ED2 proteinas e carboidratos (1)

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
Campus Avançado Governador Valadares
Bioquímica - Profa. Dra. DIRCE RIBEIRO DE OLIVEIRA
ED 2 – PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS
1) Explicar a existência de milhares de proteínas diferentes uma vez que toda proteína é constituída a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos.
2) Represente o seguinte pentapeptídeo: Leucina – Metionina – Triptofano – Leucina - Isoleucina
3) O que é a desnaturação proteica? A partir de quais agentes ela pode acontecer? Quais são as implicações deste processo na função proteica? É possível uma proteína desnaturada voltar ao seu estado nativo? De que forma?
4) Qual é a conformação típica da molécula do colágeno? Por que o colágeno tem essa conformação? Qual a função do colágeno? Onde ele pode ser encontrado? 
5) Quais são os 04 níveis estruturais das proteínas? O que cada uma delas descreve? Quais são as ligações químicas envolvidas na estabilização da estrutura terciária? E da quaternária? 
6) Definir proteínas conjugadas. Definir grupo prostético. Dar exemplos de proteínas conjugadas. 
Carboidratos
1) Quais são as 03 principais classes de carboidratos? Como podemos distingui-las quanto à estrutura? Dê 02 exemplos para cada uma delas. 
2) Sobre os glicoconjugados: descreva a estrutura básica que os compõe. Diferencie os tipos quanto à composição, localização e função.
3) Como é a solubilidade dos monossacarídeos em relação a água e aos solventes apolares? 
4) Esquematize a estrutura básica que compõe os monossacarídeos trioses na forma aldose e cetose.
5) Esquematize a formação das duas estruturas cíclicas da D-glicose (( e () a partir da estrutura linear. Indique o carbono anomérico.
6) Enumere os 02 efeitos da fosforilação intracelular de monossacarídeos? 
7) Por que não armazenar a glicose em sua forma monomérica? 
8) Esquematize um dissacarídeo e indique a extremidade redutora. Que tipo de ligação mantém a união covalente do dissacarídeo? 
9) Sobre os polissacarídeos, preencha a tabela abaixo:
	POLISSACARÍDEO
	HOMO/HETERO
	TIPO DE LIGAÇÃO
Ex: ((1(4) Glc
	FUNÇÃO
	Amido (amilose)
	
	
	
	Amido (amilopectina)
	
	
	
	Glicogênio
	
	
	
	Celulose
	
	
	
	Quitina
	
	
	
	Peptideoglicano
	
	
	
10) Sobre os proteoglicanos: quais são as suas funções?