃO
 Quanto à execução dos procedimentos experimentais, pode-se concluir que os objetivos estabelecidos para a aula prática foram alcançados com sucesso e que os conhecimentos adquiridos através dos processos observados na prática laboratorial são de grande relevância para a construção do entendimento das técnicas de processamento em extração de óleos essenciais a partir de matérias primas naturais obtidas de plantas. Pode-se concluir que a técnica de destilação ou arraste a vapor é eficiente para ser empregada na destilação de substâncias que se decompõem nas proximidades de seus pontos de ebulição.
REFERÊNCIAS
VOGEL, A. Análise Orgânica Qualitativa. In: Química Orgânica. Rio de Janeiro, Ao Livro Técnico e Científico, 1980. Vol. 1, 2 e 3.
VITTI, Andrea M. Silveira; BRITO, José Otávio. Óleos Essenciais. Documentos Florestais nº 17. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz- Universidade de São Paulo. 2003.