Roteiro de Estudo 5

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Exercícios – Metabolismo Proteínas 
 
1. Quais os grupos funcionais dos aminoácidos? Como eles são interligados entre si? 
2. O que são aminoácidos essenciais e não-essenciais? O que é um aminoácido 
limitante? Qual a relação do metabolismo energético com aminoácidos? 
3. Quais as funções das proteínas? Cite exemplos. 
4. O que é o valor biológico de uma proteína? 
5. Em quais locais do corpo se dão os processos de digestão e absorção das 
proteínas? Cite os hormônios e suas respectivas funções nesses processos. 
6. O que são endopeptidases e exopeptidases? 
7. O que é balanço nitrogenado? Por que se diz que é importante avaliá-lo? 
8. O que é turnover proteico? 
9. O que é um ceto-ácido? 
10. O que é transaminação e desaminação? Cite as transaminases mais importantes e 
o motivo pelo qual é importante sua dosagem no sangue. 
11. Qual a função da glutamato desidrogenase? 
12. Como se é transportado a amônia pelo sangue? 
13. Qual a função da glutamina sintetase e glutaminase? 
14. Por que se diz que a amônia é tóxica ao organismo? Qual a repercussão fisiológica 
de seu acúmulo? 
15. O que é o ciclo de ureia? Pra que serve? Onde ocorre? Qual sua relação com o 
metabolismo energético?