Aula 12 Micotoxicoses aviária

Prévia do material em texto

Aula 12 – Clínica de Aves e Suínos
Definição
São metabólitos tóxicos secundários de fungos.
Diferem das toxinas bacterianas por não serem de natureza imunogênica.
Manifestações clínicas parecidas com os suínos. 
 Milhos são os principais vilões. Verificar os carregamentos de milhos para observar a presença de fungos. 
Para todas as micotoxicoses, terá prejuízo no desempenho zootécnico abaixo do esperado. 
Sintomatologia: Não letal, diarreia, queda no desempenho zootécnico e problemas de imunossupressão. 
Exposição aguda o principal órgão acometido será o fígado, portanto tem que realizar uma avaliação rigorosa. 
Outros sinais inespecíficos: anorexia, hemorragia múltipla, alta mortalidade do plantel dependendo da concentração/quantidade das micotoxinas. 
Na maior arte dos casos terá hepatomegalia, fígado com aspecto amarelado, degeneração. 
Adsorventes: Adicionados na dieta diminuem o impacto sobre o desempenho das aves. Eles neutralizam a ação maléfica das micotoxinas. 
Se tiver micotoxinas nas rações que já foram batidas, não joga ela fora, faz a adição de adsorventes. 
Fatores que influenciam na produção
de micotoxinas
A infestação fúngica pode ocorrer na lavoura,
colheita ou armazenamento dos grãos
Danos mecânicos
Atraso na colheita
Ataques de insetos no campo
afetam a integridade dos
grãos, podendo acelerar
a deterioração do produto
Rações processadas	umidade +	temperatura + condições
precárias de armazenamento = produção de micotoxinas
Aflatoxinas
Produzidas	pelo Aspergillus flavus e A.parasiticus
Patos e perus são mais sensíveis
Poedeiras são menos sensíveis
Sintomatologia não letal: diarréia, queda no desempenho, imunossupressão
Exposição aguda: distúrbio hepático com depressão, anorexia, icterícia, hemorragias múltiplas e alta mortalidade.
Na maior arte dos casos terá hepatomegalia, fígado com aspecto amarelado, degeneração. 
Adsorventes: Adicionados na dieta diminuem o impacto sobre o desempenho das aves. Eles neutralizam a ação maléfica das micotoxinas. 
Ocratoxinas
Produzidas tanto pelo Aspergillus ochraceus = Aspergillus alutaceus quanto por outras 5 espécies de Aspergillus e 6 do gênero Penicillium
Imunossupressão
Síndrome da ave pálida, as áreas sem pena notará que estarão amareladas ou pálidas. 
Frangos de corte: umidade da cama
Poedeiras: redução da produção e qualidade de ovos, podendo apresentar sangue na gema
Degeneração hepática, hepatomegalia, aspecto amarelado/pálido. 
Aumento dos rins 
Diarreias. 
Tricotecenos
Produzidos principalmente pelos fungos Fusarium spp podendo ainda ser produzido pelos Myrothecium, Cephalosporum, Stachybotrys e Trichoderma
São potentes irritantes da pele e agentes inflamatórios com rápida destruição de células em divisão
Os tecidos mais susceptíveis: trato gastrointestinal, pele, sistema linfático, sistema imunológico e células sangüíneas
Ulceração em cavidade oral. Quando as aves estão com fome, mas não conseguem comer a ração, isso é forte indício de micotoxicoses causadas por tricotecenos. Observa-se aves com emagrecimento progressivo e muitas morrem de inanição. 
As partes amareladas são as ulcerações presentes na cavidade oral. 
Zearalenona
É um ácido com propriedades estrogênicas. As poedeiras botarão ovos precocemente com menos de 18 semanas. Se expostas a zearalenonas na ração podem começar a botar ovos ainda pintinhos. Aves com isso terão colapso de cloaca, e terá canibalismo na granja. Terá fazer o sacrifício das aves com o colapso da cloaca para evitar a disseminação do canibalismo. 
Produzida por várias subespécies do fungo do gênero Fusarium.
Perus são mais sensíveis que as outras aves.
Maturidade sexual precoce.
Alcalóides do Ergot
Produzidas pelo fungo Claviceps purpurea
Causam severa vasoconstricção, reduzindo o fluxo sangüíneo, acarretando em trombose e necrose das extremidades, principalmente cristas, barbelas e patas e isso dará um aspecto enegrecido. Irreversível. 
Sintomas em aves: necrose de crista, pálpebras e pés, além da mortalidade e piora da conversão alimentar. 
Controle das micotoxicoses
Inspecionar os grãos
Cuidados na estocagem dos ingredientes e ração. Silos metálicos são os ideais. As rações devem ser armazenadas também em silos próprios e metálicos. Não podem ficar em ambientes quentes e nem abafados. 
Utilização de adsorventes para o controle das micotoxicoses.