Estácio_ Alunos av1 antropologia

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YAGO DOS SANTOS LAURINDO
Sua AV1 aqui!
202208660291 POLO R9 - TAQUARA - RJ
 avalie seus conhecimentos
0,7 pontos
Qual a importância do estudo da Antropologia da Alimentação para o profissional de Nutrição?
 (Ref.: 202214837710)
0,7 pontos
 Os estudos em antropologia enfocam a comunicação humana, sua interação, como o ser se alimenta, como
compõe seus trajes. A antropologia possui tipos de classificação. Nesse contexto, a antropologia da Nutrição
está inserida na antropologia:
 (Ref.: 202216427244)
0,7 pontos
Sabe-se que o ato de comer é uma necessidade vital, o quê, quando e com quem comer são aspectos que
fazem parte de um sistema que implica atribuição de significados ao ato de se alimentar.
A partir dos conhecimentos sobre cultura e alimentação, marque a alternativa correta.
Faltam 174 min.
VERIFICAR E ENCAMINHAR
ARA0434 - ANTROP E EDUC AL 2022.2 - F (G)
Aluno: YAGO DOS SANTOS LAURINDO 202208660291
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Prezado(a) Aluno(a),
Responda a todas as questões com atenção. Somente clique no botão VERIFICAR E ENCAMINHAR ao ter certeza
de que respondeu a todas as questões.
O gabarito e resultado da avaliação estarão disponíveis a partir do dia 08/10/2022.
 
1.
Fazer um inventário da cultura alimentar dos diferentes povos.
Compreender a estrutura dos alimentos.
Para poder operar intervenções no âmbito nutricional é necessário conhecer os significados simbólicos
que o público-alvo atribui aos alimentos.
Unicamente aumentar sua cultura gera.
Não tem nenhuma importância.
 
 
2.
biológica
física
cultural
linguística
arqueológica
 
 
3.
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 (Ref.: 202214117746)
0,7 pontos
A cultura pode ser compreendida como um sistema de signos (crenças, arte, moral, leis, costumes)
adquiridos pelos homens com significados específicos em um determinado grupo e que direciona a existência
humana. Assim, entender esses símbolos nos possibilita compreender a importância deles para cada
indivíduo e suas coletividades. No entanto, quando avaliamos uma cultura com estranhamento e
julgamentos, estamos cometendo uma atitude, que dentro dos conceitos antropológicos é denominado
como:
 (Ref.: 202213563387)
0,7 pontos
Uma das questões centrais da Antropologia da Alimentação é a distinção e complementariedade entre os
conceitos de Alimento e Comida. Diante disso, leia as definições descritas abaixo e assinale a alternativa
correta:
I. O conceito de comida é mais abrangente e nele se inclui o de alimento. Apesar de, na prática, serem a
mesma coisa em si, esses diferentes conceitos tratam de diferentes perspectivas.
 
II. O alimento é desprovido de significado; esfera da natureza; conjunto de substâncias químicas; voltado ao
instinto biológico, à sobrevivência.
 
III. A comida parte da teia de significados que compõe a cultura de uma dada sociedade; atribuído de
sentidos e significados, símbolos, saberes; parte da criação histórico-cultural.
 
 (Ref.: 202214837715)
0,7 pontos
Considerando o que foi discutido em aula sobre o que caracteriza a existência e a influência dos mitos, tabus
e crenças na alimentação, associe as colunas e assinale a alternativa que corresponde à sequência correta:
I. Crenças 
II. Mitos
III. Tabus
 
( ) Relato simbólico, passado de geração em geração dentro de um grupo, que narra e explica a origem de
determinado fenômeno, ser vivo, instituição, costume social que não são comprovados cientificamente.
A comida é uma substância alimentar que pouco refere-se a identidade de um povo, estando ligada aos
aspectos fisiológicos e não sociológicos e culturais.
Sabe-se que dentro de um mesmo país podem existir diferentes povos, entretanto, por se tratar de um
mesmo país, as crenças alimentares serão as mesmas.
A comida e a alimentação podem ser consideradas como elementos culturais, estas são capazes de
marcar a identidade de um povo.
Nas sociedades mais antigas, as diferentes classes sociais se alimentavam da mesma fonte alimentar.
As influências alimentares são mais obtidas através da genética parental e menos das relações
ambientais, culturais e sociais nas quais um indivíduo é exposto.
 
