MÉTODOS DE EXTRAÇÃO Parte I

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MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
EXTRAÇÕES A QUENTE
• TURBOLIZAÇÃO
• INFUSÃO
• DECOCÇÃO
• DIGESTÃO
• EXTRAÇÃO EM APARELHO CLEVENGER
• EXTRAÇÃO EM APARELHO DE SOXHLET
• EXTRAÇÃO POR SOLVENTE ASSISTIDA POR MICROONDAS (ESAM)
TURBOLIZAÇÃO
Consiste na redução do tamanho da droga vegetal após a
aplicação de elevadas forças de cisalhamento, geradas no
pequeno espaço compreendido entre o extrator e um rotor de
alta velocidade (5000 a 20000rpm).
Favorece a rápida dissolução das substâncias ativas, porém,
neste tipo de extração o solvente não poderá ser volátil e a
droga não poderá ser muito rígida (raiz, caule).
TURBOLIZADOR
Ela poderá ser, também, a quente e existem aparelhos
apropriados, porém em menor escala também podemos utilizar
um liquidificador.
INFUSÃO
- Infusão: a extração ocorre com água fervente em contato
com a droga vegetal a um tempo determinado.
É aplicada em estruturas moles do vegetal.
Exemplo: a preparação do chá das folhas de erva cidreira.
DECOCÇÃO
- Decocção: a droga vegetal é colocada em contato com a
água em ebulição.
É o mesmo que cozimento.
Para matéria-prima mais duras que contém substâncias termo
estáveis.
DIGESTÃO
-Digestão: a droga vegetal fica em contato com o solvente em
um sistema aquecido à temperatura de 40°Ca 60°C.
Precisa de aparelho próprio e a temperatura deve ser
controlada.
EXTRAÇÕES EM APARELHO CLEVENGER
-Clevenger: consiste em extrair os óleos essenciais
de uma planta utilizando água como solvente.
É um sistema fechado onde o solvente evaporado
passa pelo condensador e retorna ao conjunto do
sistema.
Excelente para extração de óleos essenciais ou 
princípios ativos voláteis. (O óleo essencial não é solúvel em 
água, ela somente arrasta os óleos) 
https://goo.gl/4ErzAi
Ou Destilação por arraste de vapor d’água
EXTRAÇÕES EM APARELHO CLEVENGER
Ou Destilação por arraste de vapor d’água
EXTRAÇÕES EM APARELHO SOXHLET
-Soxhlet: extrai óleos fixos com solventes voláteis (apolar).
A droga vegetal entra em contato com o solvente renovado.
Utiliza-se assim uma quantidade reduzida de solvente.
Exemplo: extração de óleo de soja no soxhlet usando tolueno
https://goo.gl/DkxiHb
Extração por Solvente Assistida por 
Microondas (ESAM)
- A água da droga vegetal absorve as micro-ondas e as
converte em energia térmica.
- Há um aumento da velocidade de difusão das
moléculas do interior em direção ao exterior do produto.
https://goo.gl/HCmUNq
RACIONAL
Como decidir o melhor método de extração?
O que eu quero extrair?
Como é o principio ativo?
Quais as características que tem esse principio ativo?
Conhecendo o principio ativo eu decido o tipo de solvente e o 
melhor método.
O melhor método é aquele que você vai conseguir extrair com 
maior rendimento e maior eficácia esse princípio ativo
EXERCÍCIOS
Referências
• COSTA, A. F. Farmacognosia. v.3, Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian,
2002.
• MATOS, F.J.A. Introdução à fitoquímica experimental. 3 ed. UFC, 2009.
• ROBBERS, J. E.; SPEEDIE, M. K.; TYLER,V.E. Farmacognosia e
Farmacobiotecnologia. São Paulo: Premier, 1997.
• SIMÕES,C.M.O et al. Farmacognosia – da Planta ao Medicamento. Porto
Alegre/Florianópolis: Ed. Universidade UFRGS/Ed. Da UFSC, 2004.