Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
como Pesar Vigilância Alimentar e Nutricional Antropometria: Ministério da Saúde Brasília - DF 2004 Antropometria: como Pesar e Medir ������������� ��� ��������� � ��� ����� ��� ������������� ����������� �� ����������� G46 ��������������������� �� ����� ������� �������� ����� � ��������G46 � ������� ����������������� ������� ��� ������� ���� � ���������������� ����������������� ���� ��� ��� ��������� ������������ � �������������� ��� �� ��� ��������� ������ ������������ ���������� ���� � ����G46 ������ ��� �� ������ ���� �� ���� � ����� ����� ������������� ���� ������� �� ���� � ���������� ��� � � ���� � ���� ��������!� ��"� ����� ��� � � � ���� � ��� ���������!� ���� ������� ��� �� ��������� ��������#��� ������������"� como Pesar Vigilância Alimentar e Nutricional Antropometria: Série A. Normas e Manuais Técnicos Ministério da Saúde Brasília - DF 2004 Antropometria: como Pesar e Medir ����������� �� �������� �� ���������� ���� ���������� ���� �� � ��������������� ���� �� � ���� ������� ��� �� � ����������� ����!�"����#�!��!���!$"������������#�!�%&� ��'��!����'( � ��'� ��� �!�)'�� �'���'�!$"����!���'�"��*�+���'( ������! !''����!����"'������, �� �� ���!������ �*!�����' �!����'� ��������,��� �'� !� ��� ���"�!�%&�� ��' !$"����!���'��!������� "*��-����.!��%&���!��/�� �����#�*��%� �!*���''�'�0� ����, �� �� �!�!� ������!*�� �'���"����� ����* �!��!���*�1��-� �����*�+�%&�� !�2"�*����!� ��"'����*� 3 �� ����( � ����!'���'�#�*����!-� �� !����%&��!���!�%&���! !''4���' �"����!� �� �!�*�+�%&�� ��'� ��� !���!���'-� ����� $"!� �' �!����'��#����'�'!5��� ��.�46!�'�!���! �'�'G46 �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� ��� ��������������������������������� � ��� ��� �������������������������� ����������� ������ !��"#$%&'(%)��*#)+ %)� ������ !��"#$%&'(%)��#�#'(, %)� �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� � ������������������ ����!"#��"$��%�$&�"$�'���(��")��!*�� �*�+�� ,*�����(�"-����#�"����������.+�"��/�+�"�")�!��0$�"�� �� !��1�2�����*�34 � !��$��5��� ����������!*��.+"��%���*6� $+��*����%�"*�� � %��*�'�("��'��7+�8��!*���� *'����5�'�$��"���!*��������*�!� ����� �G46 � ��%�����.+�6 :�������� ��!�5����������*"�!���*����+%���+���(;$"�������' ("�%�����"��4 :�*�����*�!������� ��!�5������(*���!*�$*%�+%����*�� ,* 0������!��$���#5���*+�(���!�3�������!��$��"���7�%'�������5"��� ���*���������7�%G46 �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� ���������� �� �� ������������� ���������� ��������� ������������� ������������������������ ������ �� �� ����� �� ��� � ��� ��� �� ��� ����� ������� ���G46�!� �� ��� �����"� �������#��"� ������� ��� ���� ��������������� $��������� � %������ &�'������������������������������� �(�� �� ����� � �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� ���������� �� ��� ���������������� ���� ����������������� ����� ����������� ���������� �� ���������� ��������������������� �!�� �� ����� "��������� �������������� ��� � ���������������� ���� ��� ���������������������� ������������ ���#����� ��� �� ������������� ������ �� ��������� ��������� ����������� ����� � ���� �� �G46����� ������� �! �� �� ��������� ���% ���� ����� ��������� � ���� ����� ���������� ��� �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� ���������� �� ����� ��������������� ��� ������� ������ ���������������� ����� ���������� � ������� ���� � ������ ������������������ ������� ���������� �� ��������� ����� ������������� ����� �� �� �� �� ������ �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� ����������� �� �� �� � � ��� �� ���� ������������ ���� ���� ����� ������ ��� �� ���� �� ��� �� �� �������� �� ��� ����������� �� ��� �� ������� ������� ���� � �������� �� ��� ������������� �������� ���� ���� � �� ���� ��� ��� ��� ������������� ������ �� � ��������� ��������� �������� ������� ��� ������������ ��� � ���������� ����������� �� ��� �� � ���������������������������� � �� ��� ���� ��������������� � ���� � !