Relatório de Aula Prática - Destilação por Arraste de Vapor: Extração do óleo de cravo

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INTRODUÇÃO
As essências ou aromas das plantas, utilizados em perfumes, incensos, temperos ou flavorizantes em alimentos, devem-se principalmente aos óleos essenciais. Alguns óleos essenciais são também conhecidos por sua ação antibacteriana e antifúngica. Outros são usados na medicina, como a cânfora e o eucalipto.
Além dos ésteres, os óleos essenciais são compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, álcoois e compostos carbonílicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos. Muitos componentes dos óleos essenciais são substâncias de alto ponto de ebulição e podem ser isolados através de destilação por arraste a vapor. Este tipo de destilação é o processo mais utilizado para extrair as essências, principalmente a de rosas e ervas, como lavanda, cravo e camomila.
A destilação por arraste de vapor é uma destilação de misturas imiscíveis, ou seja, os componentes dessa mistura entram em ebulição a uma temperatura menor do que os pontos de ebulição individuais de cada componente. Misturas imiscíveis não se comportam como solução. Assim, uma mistura de compostos com alto ponto de ebulição e água, pode ser destilada a temperaturas menores que 100 °C (ponto de ebulição da água), não decompondo o óleo essencial.
O principio da destilação à vapor baseia-se no fato de que a pressão total de vapor de uma mistura de líquidos imiscíveis é igual a soma da pressão de vapor dos componentes puros individuais (Lei de Dalton).
	A destilação por arraste a vapor pode ser utilizada nos seguintes casos:
Quando se deseja separar ou purificar uma substancia cujo ponto de ebulição é alto e/ou apresente risco de decomposição;
Para separar ou purificar substancias contaminadas com impurezas resinosas;
Para retirar solventes com elevado ponto de ebulição, quando em solução existe uma substância não volátil;
Para separar substâncias pouco miscíveis em água cuja pressão de vapor seja próximas a da água a 100 °C.
	
O óleo extraído do cravo é constituído, basicamente, por eugenol (70 a 80%), acetato de eugenol (15%) e beta-cariofileno (5 a 12%). Possui propriedades antissépticas, é muito utilizado na culinária e é usado como matéria-prima na indústria farmacêutica, cosmética e odontológica. O conteúdo total de óleo em cravos chega a 15%.
OBJETIVO
Extrair o óleo essencial do cravo (Eugenol), por meio da destilação por arraste de vapor e analisar o resultado do processo para saber seu aproveitamento final. 
MATERIAIS E MÉTODOS
Para o experimento foram usados os seguintes materiais:
Balão de fundo redondo de 500 ml
Balão de três bocas de 250 ml
Condensador
Manta elétrica
20-40g de Cravo
Porcelana
Copo de plástico
Béquer de 100 ml
Balança Digital
Veda rosca
Inicialmente foi colocada a amostra de cravo no bolão de três bocas que estava conectado ao condensador e ao balão de 500 ml, o qual foi preenchido dois terços de sua capacidade com água, cacos de porcelana e colocado na manta elétrica.
Após alguns minutos que a manta elétrica foi ligada, formou-se vapor, que passou para o balão de três bocas, entrando em contato com o cravo. Devido a pressão exercida por esse vapor, a essência eugenol pode ser extraída sem ser decomposta. Essa mistura miscível segue para o condensador, aonde passa do estado gasoso para o estado líquido e se deposita no béquer de 100 ml. Em seguida, o conteúdo do béquer foi passado para um copo de plástico e pesado duas vezes na balança digital. A primeira vez, logo após a coleta da mistura e a segunda vez, três dias após a realização da experiência. A espera de três dias para a segunda pesagem ocorreu porque tem que esperar a água evaporar da mistura para que fique somente a essência no copo. Esse experimento está representado na figura 01.
Figura 01 - Aparelhagem montada para a destilação por arraste de vapor.
Para obter o valor da quantidade de mistura que tinha no copo plástico, foi retirado 1,541g (peso do copo plástico), do valor fornecido pela balança digital em cada pesagem realizada.
Foi utilizado veda rosca nas junções entre o balão de três bocas com o condensador e com o balão de fundo redondo, para tentar evitar o vazamento de vapor.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
	Feito os cálculos baseados nos resultados obtidos nas duas pesagem realizadas, foram conseguidos os seguintes resultados apresentados na tabela 01.
Tabela 01 - Resultados obtidos no experimento de destilação por arraste.
A mistura final obtida continha óleo essencial de cravo e água, mesmo após os três dias de evaporação, era possível ver a heteregenidade da mesma, desta foi extraída uma quantidade muito pequena de óleo essencial da amostra de cravo.
Devido a problemas na aparelhagem, mesmo utilizando o veda rosca, houve perda de vapor durante o processo, por isso o resultado obtido foi menor do que o esperado. 
CONCLUSÃO
O Eugenol pode ser extraído do cravo da índia utilizando a técnica de destilação por arraste de vapor, porém notou-se a necessidade de uma grande quantidade de matéria prima para a obtenção de uma pequena quantidade de produto, encarecendo o processo.
REFÊRENCIAS
Guimarães, P.I.C, Oliveira, R.E., Abreu, R.G.,Extraindo óleos essenciais de plantas, Revista Química nova na escola, n°11, maio 2000.
Soares, B.G.; Sousa, N.A.; Pires, D.X. Química orgânica: teoria e técnicas de preparação, purificação e identificação de compostos orgânicos. Rio de Janeiro, Guanabara. 1988.
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ- CAMPUS CAMPO MOURÃO
Giselly Peterlini
Jaime C. Hiraga
Bruna Ricci Bicudo
Destilação por Arraste de Vapor: 
Extração de Óleo de Cravo
	Trabalho realizado para obtenção 
de nota parcial da matéria de 
Química Orgânica e Bioquímica
Campo Mourão
2013