FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA

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FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
		
	 
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	 1a Questão
	
	
	
	
	Os ________ são capazes de sintetizar proteínas de fontes inorgânicas de nitrogênio, mas os _________ não possuem essa capacidade, razão pela qual necessitam de alimentos ricos em ___________ e ____________.
		
	 
	Vegetais, animais, proteínas e aminoácidos.
	
	Animais, fungos, aminoácidos e lipídeos.
	
	Vegetais, animais, proteínas e glicose.
	
	Animais , vegetais, proteínas e aminoácidos
	
	Animais, vegetais, aminoácidos e glicose .
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O nome que se dá ao conjunto das reações químicas que ocorrem nos organismos vivos com o fim de promover a satisfação de necessidades estruturais e energéticas é:
		
	
	bioimpedância
	
	cetogênese
	
	uremia
	 
	metabolismo
	
	gliconeogênese
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Arroz e feijão formam um "par perfeito", pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina e abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.
A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:
		
	 
	a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
	
	os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.
	
	duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.
	
	as proteínas do arroz tem a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.
	
	o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A avaliação do estado nutricional é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. A avaliação da composição corporal ou antropometria faz parte da avaliação do estado nutricional. Sobre os parâmetros antropométricos NÃO É CORRETO afirmar que:
		
	
	O IMC (Índice de Massa Corporal) deve ser correlacionado com o percentual de gordura corporal.
	
	A espessura das dobras (pregas) cutâneas medem o depósito de gordura subcutânea.
	 
	O tecido muscular é menos hidratado e tem uma atividade metabólica menor que o tecido adiposo.
	
	O analisador da composição corporal da BIA mede a passagem de sinais elétricos quando estes sinais passam pela gordura, tecido magro e água.
	
	A bioempedância (BIA) é a capacidade do organismo humano em conferir resistência à passagem de uma corrente elétrica.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Os vegetais são capazes de sintetizar proteínas de fontes inorgânicas de nitrogênio, mas os animais não possuem essa capacidade, razão pela qual:
		
	 
	necessitam de alimentos ricos em proteínas e aminoácidos.
	
	necessitam de alimentos ricos em proteínas e vitaminas.
	
	necessitam de alimentos ricos em carboidratos e aminoácidos.
	
	necessitam de alimentos ricos em lipídios e aminoácidos.
	
	necessitam de alimentos ricos em carboidratos e lipídios.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Do ponto de vista físico-químico, os organismos vivos são sistemas abertos que, para sobreviver, realizam com o exterior:
		
	
	uma pequena troca de energia e matéria.
	
	uma constante troca apenas de energia.
	
	uma restrita troca apenas de energia.
	 
	uma constante troca de energia e matéria.
	
	uma constante troca apenas de matéria.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Atualmente muito tem sido apresentado sobre os métodos de avaliação corporal, que precisam ser baratos, seguros e rápidos. Dentre esses métodos existe um que avalia a composição corporal pela diferença da condutividade elétrica dos tecidos, o qual é denominado:
		
	
	Escore corporal
	
	IMC
	
	ECC
	
	Morfometria
	 
	Bioimpedância
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	O estado nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. A avaliação do estado nutricional (AEN) é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. A avaliação da composição corporal é um dos parâmetros de AEN, sendo a bioempedância uma das técnicas utilizadas. Sobre essa técnica de avaliação da composição corporal, a bioempedância, NÃO PODEMOS AFIRMAR QUE:
		
	
	A bioimpedância é a capacidade do organismo humano em conferir resistência à passagem de uma corrente elétrica.
	 
	Apenas o percentual de gordura corporal de membros superiores pode ser determinado utilizando os aparelhos de bioimpedância
	
	O tecido adiposo, tecido magro e a água resistem ou atrasam essa passagem de formas diferentes.
	
	A bioimpedância é um exame feito através de um aparelho e baseia-se na condução de uma corrente elétrica de baixa intensidade pelo corpo medindo a água corporal total, o percentual de gordura corporal e a massa magra corporal.
	
	A bioimpedância fornece um resultado mais detalhado sobre a composição corporal do que apenas mensurar o peso (massa corporal total) de um indivíduo em uma balança comum.
	
	
	Gabarito
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