Metabolismo de lip�dios.pdf

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS 
CENTRO DE CIÊNCIAS QUÍMICAS, FARMACÊUTICAS 
E DE ALIMENTOS 
 
 
 
 
CURSO DE AGRONOMIA 
 
DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA 
 
METABOLISMO DE LIPÍDIOS – IMAGENS 
 
 
 
 
Prof. Luciano do Amarante 
METABOLISMO 
DE LIPÍDIOS 
 
 
 
 
 
 
 
e- e- 
e- 
e- 
e- 
e- 
e- 
(50.000 nm) 
(300 a 1000 nm) 
Estruturas dos principais sais biliares e seus conjugados com glicina e taurina. 
Gorduras ingeridas pela dieta 
Vesícula biliar 
Intestino 
delgado 
1. Os sais biliares 
emulsificam as gorduras da 
dieta no intestino delgado, 
formando micelas mistas. 
 
2. As lipases instestinais 
degradam os triacilgliceróis. 
 
3. Os ácidos graxos e outros 
produtos da quebra são 
absorvidos pela mucosa 
intestinal e convertidos em 
triacilgliceróis. 
 
 
 
 
 
 
 
Mucosa 
intestinal 
Capilar 
4. Os triacilgliceróis são incorporados 
com o colesterol e apolipoproteínas em 
quilomícrons. 
Quilomicron 
5. Os quilomicrons 
movem-se por meio do 
sistema linfático e fluxo 
sangüíneo aos tecidos. 
7. Os ácidos graxos 
entram nas células 
Lipoproteína lipase 
6. A lipoproteína lipase, 
ativada pela apoC-II no 
capilar, libera os ácidos 
graxos e glicerol. 
8. Os ácidos graxos são oxidados 
como combustível ou reesterificados 
para armazenamento. 
Miócito ou 
adipócito 
Processamento dos lipídios da dieta em 
vertebrados. 
Triacilgliceróis e ésteres de 
colesterol 
Mobilização de reservas lipídicas em animais (A) e vegetais (B). Destinos dos ácidos graxos provenientes 
da hidrólise dos triacilgliceróis. 
A B 
Espaço 
intermembranas 
Carnitina 
aciltransferase II 
Carnitina 
Carnitina 
Carnitina 
Carnitina 
Carnitina 
aciltransferase I 
Carnitina 
Entrada dos ácidos graxos na mitocôndria 
por meio do transportador acil-carnitina/carnitina 
-Oxidação 
8 Acetil-CoA 
Estágio 1 Estágio 2 
Ciclo do 
Ácido 
Cítrico 
NADH, FADH2 
Cadeia 
Respiratória 
 
Estágios da oxidação de ácidos graxos. 
Estágio 1: uma longa cadeia de ácidos 
graxos é oxidada para produzir resíduos de 
Acetil-CoA. Este processo é chamado -
Oxidação. Estágio 2: os grupos acetil são 
oxidados até CO2 via Ciclo do Ácido 
Cítrico. Estágio 3: os elétrons derivados 
das oxidações nos estágios 1 e 2 são 
transferidos para o O2 através da cadeia 
respiratória, fornecendo energia para a 
síntese de ATP pela fosforilação oxidativa. 
Estágio 3 
Palmitoil-CoA 
Acil-CoA desidrogenase 
FAD 
FADH2 
trans-2- Enoil-CoA 
Enoil-CoA hidratase 
L--Hidroxiacil-CoA 
-Hidroxiacil-CoA 
desidrogenase 
-Cetoacil-CoA 
Acil-CoA acetiltransferase 
(C14) Acil-CoA 
(Miristoil-CoA) 
Acetil-CoA 
Acetil-CoA 
Acetil-CoA 
Acetil-CoA 
Acetil-CoA 
Acetil-CoA 
Acetil-CoA 
 
Acetil-CoA 
NAD+ 
NADH + H+ 
-Oxidação – Em cada volta dessa 
seqüência de quatro reações, um 
resíduo de acetil é removido na 
forma de Acetil-CoA. O número de 
voltas que um determinado ácido 
graxo (na forma de Acil-CoA) dará 
na rota depende do número de 
átomos de carbono de sua cadeia, 
sendo que, na última, duas 
moléculas de acetil-CoA são 
formadas (para ácido graxo com 
número par de carbonos). 
Aspectos gerais dos destinos das moléculas de acetil-CoA e coenzimas reduzidas 
durante a β-oxidação de ácidos em animais (mitocôndria) e vegetais (peroxissomo/glioxissomo) 
(Via sistema de lançadeiras) 
Ciclo do glioxilato 
(Acetil-CoA) 
Modelo da síntese e degradação de um corpo lipídico em embrião de milho 
(A) Micrografia de corpo lipídico em semente 
de oleaginosa. (B) Modelo de um corpo 
lipídico em milho. (C) Modelo proposto para a 
conformação de uma oleosina de 18 kDa em 
milho, proteína presente nos corpos lipídicos, 
com funções ainda não completamente 
esclarecidas. 
Electromicrografia de 
célula de cotilédone 
armazenador de óleo de 
 plântula de pepino. 
Ciclo do 
Glioxilato 
Ciclo do glioxilato 
Mobilização de reservas 
lipídicas durante a 
germinação de 
sementes. Utilização dos 
ácidos graxos. 
Ciclo do 
glioxilato