Paper 3 Criação de uma empresa

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JULIANA VIEIRA
RAFAEL VEIGA DA SILVA
TAYNÁ SEVERINO
VANEIDE DA ROZA MARTINS
Tutor Externo – Rodrigo (Tonel)
Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI
CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA
Curso: Bacharelado em Administração (ADG0560) 
Dezembro/2016 
					RESUMO
O objetivo geral desta pesquisa é apresentar as análises e procedimentos necessários, para a criação de uma empresa. A busca pelos procedimentos tiveram como fonte de pesquisa, o SEBRAE (Sistema Brasileiro de Apoio as Empresas) e demais fontes, que serão citadas no decorrer do estudo.
Palavras chave: Criação - Análises - Procedimentos
					 INTRODUÇÃO
	Este trabalho apresenta as etapas e fatores necessários para criação de uma empresa. A decisão por abrir o próprio negócio pode ser algo desafiador. Contudo, a escolha do serviço à ser prestado, o ponto comercial escolhido e a visão do empreendedor, são fatores fundamentais para àqueles que visam o lucro.
	Com o passar dos anos, o café passou a ser consumido pela maioria dos Brasileiros, tornando uma boa opção de negócio. Os consumidores por estarem criando novos hábitos, passaram a se sentir mais atraídos pelas Cafeterias. Tornou-se uma ambiente para troca de idéias, encontro de amigos, acessos à internet e até mesmo para finalizar negociações.
	Além de estar atento à esse progresso, o empreendedor precisa ter conhecimentos mais amplos, ou trabalhar com o auxílio de outros profissionais, para que através de estudos de caso, associados à Pesquisas mercadológicas, os investimentos sejam aplicados da maneira certa, garantindo assim o sucesso do novo empreendimento.
 
			DESCRIÇÃO DA EMPRESA
	A Clinicoffe é uma empresa de pequeno porte, no ramo de Cafeteria. Situada no bairro Biguaçu, tendo como público alvo, clientes das mais diversas idades e classes sócioeconômicas.
		
			
				
					IDEOLOGIA DA EMPRESA
Missão: Nossa missão é oferecer um atendimento de qualidade, inovando em produtos e serviços, garantindo a satisfação dos nossos clientes.
Visão: Nosso objetivo é ser referência na área de Cafeteria
Valores: Comprometimento, Responsabilidade e Confiança.
				ANÁLISE DE MERCADO
	O amplo crescimento deste mercado, deve-se ao aperfeiçoamento constante do setor. As empresas inovadoras, tendem à crescer na mesma proporção, pois estudam o público alvo, criando um ambiente acolhedor, buscando incessantemente a satisfação dos seus clientes.
	Em pesquisa realizada junto aos dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo de café no Brasil cresceu em média 19% nos últimos três anos, ou seja, cada Brasileiro consome em média anualmente 70 litros de café, perdendo apenas para os Americanos. 
Segundo Spulber (1999)
"as empresas ganham construindo pontes de acessão ao mercado, criando inovações que unam seus clientes e fornecedores".
				IDENTIFICAÇÃO DO PÚBLICO ALVO
	Para analisar o público alvo da Cafeteria Clinicoffe, foi realizada pesquisa de mercado na região de Biguaçu, especificamente nos arredores da Clínica Biguaçu. 	O público pesquisado tem o hábito de fazer lanches enquanto aguarda o horário da consulta, até mesmo lanches nas pausas do trabalho (exclusivo funcionários da Clínica). A faixa etária varia entre 15 e 70 anos, estendendo também a todos os níveis socioeconômicos, ou seja, classe A, B ou C. A proposta de cardápio oferecida, também foi com base na pesquisa realizada. Levando-se em consideração a diversidade do público, haverá a necessidade da elaboração de um mix variado de produtos, buscando a satisfação dos clientes em geral.
				ESTRATÉGIAS DE MARKETING
Cardápio
A inovação estará presente no cardápio da Cafeteria. Iniciaremos com um mix de produtos reduzido, ampliando de acordo com o paladar do público alvo, buscando introduzir novidades, atraindo cada vez mais clientes.
Preço e produtos
Bebidas
Cafés
Expresso Tradicional (pequeno)
Expresso Tradicional Duplo (grande)
Capuccino (café, leite, chocolate, canela e chantilly)
Italianinho (café, leite, calda de chocolate, chantilly e raspas de chocolate)
Suco, água e Refrigerantes
Água mineral 300 ml
Água mineral 500 ml
Refrigerante lata
Refrigerante 600 ml
Suco Natural 300 ml
Suco Natural 500 ml
Bolos e tortas
Bolo integral de banana
Bolo integral de maça
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de chocolate
Bolo de côco
Torta de Chocolate
Torta de Legumes
Torta Fria
Salgados
Pão de Queijo
Calzone (diversos)
Pastel (frango, carne e queijo)
Croissant
Misto quente
Sanduíche natural
				PUBLICIDADE E PROPAGANDA
	A divulgação será através de distribuição de panfletos, faixas e cartazes em pontos estratégicos e divulgação através das redes sociais.
				RELACIONAMENTO COM OS CLIENTES
	A preocupação contínua em prestar um excelente atendimento ao nosso cliente, faz com que a equipe esteja bem capacitada e com a apresentação pessoal impecável. O envolvimento de toda a equipe no sentido de conhecer os objetivos da empresa, faz com que ambos cresçam mutuamente. 
 	A fim de medir a satisfação dos nossos clientes, a Clinicoffe contará com uma caixa de sugestões, onde os clientes poderão avaliar a qualidade dos serviços, apresentando suas críticas e sugestões para a melhoria da Cafeteria.
			