��������� � ������������"�� �� ����� ������ � ��� �# � ��� ���������$����� %��������� ������� �� � �� �&�� ' ����&����"�G46 �������� ������� ��� ������������ � ���������������������������������������������� ���!���"�� �"�#���$"����� ��%�����������������&#����'�#����!����(�������� ���)�*�����"�+, � ������-��� ��� ������� �"� �&#���.���"/� -��"�� �� ����"� �� �������G46 � ��.�����&#�/ 1 ������������-����������"������"����#.���#��� 2���������� ��.��������, 1 "�����"��������������-������ "����"��".�#.����"���$" (��������������-���"#� �����+����������������������!�����G46 �������� ������� ��� ������������ ���������� ���� � ���� � � ����� ������� � ��������� ���� � �� ���������� ���� ���G46���� ������ ����� � �� �� �� ����� ��� ���������� � ����������� ����������� ! �������" #� ��� �$� � %��������� �� ����������� ���� ������ ��� ��������������� �� � ��&� � ��������� �����&�� �������� �� � ���'��� ���������!��G46�(� � �������� ��������� )���$ ��������!� *� ���������"�G46���� ����� �" #� ��� �$� ����� � �+� ���, ���&�� ������� ������ ��� � �� ������ ��� �������� ������� ��� ������������ ���������� �� � �� �� ������� ����� ��� �� ������������ ���� � � ����� ���� �� �� ���������� ����� ���� ����������������������������� ��� � ! � ��������"��#���!$� ��� % ��G46�' �� � ���� ���(�� )��������� � �� ���� ������*� �+�����* ���(�G46 ��������� � �� ������ ������ � ��� � ��������������������������������������������������������� � ����������� �� ������������� !���"����#$� ������%����� � ���&#�'(��������������)������������*&����+�&��#�"����,�����'�� ���-��� �����. � ������%�����������������*&��������/�����������$��������0%�#$ ����#���&�+����$������������#���&������������ � ������"���*&�������������������%�������������������&�� �&����1�����#���$���������#��� � �����#����*&����������+�������������&����(����%������&��#�"���$ ���������������2��'��������2�����������������$��#�������$ �����$���������G46� ������������&������������+���������#)�����$ *&������������&����������&����#�����G46 ��������� � �� ������ ������ � ��� ���������� �� ��� �� � ����� ��� �� ��� ��� �� ������ ��� ��� ������� ����� ������� ���������������� ���������� ��� ���� ����������������������������� ! �� ��������� ����" ������ �� �� �������� � " #������$� ����� ��� �������� ������ ����� $�� #���"�� ��������� �� ! ��� ������� � ����� �� ��� �� � �� ��� � �����"% �������� ������� ������ ��� ! ������������ ��� ����������&����� ����� '��������� �������&�������� �� ��(�������� � ���������� �� ������������ �� � �� ����������"% ��$�����) � ���� ������ ��� ���������� � �� ������ ������ � ��� ���������� �� �� ���������� �� � �� ��� ��� �������� �� ��������������������� ���� ��� �������� � ����� �� � ���� ���� ����� ��� ���� �� ���! "���� � �������� �� � � G46�$ %��������� �&% ����� ������ �������� ���� �� ��� ��� � ������������������� � ��� �� ���� '��������� � ��� ������ ���������������� ������ ��� ��% � "����� ��� ������� ��� ��� ���% ������� ���� � ������� (��������� � ����� �� %����� ������� �� ������ ��� )�"��! ��� ���� ���� �*������� ��� +� �,�)�*-��� ��.���G46 / ������������ ��G46 �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ��� ���������������������������������� �� ��� ������������������������������������� ������������� �!"#$��$%&'�(&� ������������� �!"#$��%�% #)�(&� �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ������������������������������� �� �!"�#!��������#$��%��� ���&���'��������#(����)�#����������*&�#��+�&�#�#$�%��,!�#����� �#����� %�� �� ������ �%����!������ �� �%&������ #�!�&�#-� .�����������#%����/0 ��%��!��-�������������%���*&#�� ����1�!&����� �#����!&���� �������#�����.&�2��%���������!��#���%�������-������������ � %���������0 ���� �����*&������������%�-�������1 3�����#�%��������& ���&����4!#����������#� �����#��0 3��������%��%������%�������-�%�G46 �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ���������� �� �� ������������� ���������� ��������� ������������� ������������������������ ������ �� �� ����� �� ��� � ��� ��� �� ��� ����� ������� ���G46�!