A3 função e disfunção DOS PROCESSOS NUTRICIONAIS

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O diabetes melito (DM) é uma doença de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina bem como da incapacidade desta de exercer adequadamente seus efeitos, resultando em resistência à insulina. Caracteriza-se pela presença de hiperglicemia crônica, frequentemente acompanhada de dislipidemia, obesidade abdominal, hipertensão arterial e disfunção endotelial. O conjunto desses fatores pode elevar o risco de desenvolver outras comorbidades, tais como doenças cardiovasculares . baixa frequência no consumo de alimentos ricos em fibras, tais como frutas e hortaliças, aumento da proporção de gorduras saturadas e açúcares da dieta . 
Oriento comer alimentos 'in natura' que são oferecidos pela natureza que sofre pouco ou nenhum processamento como verduras, legumes, hortaliças, frutas e cerais integrais. evitar a alimentação industrializada como fast food, frituras, gorduras, bolos, sorvete, biscoitos doces e salgados, pois são fontes de gorduras trans.
 A ingesta dietética de carboidratos deve se limitar em 45% e 60% do valor total energético e as proteínas deve vir de fontes de aminoácidos essenciais, carnes magras (bovinas, aves e peixes), soja , leite, queijos e iogurte.
 
PRISCILA DOS SANTOS - MAT 2020107987