COMPOSIÇÃO CORPORAL: DOBRAS CUTÂNEAS

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COMPOSIÇÃO 
CORPORAL
Profa. Kelly Maia Magalhães
CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
História Alimentar
Antropometria Bioquímico
Sinais Clínicos
DOBRAS CUTÂNEAS
• Estimam indiretamente a gordura corporal total e possibilitam a caracterização da 
distribuição desta gordura em estudos de campo e na prática clínica.
• As dobras cutâneas são utilizadas p ara classificar reserva adiposa e refletem tecido 
subcutâneo em locais específicos do corpo.
• Metade do conteúdo da gordura corporal total fica localizada nos depósitos 
adiposos existentes diretamente abaixo da pele.
• O pressuposto de que os compartimentos de tecido adiposo refletem a 
gordura corporal total varia com a idade, populações e local de mensuração. 
• A compressibilidade da pele e do tecido adiposo varia com o estado de 
hidratação, idade e composição corporal.
Em casos de obesidade mórbida e edema, medida NÃO é fidedigna.
DOBRAS CUTÂNEAS
VANTAGENS:
• Método simples;
• Baixo custo; 
• Não invasivo.
DOBRAS CUTÂNEAS
DESVANTAGENS/LIMITAÇÕES:
• Treinamento do antropometrista
• Não detecta alterações recentes de composição corporal;
• Não identifica carências nutricionais específicas;
• Depende de outro fatores como o estado de hidratação.
DOBRAS CUTÂNEAS
ORIENTAÇÕES GERAIS:
• Medições devem ser feita s em triplicata e calcular a média ;
• Realizar as medidas quando o cliente estiver com a pele seca e livre de loções e óleos;
• Não realizar as medidas após exercícios físicos. A vasodilatação periférica pode aumentar a 
dobra;
• Todos os pontos no hemicorpo direito.
• Padronizar o lado direito que será utilizado para medição e mantê-lo nas demais aferições; 
• Identificar e marcar o local a ser aferido; 
• Segurar firmemente a dobra formada com os dedos polegar e indicador da mão esquerda 
(caso seja destro) e da mão direita (caso seja canhoto) a 1 cm do local marcado.
DOBRAS CUTÂNEAS
• Destacar a dobra de modo a assegurar que o tecido muscular não tenha sido 
pinçado (manter a dobra pressionada com os dedos durante a aferição), 
garantindo somente a medição da pele e do tecido adiposo. Elevar a dobra 
por volta de 1cm acima do ponto de medida e mantê-la elevada enquanto 
faz a medida ; 
• Posicionar o adipômetro perpendicular a dobra exatamente no local 
marcado e soltar as hastes lentamente (1 cm abaixo do pinçamento dos 
dedos); 
• Fazer a leitura 4 segundos após a pressão ter sido aplicada (após soltar a 
pressão das hastes); 
DOBRAS CUTÂNEAS
• Abrir as hastes do adipômetro para removê-lo do local e fechá-lo 
lentamente para prevenir danos ou perdas de calibragem; 
• Realizar no mínimo três (3) medidas n um mesmo ponto de referência . Se 
os valores diferirem mais de 5% um do outro, uma n ova série de 3 medidas 
de ve ser realizada. Deve-se fazer a média aritmética dos 3 valores; 
• No caso de aferições de dobras cutâneas em diferentes locais, sugere-se 
realizar as medidas de forma rotativa, em vez de leituras consecutivas em 
cada local; 
• Não soltar a dobra enquanto não fizer a leitura.
DOBRAS CUTÂNEAS
GORDURA CORPORAL
Prega Cutânea Biciptal Prega Cutânea Triciptal Prega Cutânea Subescapular Prega Cutânea Suprailíaca
Depósitos Centrais da GorduraDistribuição Periférica da Gordura
Somatório (Σ DC) = DCT + DCB + DCSI + DCSE
DCT: dobra cutânea tricipital (mm)
DCB: dobra cutânea bicipital (mm)
DCSI: dobra cutânea supra-ilíaca (mm)
DCSE: dobra cutânea subescapular (mm)
PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL