Arroz de Frango à Graça

Prévia do material em texto

Arroz de Frango à Graça
Colaboração de Graça e Filipe
Ingredientes: 
1 frango 
Azeite q.b 
1 cebola 
Rodelas de chouriço e de cenoura 
Vinho branco 
Sal, alecrim, louro e piri-piri q.b. 
Água 
Arroz q.b. 
Confecção: 
Faça um refogado com bom azeite, cebola e as rodelas de chouriço e de cenoura.
Depois deixe apurar até a cebola estar estufada. Junte o frango cortado em pedaços, um pouco de vinho branco, sal, alecrim, louro e piri-piri ao seu gosto. 
Tape e deixe o frango cozinhar em lume lento e aos poucos adicione água em quantidade igual ao dobro do arroz que se pretende cozinhar. 
Quando o frango está cozinhado, deite um alguidar de barro de arroz no forno e um pouco de margarina. 
Leve ao forno até a margarina estar derretida e embebida no arroz. 
Adicionar então o frango com o respectivo molho de cozedura. 
Leva de novo ao forno e deixe cozer. 
Deve ficar com uma crosta tostada.