	PLANO FINANCEIRO
Máquinas e equipamentos
				ANÁLISE DE INVESTIMENTO
Payback
	O Payback é um dos indicadores utilizados para analisar em quanto tempo teremos o retorno do valor investido, ou seja, em quanto tempo passaremos a ter lucro.
O PONTO DE EQUILÍBRIO
	O ponto de equilíbrio é o indicador de que a empresa elimina a possibilidade de prejuízo, pois as receitam se igualam aos custos.
	Fórmula do ponto de equilíbrio:
	Ponto de equilíbrio = (Custo fixo/Receita - Custo Variável x 100)
	Ou seja: Margem de contribuição = Receita - Custo Variável
	
GESTÃO DE PESSOAS
	A equipe da Cafeteria Clinicoffe, será composta por:
Gerente geral
Atendentes
				CONSIDERAÇÕES FINAIS
	Através desta pesquisa, vimos que a viabilidade para a abertura de uma Cafeteria na Clínica Biguaçu, foi aceita pelo público da região, identificando a necessidade por existir um grande fluxo de pessoas no local. 
	As pesquisas e planilhas apresentadas, demonstram que o projeto é viável à longo prazo, desde que sejam aplicados os procedimentos que foram citados.
	O plano de negócios, é uma forma de o empreendedor identificar antecipadamente os prós e contras do negócio que ele planeja pôr em prática. Porém, funciona como guia, mas não elimina as possibilidades de o projeto não dar certo.
		
			
	
						
		 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CHURCHILL, G. A. ; PETER, J. P. Marketing: criando valor para os clientes. 2. Ed. São Paulo: Saraiva, 2003. 
PEREZ, Hernane Jr; Gestão Estratégica de Custos. 5. Ed. 2006. 
CHIAVENATO, Idalberto; Introdução à teoria geral da Administração. 5. Ed. São Paulo: Makron Books, 1999.
SPULBER, Daniel F; Como líderes criam e conquistam mercados,1999
SALIM, Cesar Simões et al. Construindo planos de negócio. 3. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005
GOMES, Isabela Mota. Manual Como elaborar um plano de marketing. Sebrae/MG. 2005. 
MICHELLI, Joseph A. A estratégia Starbucks: 5 princípios para transformar sua empresa em uma experiência extraordinária. Rio de Janeiro: Ed. Campus, 2006.
Sites Consultados:
 Disponível em: http://www.abic.com.br/scafe_curiosidades.html. Acesso em 07 de Outubro de 2016
			Anexos
ANEXOS
ANEXO 1	
 PESQUISA DE MERCADO
 QUESTIONÁRIO
 Prezado(a) Senhor (a). O objetivo deste questionário é obter informações sobre hábitos de consumo no interior da Cafeteria Clinicoffe.
Nome: _____________________________________________________________. 
Cidade: ________________ Estado: ______________ 
Idade: _________ 
Sexo: ( ) Masculino ( ) Feminino 
01) Em que faixa de renda se situa sua família?
 ( ) até 3 salários mínimos ( ) até 5 salários mínimos
 ( ) até 6 a 8 salários mínimos ( ) de 9 a 15 salários mínimos 
( ) de 16 a 22 salários mínimos ( ) acima de 22 salários mínimos
02) Que tipo de estabelecimento você prefere? 
( ) Bares ( ) Restaurantes ( ) Choperias 
( ) Cafés ( ) Lanchonetes 
03) Que tipo de bebida você costuma beber nessas ocasiões? 
( ) Café ( ) Chope ( ) Refrigerantes
 ( ) Sucos ( ) Cerveja ( ) Coquetéis 
04) Que tipo de comida você costuma consumir nessas ocasiões? 
( ) Pão de Queijo ( ) Tortas ( ) Salgadinhos 
( ) Sanduíches naturais ( ) Outros __________________ 
05) Você tem o hábito de consumir café?
 ( ) Sim ( ) Não 
Se positivo, você costuma tomar café com outras receitas, além do tradicional? 
( ) Sim ( )Não 
06) Aponte na lista a seguir, até três tipos de café de sua preferência:
( ) Café com creme ( ) Drinks de café com Sorvete 
( ) Refresco de café ( ) Drinks de café com bebida alcoólica 
( ) Capuccino ( ) Café aromatizado
 ( ) Outro _________________
07) O que acompanha o seu café? 
( ) açúcar ( ) adoçante em pó ( ) adoçante em gotas 
( ) leite ( ) chantillly ( ) canela
 ( ) açúcar mascavo ( ) licor ( ) nata 
( ) outros _________________________________________________ . 
08) Como o Senhor escolhe o seu café Expresso? 
( ) marca ( ) preço ( ) sabor 
( ) conveniência (proximidade do local que freqüenta, etc.) 
09) Onde o Senhor costuma consumir café Expresso? 
( ) casa ( ) trabalho ( ) shopping
 ( ) restaurante ( ) loja de conveniência ( ) cafeterias 
( ) livrarias ( ) outros ________________________________ . 
10) O Senhor costuma comer alguma coisa enquanto toma café? 
( ) sim ( ) não 
Se sim, o quê? ________________________________ 
11) Qual tipo de serviço, em sua opinião, essa região é carente:
 ( ) alimentação (lanchonete, cafeteria e restaurantes) 
( ) locais para encontros de negócio 
( ) locais relacionados a cultura e pesquisas como livrarias 
( ) outros ______________________________________.