� �� ��� �����"� �������#��"� ������� ��� ���� ��������������� $��������� � %������ &�'������������������������������� �(�� �� ����� � �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ���������� �� � �� ��� ������� ��� ��������� ���� ����� �� �������� �� � ������ �� �� ������ ����� ������ �� ������� �� ���������������������� ����� ���� ���������� �� � ��������� ����������� ������������������ �� �� ��������������������������������� �������� ������� � �������������� ������� ������������� ���� � � �! � "���� � �� � � ����� � � ���� �� � �� ���#����������G46�%���&'������������ ���� ���� (��������� �� ����������������� �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ���������� ��������������������������������� ��!��"���� #��������������$�� ��% &��������� '�#���� ������ �� ������� ��!��� #���� ������� �� (�����% )��������� ��#������*"�$������(� +��'�����,������-�� ���*�.�� !��� �'��% �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ����������� �� �� �� � � ��� �� ��� ����������� ���� ���� ����� ������ ����������� ��� �� �� �������� �� ��� ����������� �� ��� �� ������� ������� ���� � �������� �� ��� �������� ��� ��� ������������ ������ �� � ��� ��������������� �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ����������� �� ��� �� � ���������������������������� � �� ��� ���� ��������������� � ���� � !��������� � ������������"�#��� � �� � � ������ � $��������� � ����� ������ � ��� �% � ���� ���������&����� '��������� ������� �� � ����������"���� � � ��� �(��� � � ����� �� �)�� * ����)����"�G46 �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ������������������������������� �������!�"#��������"$��%��� ���&���'��������"(����)�"����������*&�"��+�&�"�"$�%��,#�"����� �"����� %�� �� ������ �%����#������ �� �%&������ "�#�&�"-� .�����������"%����/G46 ��%��#��-�������������%���*&"�� ����1�-"�������������� ��%� �������G46 ���� �����*&������������%�-�������1 2����"�%��������& ���&����3#"����������"� �����"��4 2�������%��%������%�G46 �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ���������� ���� � ���� � � ����� ������� � ����� ���� ��� ��� �� � ������� ��� � �� �� ���������� � �G46 ��� ������ ����� � ����� �� ����� ��� ���������� �� ����������� ������� �� � ������� ���� ��� ��� ��� ����� ������ ��� ! � ��� �����������!� � � ��� ���� � ������ �����"��#� ���� ���������� �� ��������� � �����������G46�$� �%& �������� ���������'�� (��������� � � ������� ��������)������ ������� ��� �����*�+��� �������� �������� ������� ��� ������������� ������ ��������������� ���������� �� ��� �� � ���������������������������� � ��� �� ���� ��������������� � ���� G46� ������������!�" �� � �� � � ������ ����#����!�$ %��������� ����������!���� � � ��� �&��� ��� ����� ��� �� �� � �� �'�� ( ����'����!�G46 ��������� � �� ��� �� ������ � ���� �������������� ������ ����������������������������� ����������!�����������!"#�����$ ����!����������������!"#�����%������&��������%�������!�!'&�()� ���� �������*����!�������+'����,�'��&�-����.�����(���#������ ��� ����������&�������������'&����� ���&'��%��/���������� ������0$ ���������%������!����������+'�!�#����1�!�����#2%�&������&� �'#,�������!�����!����&���'������#�����$ ����� ���-������#!���3�������������!"#����1 4������� �������'#��!������&��������#�����!,$ 4�������!������������'#������3�����������������5)������#��� ��/��������'#��&���'��� �����/�����������'��G46 ��������� � �� ��� �� ������ � ���� �������������� ������ �������������������������������������������������������������� ���� ��!�"��������"�����#������$��������������%�������$���� "�����& '��������� ��� ����� ������������������� ���������������� ������ ����������������������������� ������ �� ������������ �������������� ���������� ������� ������������� ������� �� �������� �� ��� � ���������� �� �� ��!� ������ "��������� ������ ������ �� ������ ���� ������������ �� ������������������� �� ���� ���������������� #����������� ������������ ��� ���$�������� � ������� ������ ��������� � �� ��� �� ������ � ���� �������������� ������ ���������� ��� �������� �������������� ����� ���� ������ ��� ����� �������� ������������ ��� � �� ������ ����� � ����������G46� � �������� ��������������� � ������� ���������� ������� �!