Oleos essenciais

Prévia do material em texto

Óleos Essenciais
Paula Mendonça Leite
CONCEITO
 Os óleos voláteis, ou óleos essenciais, são misturas complexas de substâncias
voláteis e lipofílicas obtidas de matérias primas vegetais que, em sua maioria
apresentam odor agradável
 Em geral, à temperatura ambiente, são líquidos de aparência oleosa
CONCEITO
 Em geral, são extraídos de plantas por meio de técnicas de destilação
(especialmente, arraste a vapor) e também pela prensagem do pericarpo de
frutos cítricos
 O número de componentes de um óleo volátil varia de 20 a 200 incluindo
compostos terpenoides, fenilpropanoides, cumarinas, ácidos orgânicos e
compostos nitrogenados ou com enxofre
DISTRIBUIÇÃO E PAPEL BIOLÓGICO
 Podem ser estocados em todos os órgãos mas sua composição varia de acordo
com sua localização
 São responsáveis por diferentes funções biológicas:
 Proteção contra herbívoros/patógenos
 Atração de polinizadores
 Proteção contra perda de água/aumento da temperatura
 Sinalização/comunicação
 Efeito alelopático
PROPRIEDADES FISICO-QUÍMICAS
 Em geral, logo após a extração, são incolores ou ligeiramente amarelados.
 Voláteis à temperatura ambiente (≠ de óleos fixos)
 Temperatura de ebulição entre 150º e 300ºC, aproximadamente
 A maioria dos óleos voláteis são menos densos que a água
 Baixa estabilidade
 Em contato com luz, calor e umidade podem sofrer degradação alterando cor,
viscosidade e aroma
PROPRIEDADES FISICO-QUÍMICAS
 Em geral, os componentes de óleos voláteis são opticamente ativos.
 Apresentam valores característicos de rotação óptica
 Apresentam índice de refração
 Odor característico, sabor pungente/ácido/picante
limoneno
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Enfloração: empregado em indústrias de perfume em plantas com baixo teor de
óleos voláteis. Em geral, pétalas de flores são depositadas sobre uma camada
de gordura até saturação. A gordura é tratada com álcool, o qual é destilada
para obtenção do óleo volátil.
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Técnicas de destilação: baseadas na alta pressão de vapor dos óleos voláteis
 O óleo é arrastado pelo vapor de água. O condensado, constituído de água e óleo , pode
ser separado utilizando funil de separação ou sulfato de sódio
 Hidrodestilação
 Arraste por vapor d’água
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Arraste por vapor d’água
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Prensagem a frio por espremedura
Decantação
Centrifugação
Destilação
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Prensagem a frio por espremedura – Observação sobre formação de emulsões.
A = separação das fases
B = emulsão
C = instabilidade da emulsão
D = estabilização da emulsão 
por surfactantes
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Extração com solventes
 Extração sólido-líquido com éter, hexano, etanol, diclorometano
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
 Extração por fluido supercrítico
 Em geral, utiliza-se CO2 liquefeito. O Líquido é submetido a um temperatura de até
31ºC, assumindo o estado de fluido supercrítico. Realiza-se a extração, e elimina-se o
CO2 retornando-o para o estado gasoso
CARACTERIZAÇÃO E DOSEAMENTO
 Identificação: cromatografia em camada delgada
 Reação de Liebermann-Burchard → Anidrido acético + ácido sulfúrico concentrado:
manchas pardas, vermelhas, ou verdes que mudam para azul.
CARACTERIZAÇÃO E DOSEAMENTO
 Identificação e doseamento: cromatografia gasosa
 Detecção por ionização de chama ou espectrometria de massas
PROPRIEDADES FARMACOLÓGICAS
 Devido a alta lipofilicidade, são bem absorvidos no trato gastrointestinal e pela
pele
 Existem poucos dados sobre distribuição, metabolismo e excreção
 Casos de intoxicação sugerem alta distribuição, inclusive no SNC
USOS TERAPÊUTICOS
 Atividade antimicrobiana: contra fungos, bactérias e vírus. Podem atuar como
conservantes de produtos farmacêuticos
 Atividade rubefaciente*: tratamento de neuragias, mialgias, contusões,
distensões, lesões musculares, reumatismo
*hipermeia no local de aplicação através da dilatação dos capilares aumento da
circulação
USOS TERAPÊUTICOS
 Atividade expectorante: ação irritante sobre a mucosa do trato respiratório
 Em doses altas: aumento das secreções brônquicas (estímulo da tosse)
 Em doses baixas: diminuição das secreções brônquicas
 Atividades no sistema digestivo: ação irritante sobre as mucosas do boca e trato
gastrointestinal
 Estimulante do apetite e das funções digestivas (facilitam digestão de
substâncias gordurosas)
USOS TERAPÊUTICOS
 Atividade intensificadora de estímulos fisiológicos: estimulantes ou
tranquilizantes
 Auxiliar em terapias psicossomáticas
 Excipientes em medicamentos:
flavorizantes e corretivos de sabor