Avaliando Aprendizado 1

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1a Questão (Ref.:201803856440)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Estudando A história da gastronomia no Brasil, você compreendeu como os índios brasileiros, os primeiros habitantes da nossa terra, se alimentavam quando o país foi descoberto pelos portugueses. Assinale C nos parênteses ao lado das sentenças cujos conceitos estejam corretos. Caso contrário, assinale E. Em seguida, marque a alternativa que corresponde à sequência encontrada: ( ) Conheciam fritura e preparavam cada alimento em separado, em vasilhas distintas. ( ) O índio apreciava bastante as bebidas e sabia fabricá-las, a partir da fermentação da mandioca, do aipim, da batata doce e do milho. ( ) O condimento essencial para o índio era o sal. ( ) A mandioca era muito bem utilizada por grande parte das tribos, que dela faziam a farinha e o beiju ou bebidas fermentadas, segundo a variedade. ( ) A farinha era o pão diário do indígena para muitas tribos, e acompanhava tudo que se comia. 
		
	
	c) E, E, E, C, C
	
	d) E, C, E, C, E
	
	b) E, C, C, E, C 
	
	e) E, C, E, C, C 
	
	a) C, E, C, E, C 
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201803963851)
	Pontos: 0,0  / 0,1   
	Considerando que o tema da alimentação é capaz de gerar perguntas que levam a refletir sobre questões fundamentais da antropologia, tais como a relação da cultura com o simbólico e com o biológico, analise as afirmações seguintes: I - O alimentar-se é um ato vital sem o qual não há vida possível, refere-se unicamente ao plano cultural da vida humana. II - Ao se alimentar, o homem cria práticas e atribui significados àquilo que está incorporando a si mesmo, que vão além da utilização dos alimentos pelo organismo. III - A procura pelo sentido do ¿comer¿ tem atraído antropólogos, cientistas sociais e pesquisadores da área da saúde. É correto o que se afirma em: 
		
	
	I, II e III.
	
	III, apenas.
	
	I, apenas.
	
	II e III, apenas.
	
	I e II, apenas.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201803152526)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura:
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas realizações;
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o seu aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico;
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat;
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores. Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo;
V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância.
 
É correto o que se afirma em
 
		
	
	I e III, apenas
	
	II e V, apenas
	
	I, II e III, apenas
	
	I, II, III e IV, apenas
	
	I e II, apenas
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201803809569)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Leia o texto a seguir e responda à questão. Se a ciência, por meio de tabus e proibições criados pela nutrição, tem ditado as regras e os valores em relação à comida na nossa sociedade, não se pode esquecer das barreiras de outras ordens (religiosas, ideológicas, folclóricas) presentes à mesa. Dois tipos de explicação para os tabus alimentares podem ser distinguidos na antropologia: um de ordem mais prática e outro que enfatiza as proibições alimentares como operações simbólicas. Alimentos antes desvalorizados ou cujo consumo era restrito a determinados grupos e religiões podem ter o seu status modificado. Essas transformações em relação à comida acompanham as mudanças que acontecem no âmbito da própria sociedade. (Adaptado: CATARINO, C. Comida revela nossos valores culturais). Com base no texto, e a partir do conceito de cultura como processo simbólico, considere as afirmativas. I. As sociedades atuais superaram as formas simbólicas de proibição alimentar ao elegerem critérios científicos de seleção de alimentos. II. Além de seu componente nutricional, a alimentação institui hierarquias e distinções sociais, que contribuem para situar os indivíduos em grupos e classes específicos. III. A busca pela saúde na sociedade atual pode ser equiparada à busca tradicional pela espiritualidade, na medida em que remete à construção de novas restrições. IV. As práticas sociais de comportamento nas refeições adotadas pelas classes mais abastadas expressam o valor nutricional dos alimentos. Assinale a alternativa correta. 
		
	
	Somente as afirmativas I, II e III são corretas. 
	
	Somente as afirmativas I e IV são corretas. 
	
	Somente as afirmativas II e III são corretas. 
	
	Somente as afirmativas III e IV são corretas. 
	
	Somente as afirmativas I, II e IV são corretas.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201804145227)
	Pontos: 0,0  / 0,1   
	Sobre cultura e alimentação assinale a alternativa correta:
		
	
	Os hábitos alimentares tem somente relação estreita com as necessidades fisiológicas dos seres humanos.
	
	A cultura, no que se refere a alimentação, apenas impõe normas sobre tabus alimentares.
	
	Todas as alternativas estão erradas.
	
	A cultura não possui nenhuma relação com os hábitos alimentares da população.
	
	A cultura é o que caracteriza a seleção alimentar das sociedades, impondo normas que prescrevem, proíbem ou permitem o que comer.