 
4.
Relativismo cultural.
Individualismo.
Etnocentrismo.
Introvertido social.
Diversidade cultural.
 
 
5.
Está correto o que se diz em I, II e III.
Está correto apenas o que se diz em II e III.
Está correto apenas o que se diz em I e III.
Está correto apenas o que se diz em I e II.
Está correto apenas o que se diz em I.
 
 
6.
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( ) Proibição de tocar uma pessoa, animal ou coisa por temor de punição de uma força sobrenatural.
( ) Opinião manifesta com fé e grande segurança. A inserção deste conceito na alimentação refere-se à
formação de costumes alimentares baseados naquilo que se julga bom ou ruim.
 
 (Ref.: 202214837714)
0,7 pontos
A educação alimentar e nutricional é uma área de conhecimento multidisciplinar, que pode envolver muitos
setores e diferentes profissionais, mas no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação
Adequada (DHAA) e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), traz o profissional nutricionista
como seu principal aliado no cumprimento de seus objetivos. Dentre as alternativas abaixo marque a que
descreve o principal objetivo da Educação Alimentar e Nutricional.
 (Ref.: 202216327029)
0,7 pontos
Os hábitos alimentares dos brasileiros sofreram, ao longo dos anos, influências de diversas culturas, além do
impacto da globalização e urbanização, no comportamento alimentar atual. Adotando uma ótica multifatorial de
determinação do consumo alimentar, reconhece-se que religiosidade, espiritualidade, emoções, lembranças e
aspectos sensoriais também influenciam nos hábitos e comportamento alimentar.
Considerando o exposto no trecho acima, e compreendendo o papel do nutricionista na prática, marque a
alternativa correta.
 (Ref.: 202214225775)
0,7 pontos
A alimentação envolve diferentes aspectos que manifestam valores:
I. Culturais
II. Sociais
II, I, III
II, III, I
I, II, III
I, III, II
III, II, I
 
 
7.
Promover os bons hábitos alimentares e incentivar a autonomia e o autocuidado. 
Fazer com que todos tenham acesso às mídias sociais.
Capacitar todos os profissionais para promover a alimentação saudável.
Criar ferramentas para que os pacientes cumpram as dietas.
Atuar como docentes em escolas e universidades, apenas.
 
 
8.
O alimento possui o mesmo significado para todos. Sendo assim, o nutricionista deve ter foco no valor
nutricional do alimento e no aspecto biológico do ser humano para sua orientação à hábitos alimentares
saudáveis.
O nutricionista deve reconhecer as influências e repercussões que o alimento traz para o indivíduo e a
coletividade podendo representar ou não prejuízos a saúde, mas se tiver relação com religiosidade e
valores familiares, devem ser desconsiderados.
Atualmente, a alimentação é determinada pelo aspecto racional apenas, sem considerar a afetividade.
O ato de alimentar-se é movido pelo consumismo e desejos, e o nutricionista deve reprimir estes
aspectos.
Resgatar a culinária, o prazer em cozinhar ou despertar o interesse pela culinária não deve ser um
aspecto importante, pois a escolha do alimento, de uma receita, o preparo de um prato pode impactar
negativamente, contribuindo com a aversão a alimentos e não permitir a ampliação das preferências
alimentares.
A alimentação apresenta múltiplas dimensões. Sendo assim, o nutricionista deverá usar uma
abordagem subjetiva para compreender que um alimento ou alguns alimentos não sejam aceitos pelo
indivíduo ou coletividade.
 
 
9.
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III. Afetivos
IV. Sensoriais. 
Marque a alternativa correta.
 (Ref.: 202216331027)
0,7 pontos
A não realização do direito das pessoas ao acesso regular e permamente a alimentos de qualidade, em
quantidade suficiente,sem comprometer o acesso a outras necessidades essesnciais, tendo como base
práticas alimentares promotaras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental,
cultural, economica e socialmente sustentáveis.
Nesse contexto, marque a alternativa que apresenta o conceito de.
 (Ref.: 202213964518)
b) Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
d) Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.
a) Todas as alternativas estão corretas.
c) Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
e) Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
 
 
10.
Antropologia alimentar.
Hábito alimentar.
Padrão alimentar.
Alimentação adequada.
Insegurança alimentar.
 
 
 
VERIFICAR E ENCAMINHAR
 
 
 
 Não Resp. Não Gravada Gravada