avaliando uan3

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.:201602243922)
	7a sem.: ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A organização físico-funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição objetiva o melhor aproveitamento de áreas, conforto, segurança e higiene para um maior rendimento na produção de refeições. Em atendimento a esses requisitos, segundo a Norma Regulamentadora NR-24 do Ministério do Trabalho e Emprego, podem ser destacados:
		
	
	Pé direito de três metros, localização de extintores somente na área externa à cozinha.
	
	Iluminação da cozinha por lâmpada incandescentes de 150W/4,00m2, janelas protegidas por telas.
	
	Banheiros dotados de chuveiro para cada dez trabalhadores, banheiros com comunicação direta para a cozinha.
	
	Rede hidráulica abastecida por caixa d´água elevada, área de vestiário dimensionada com 1m2 para um trabalhador.
	
	Piso antiderrapante, área de circulação mínima de um metro entre os bancos no refeitório.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201601534276)
	7a sem.: SEGURANÇA E SAÚDE DO TRABALHADOR
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	As Unidades de Alimentação e Nutrição devem utilizar todos os recursos legais para evitar acidentes de trabalho, porém eles ainda são frequentes e o nutricionista, gestor da unidade, deverá saber que: 
I-Todo EPI deverá ter o certificado de aprovação e este deverá ser comprovado através de documentação;
II-A emissão do ASO pelo médico do trabalho é indispensável para a contratação de funcionários em UAN;
III-Tanto o PPRA como o PCMSO deve ser elaborado pelo nutricionista, datados, assinados e revisados anualmente; 
IV-O risco assumido pela UAN para prevenção de acidentes deverá ser o da atividade de produção de alimentação e independe do local onde esta instalada a UAN; 
V-A CAT deverá ser emitida pelo empregador em caso de acidente de trabalho e encaminhada com o funcionário para uma unidade hospitalar credenciada ao INSS para esse tipo de atendimento. 
É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	I, II e V
	
	III, IV e V 
	
	II, IV e V
	
	I e III
	
	I, II e III 
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602454777)
	9a sem.: IPF
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que oferece refeições para coletividade sadia possui em média 8h (oito horas) de jornada de trabalho por dia por funcionário e produz 600 (quinhentas) refeições diariamente. Qual a quantidade de pessoal fixo necessário para produzir as 600 refeições, levando em consideração que são gastos 14 minutos (segundo Gandra e Ganbardella, 1986) para produzir uma refeição?
		
	
	17 funcionários fixos.
	
	15 funcionários fixos.
	
	14 funcionários fixos.
	
	16 funcionários fixos.
	
	13 funcionários fixos.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201601532276)
	8a sem.: ADMINSITRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Analise as asserções abaixo sobre a seleção de mão de obra que é  considerada estratégica e vital às organizações. 
As organizações precisam de profissionais capacitados, pessoas capazes de desempenhar determinada atividade com eficácia, em qualquer situação, cabendo a área de recursos humanos o papel de recrutar e selecionar esta mão de obra. 
Podemos definir como missão deste setor, em relação ao recrutamento e seleção de pessoal, a captação de mão de obra com perfil adequado para o cargo, contribuindo conseqüentemente com a redução de custos de treinamentos, assim como na redução do "turn-over' da empresa e de todos os custos inerentes as demissões e contratações. 
		
	
	Ambas as asserções são verdadeiras, havendo correlação entre as duas asserções. 
	
	A primeira asserção é falsa e a segunda é verdadeira, embora haja correlação entre as duas asserções. 
	
	Ambas as asserções são falsas e não há correlação entre as duas asserções. 
	
	Ambas as asserções são verdadeiras, mas não há correlação entre as duas asserções. 
	
	A primeira asserção é verdadeira e a segunda é falsa, havendo correlação entre as duas asserções. 
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201602303473)
	7a sem.: Engenharia de cardápios
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	No restaurante " Divinas Refeições", sabe-se que para servir 30 refeições s~çao necessários 10 minutos. Levando-se em consideração que o tempo para distribuição é de 2 horas e meia para servir 3.700 refeições, quantos balcões são necessários para atender a clientela?
		
	
	4 balcões
	
	2 balcões
	
	8 balcões
	
	6 balcões
	
	10 balcões