av 2 nutrição

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Avaliação: SDE0132_AV2_ » NUTRIÇÃO
	Tipo de Avaliação: AV2
	Aluno: 
	Professor:
	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
	Turma: 
	Nota da Prova: 4,5 de 8,0         Nota do Trab.: 0        Nota de Partic.: 0,5        Data: 08/06/2015
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	 1a Questão (Ref.: 201102162318)
	Pontos: 0,0  / 1,5
	Um adulto, de 29 anos, possui uma estatura de 1,78 m e perdeu 28 kg nos últimos 3 anos após uma reeducação alimentar e a prática regular de exercícios. Considerando que o peso atual do paciente é de 75 kg. Calcule o IMC anterior e atual do paciente, classificando o estado nutricional adequadamente em cada fase.
	
	
Resposta:
	
Gabarito: O peso anterior do paciente é de 103 kg com IMC de 32,6 sendo anteriormente classificado como obesidade grau 1. Atualmente, com o peso de 75 kg, o IMC está em 23,7 sendo classificado em eutrofia (normalidade).
	
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	 2a Questão (Ref.: 201102206441)
	Pontos: 1,0  / 1,5
	Uma adolescente resolveu adotar uma dieta hipocalórica, ficando muitas vezes em jejum. Devido à continuidade da dieta, cada vez mais restrita, os pais começaram a perceber, mesmo que de forma tardia, a alteração no comportamento alimentar da adolescente, associando à prática de exercícios físicos diários e à distorção da imagem corpórea. Entretanto, somente quando a adolescente sofreu um desmaio na escola apresentando odor ácido (de acetona) na sua respiração (halitose ácida), foi encaminhada para o serviço de psicologia com diagnóstico de anorexia nervosa. Sobre o caso clínico responda: a) Por que esta paciente apresentou halitose ácida? b) Relacione anorexia nervosa na adolescência com osteoporose.
	
	
Resposta: a) Porque provavelmente ela já estava apresentando diabetes adquirida pela má alimentação. b) A anorexia nervosa pode levar a osteoporose porque não há uma ingesta de cálcio necessária para essa faixa etária que é de extrema importância para formação e crescimento ósseo.
	
Gabarito: a) Devido à dieta hipocalórica e ao jejum, ocorreu a formação excessiva de corpos cetônicos, como a acetona. b) ingestão dietética reduzida + exercício físico=perda de peso (massa gorda) que leva à diminuição no % gordura corpórea desencadeando uma hipoestrogenemia, amenorréia e prejuízo na maximização do pico de massa óssea.
	
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	 3a Questão (Ref.: 201102159413)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
	
	
	Ácidos graxos.
	
	Glicose.
	 
	Aminoácidos.
	
	Maltose.
	
	Ácidos carboxílicos.
	
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	 4a Questão (Ref.: 201102152674)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para:
	
	 
	Suprir as necessidades energéticas.
	
	Suprir o gasto energético com atividade física.
	
	Manter a taxa metabólica basal.
	
	Suplementar as necessidades energéticas.
	
	Manter a temperatura corporal.
	
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	 5a Questão (Ref.: 201102282508)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
	
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
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	 6a Questão (Ref.: 201102153313)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Das medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, a que caracteriza a quantidade de gordura corporal de forma mais próxima à realidade é:
	
	
	estatura.
	 
	espessura das dobras cutâneas.
	
	índice de massa corporal (IMC).
	
	peso corporal.
	
	circunferência muscular do braço.
	
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	 7a Questão (Ref.: 201102207128)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Um paciente desnutrido, com uma fístula de alto débito (drenando mais de 500ml), foi internado na unidade de terapia intensiva onde você é o Enfermeiro responsável. Foi indicado terapia nutricional parenteral. O tipo de via mais indicado para o suporte nutricional parenteral neste paciente é:
	
	 
	Utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal e esta via permitirá ofertar um maior aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar outra forma de terapia nutricional, como a terapia nutricional enteral, pois só assim será possível recuperar o estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar um cateter periférico, pois não há risco de broncoaspiração, sendo possível com esta via atingir as necessidades nutricionais do paciente.
	 
	O mais indicado é uma veia periférica, pois o paciente manterá o trato gastrointestinal funcionante, evitando complicações.
	
	Utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem que este apresente risco de broncoaspiração.
	
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	 8a Questão (Ref.: 201102207101)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Paciente do sexo masculino, de 40 anos de idade, apresenta obesidade andróide, ou seja, excesso de gordura viscero-abdominal e resistência periférica à insulina. Marque a opção que apresenta as principais complicações desse tipo de obesidade do paciente:
	
	 
	doenças cardiovasculares e diabetes mellitus.
	
	hipocalemia e hiponatremia.
	
	doenças do aparelho locomotor.
	
	distúrbios hematológicos e neurológicos.
	
	hipercarotenodermia e icterícia.
	
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	 9a Questão (Ref.: 201102206662)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Para garantir uma produção de leite satisfatória recomenda-se que as nutrizes:
	
	
	Façam a ingestão de repositores hidroeletrolíticos.
	
	Diminuam a ingestão de alimentos proteicos e aumentem a ingestão de alimentos gordurosos.
	 
	Tenham uma ingestão hídrica adequada e maior contato afetivo com o recém-nato
	
	Façam a ingestão de laticínios.
	
	Aumentem a ingestão de líquidos durante as refeições.
	
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	 10a Questão (Ref.: 201102206969)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A diminuição na absorção de nutrientes no idoso pode estar relacionada a vários fatores, COM EXCEÇÃO DE:
	
	 
	Aumento na reabsorção tubular renal.
	
	Anorexia.
	 
	Hipotrofia das microvilosidades intestinais.
	
	Uso crônico de medicamentos.
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes.