Avaliando Composição dos Alimentos 3

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1a Questão (Ref.:201409192125)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Os polissacarídeos importantes na nutrição incluem o amido e a fibra dietética. Como exemplo de alimento rico em polissacarídeos podemos destacar:
		
	
	Açúcar de mesa
	
	Leite
	
	Frutas
	
	Mel
	 
	Cereais
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201409238976)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Vários estudos têm correlacionado os benefícios da ingestão das fibras dietéticas na dieta com a prevenção de doenças. Quais são estas doenças?
		
	
	Artrite reumatoide e anemia
	
	Hipertensão arterial e asma
	
	Câncer de intestino e alergia
	 
	Hipercolesterolemia e diabetes melitus
	
	Câncer de intestino e hipertensão
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201409208506)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As gorduras trans são formadas durante o processo de hidrogenação industrial a partir da transformação de óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente. Em relação às gorduras trans, qual das afirmativas abaixo é correta?
		
	
	O consumo de gorduras trans deve ser estimulado, pois são gorduras de origem vegetal e, portanto, são gorduras importantes para a prevenção de doenças cardiovasculares.
	
	O  consumo regular de  gorduras  trans é importante para auxiliar na diminuição  dos  níveis  de  colesterol total e, portanto, diminuir  o risco de doenças cardiovasculares. 
	
	A recomendação diária de gorduras trans é de até 20 g/dia.
	
	A  gordura  trans  é  encontrada  somente  em margarinas feitas à base de óleo de soja.
	 
	As gorduras trans são utilizadas pela indústria de alimentos com o objetivo de  melhorar a consistência  dos alimentos  e  também  aumentar  a vida de prateleira de alguns produtos.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201409243789)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A deficiência de cianocobalamina causada pela gastrite atrófica e pela falta do fator intrínseco é conhecida como:
		
	 
	anemia perniciosa
	
	anencefalia
	
	escorbuto
	
	osteoporose
	
	anemia ferropriva
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201409222221)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Marque os alimentos fontes em vitamina B6.
		
	
	mamão, batata e abacaxi
	
	amendoim, gema de ovo e leite
	
	morango, aveia, laranja
	 
	leite, ovo e batata
	 
	pescados, gema do ovo e gérmen de trigo