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Pergunta 1 1 em 1 pontos A água desempenha um papel essencial em quase todas as funções do nosso corpo, ela é utilizada nos processos de digestão, absorção e transporte de nutrientes, permite que ocorra uma série de processos químicos. Sabendo disso qual alternativa abaixo que não corresponde a um benefício da água: Resposta Selecionada: a. Potencializa a formação de cálculos renais. Respostas: a. Potencializa a formação de cálculos renais. b. Responsável pelo transporte de nutrientes e oxigênio para células. c. Previne o envelhecimento da pele. d. Ajuda na prevenção de doenças como divertículose e câncer colorretal. e. Previne a constipação intestinal. Pergunta 2 1 em 1 pontos A água pode se apresentar em diversos tipos, o que irá definir a sua qualidade. Analise as afirmativas abaixo e considere V (verdadeiro) e F (falso): ( ) A água potável possui as características de ser, inodora, incolor e estéril. ( ) A água aromatizada é produzida artificialmente, na maioria dos produtos, mas pode ser encontrada em fontes de água. ( ) Na água destilada, há a remoção dos minerais e o processo é realizado por evaporação. ( ) A água sulforosa pode ajudar em problemas reumáticos, no entanto em grande quantidade pode causar inchaço. Assinale a alternativa que contém a sequência das proposições: Resposta Selecionada: d. V, F, V, F. Respostas: a. V, F, F, F. b. F, F, V, V. c. F, V, F. V. d. V, F, V, F. e. V, V, V, F. Pergunta 3 1 em 1 pontos A água é o principal constituinte do corpo humano e é essencial para a homeostase e a vida. A ingestão de água adequada visa reduzir o risco de doenças. Qual a recomendação estimada de água diária para uma mulher que pesa 60 kg? Resposta Selecionada: a. 2 litros e 100 ml. Respostas: a. 2 litros e 100 ml. b. 1 litro e 900 ml. c. 2 litros e 200 ml. d. 2 litros e 180 ml. e. 2 litros. Pergunta 4 1 em 1 pontos O corpo humano é, na sua maior parte, formado por água. A proporção de água depende do volume de gorduras orgânicas (ASTRADN et. al, 1970), variando entre 60% nos homens e 50% nas mulheres. sabendo disso para que ocorra o perfeito equilíbrio hídrico em nosso corpo é necessário a atuação de substancias inorgânicas chamadas de: Resposta Selecionada: e. Eletrólitos. Respostas: a. Cátion. b. Ácido clorídrico. c. Ânion. d. Linfa. e. Eletrólitos. Pergunta 5 1 em 1 pontos Entre as funções da água no organismo, podemos destacar, EXCETO: Resposta Selecionada: d. Fornecimento de energia. Respostas: a. Age como solvente de resíduos. b. Utilizada para a digestão e transporte de nutrientes. c. Manutenção da temperatura corporal. d. Fornecimento de energia. e. Componente da formação dos tecidos. Pergunta 6 1 em 1 pontos O consumo abusivo de álcool associado a ingestão inadequada de alimentos, resulta em deficiências nutricionais e comprometimento do estado nutricional. Analise as afirmativas abaixo e considere V (verdadeiro) e F (falso): ( ) Entre as principais deficiências nutricionais, podemos citar anemia ferropriva e desnutrição Marasmo. ( ) O álcool fornece energia para o organismo, o que corresponde a 7 kcal por grama de álcool. ( ) Das doenças carências podemos citar: beribéri e escorbuto. ( ) As bebidas alcoólicas destiladas possuem um teor alcoólico maior do que as bebidas fermentadas. Assinale a alternativa que contém a sequência das proposições: Resposta Selecionada: b. F, V, V, V. Respostas: a. F, V, F, V. b. F, V, V, V. c. V, F, V, F. d. F, F, V, V. e. V, V, F, V. Pergunta 7 1 em 1 pontos Para a composição de cardápios, planejamento e avaliação de dietas, temos como ferramenta as recomendações nutricionais. Considerando as recomendações nutricionais, assinale a alternativa INCORRETA: Resposta Selecionada: A RDA é um valor de ingestão diária, que atende a 50% da população de indivíduos saudáveis, de mesmo gênero e faixa etária. Respostas: A RDA é um valor de ingestão diária, que atende a 50% da população de indivíduos saudáveis, de mesmo gênero e faixa etária. A AI é a ingestão adequada, utilizada quando não há dados suficientes para determinação da RDA. A UL é o maior valor de ingestão diária continuada de um nutriente, que aparentemente não oferece risco à saúde na maioria dos indivíduos. O UL foi estabelecido devido ao crescimento da prática de fortificação de alimentos e do uso de suplementos alimentares. As DRI’s são compostas por: RDA, EAR, UL e AI. Pergunta 8 1 em 1 pontos A Desnutrição é uma doença de natureza clínico-social multifatorial, apresenta características distintas quando comparadas aos tipos nas quais são classificadas, sabendo disso qual tipo de desnutrição que ocorre a privação crônica na ingestão de proteínas, déficit na estatura, massa muscular comprometida, face da criança em formato lunar, despigmentação e descamação da pele? Resposta Selecionada: e. Kwashiorkor. Respostas: a. Marasmo. b. Vigorexia. c. Bulimia. d. Anorexia. e. Kwashiorkor. Pergunta 9 1 em 1 pontos As DRI’s são valores de referência de ingestão utilizados para a avaliação e planejamento de dietas para indivíduos saudáveis. Assinale a alternativa que representa a ingestão dietética recomendada para atendimento das necessidades da maioria dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo: Resposta Selecionada: b. RDA. Respostas: a. UL + RDA. b. RDA. c. UL. d. EAR. e. AI. Pergunta 10 1 em 1 pontos Cuidados devem ser tomados no momento do consumo de água, uma vez que a água contaminada pode ser a causa de doenças transmitidas por alimentos. Assinale a alternativa CORRETA para as afirmações abaixo: Resposta Selecionada: b. Não há orientação para consumo de água para bebês em aleitamento materno exclusivo. Respostas: a. Síncope é comum em indivíduos que consomem água contaminada. b. Não há orientação para consumo de água para bebês em aleitamento materno exclusivo. c. Como há o tratamento da água fornecida pelo abastecimento público, o consumo pode ser realizado com tranquilidade. d. A privação de alimentar é mais grave do que a privação de água para a sobrevivência humana. e. Para o desenvolvimento de sinais e sintomas gerados pela falta de consumo de água, é necessária a perda de 10% da água corporal.
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