���������������� ������������" #��������� ���� !������� ��������� � ������������ �������� � ������������ ����� �" $��������� ��� ���������� �������� �%�����& ' �(�� ���� ��� �� ��)� � � ��������*�&�)+���� �,� �G46 ������������� � ��������� � ��������� �������� ����� � ��������� ������� ��� �� �� �������������� �� ���� �� � ���� �G46�� �� ������� ��� ������� � ����� � ���� � ������ ����� ��� �� ���������� � ����� ������ �� ������� � � � � ���� � ��� ���G46����� �������� ����� �������� ������ �� ��� �� ��� � ��� ����� � �� � � ��������� � ����� � �� ��� � ���� �������� �� �� ��� ������� �����G46 ����������� ��� ���������G46�������� �� ���� ����� ������� ���������� ���� ���� ���� �� ����� �� !��"��� ���#��� � ������$ � �G46 %��� � � �!����������� ������ ��� ��� ���� �& ������'�� ��� �� !��������(���� � �� �G46 ������%G46�) ��� ��������� �*� �� *���'��+�,-������ �.������.�,�G46�����&������� ���������� �� ��������� � ���������� � �/)/�*�0/��1%��%213 �� �� ��������% ���� �4������ 1���� ���� ����% ���� �5( � � � ������� 67��������8 �9 � �����%����� ��� ���)� ���� �38)�:,,"�!� ��"�3��$9 � �5� ���/;"��<������ �38+�=�=:�6:�>�.�5�� 9���"�1� *��G46+�?@,A���B�B��� ��&+�?@,A���B�B��B ������+� '���C ����G46' DG46!� ���� ����+����G46 ����G46' DG46!�E������ � � �F)1%GH����I%J1���0FK ������� ����3� �� "�8� #�� �"�1� ��D �D���� �*� � �L'� ���� ������ �4�3 ���)� � �������������8�!�� ��?�� � A %DG46�J� � �� �5��MN� "�,G46�B�� ���� "� ����, �38+��,��,6�,��.�0� ����O����� "�0O *��G46+�?�,A�>BB��P��B ��&+�?�,A�>BB��P��� ������+� �� D��C�� �G46$� ���G46!� ������ + 1��� ����D�� �� �����5��� �.���� � �� ��! ��� �����%����� ��� ���)� ���� �.�0�'�� ����� ��.��� � E�� ��� ��� ��0 ���'�� ����D���.���� � �� ��! ��� �����%����� ��� ����)� ���� �.�0�'�� ����� ��.��� � E�� ��� 3 M���J�� �K�! � � Q������� � �� ��! ��� �����%����� ��� ���)� ���� �.�0�'�� ����� ��.��� � E�� ��� J� ������ � ��� �������M��.�% � ���*� �� ������78%)E�� ���9�������� ����J�� �.�% � ���*� �� ������78%)E�� ���������� � 7����� ���� ������ � 5�R���� � ��� �8 � � �������D��.�������� 1�������*�� �����)����� �.�%��� ��� ��0 ���'�� ����D��.�8� $� � ������� ���� ���� ����0�!��� ����%�������.�������� S���� ������������� � ����������.�������� ������� �� �� ����� ��� 1��� ����D�� �� �����5��� ����� �!����� � ����������� ���� ��� �� �1� ��D �D���� �� ������� �!� ��4�� �� ��'������� �8��6%���� ������������ /���� �� �5�� ���E�"������ �� #��$�� ���������� ��� ���� � ��� ������� � ������� ��� ��� �� ��� �� � ���� � ��� � ������� ���������� �� �� �� �� ��G46�G46 � � ������� �����! �� �� ��"��# $%%&G46 '$ �G46� ��G46 ���� G46 � (�! �� )G46 *� �� � ������ +!������, -�.����/0� �� �1-)* �� �����! �� �� ��"�� � 2��� �3# �������� �� � �� �� �� �� 4��� � �� �����! �� �� ���������� ���� ������ � �� .��� 5 2� �G46 6��* 78�99&�%7$9�& :G46 )�� ��� �� ��G46 $G46 ���������� ��� �������G46 9G46 ����� �� �� ��;� �/0�G46 &G46 )�����<���� 5 ��"��G46 6G46 � ����G46 �����! �� �� ��"��G46 66G46 � ����G46 2����/0� 4�=���� � �3G46 666G46 � ����G46 �����! �� �� ���������� ���� ������ � �� .��� 5 2� �G46 6�G46 4 ����3�/0� -���) � ����� �� ��"��G46 �G46 ��� ��# ������ ���������� ��G46 �� ��G46�G46 �6G46 +�����G46 �66G46 �! ��G46 *> 1* 8: %&���� ���� ����'����+ 3����'�T +������ ������)� �� � �����D������ ���R ��.��� D��G46�%� M� � �� �R+�M �� ����'M�������� ��� 3��� ���M �+�;�'���� ���%����� �����S�)� �� � ����.��� D��G46�%� � � �� �9�+� � ��� ���R������ ���������� �� ���� ��������/0� �� ;���� � ?���� � � � 4� $%%&�%@&9 Impressão: S IG/S ul - Quadra 08 Nº 2.378 F one: (61) 344-1614 - F ax: (61)344-1613 C E P : 70.610-480 - Brasí lia/DF www.graficabrasil.net - master@g raficabrasil.net Brasília-DF, outubro de 2004 como PesarAntropometria: Vigilância Alimentar e Nutricional Antropometria: como Pesar e Medir FIOCRUZ Fundação Oswaldo Cruz Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Ministério da Saúde 9 7 8 8 5 3 3 4 0 8 2 3 4 ISBN 85 - 334 - 0823- 4
Compartilhar