Aula_1_Introdução à QuÃ-mica Orgânica

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Introdução à Química Orgânica
Profª DSc. Rita Wetler Tonini
Histórico
Bergman (1777)
Diferenciação entre compostos minerais e compostos provenientes de seres vivos
Berzelius (1807)
Estabeleceu o termo “Química Orgânica”
Ajudou na criação dos símbolos dos elementos
Defensor da “Teoria da Força Vital”
Whöler (1828)
Kekulé (1859)
Química orgânica é a ciência que estuda os compostos de carbono
Elementos organógenos: H, O, N, C (1, 2, 3, 4)
Elementos de transição: Possuem carbono, mas não são estudados na Química Orgânica (CO2, CO, H2CO3, CaCO3)
O átomo de carbono
Postulados de Kekulé
O carbono é tetravalente
O carbono é equivalente
O carbono forma cadeias
Outras características do carbono
Forma múltiplas ligações 
Simples (maior espaço entre átomos)
Dupla (espaço intermediário)
Duas duplas
Tripla (menor espaço entre átomos)
Outras características do carbono
Ligações sigma “σ” e pi “π”
Se liga a várias classes de elementos químicos 
Pertence à família 4ª
Não é nem eletropositivo nem eletronegativo
Forma compostos com átomos mais eletronegativos (O) e mais eletropositivos (H)do que ele.
Compostos binários – 2 tipos de átomos – C e H
Compostos ternários – 3 tipos de átomos – C, H e O
Compostos quaternários – 4 tipos de átomos – C, H, O e N; entre outros.
Classificação dos átomos de carbono em uma cadeia
Feltre, pág. 16
Tipos de cadeia orgânica
Quanto ao fechamento da cadeia
Quanto à disposição dos átomos
Quanto aos tipos de ligação
Quanto à natureza dos átomos
Feltre pág. 18
Compostos aromáticos
Dentre as cadeias cíclicas, uma das mais importantes é o núcleo (ou anel) benzênico. 
Nome do composto mais simples que apresenta esse tipo de anel, o benzeno (C6H6):
O anel benzênico forma os compostos aromáticos, que se subdividem em:
a) Mononucleares ou mononucleados (um único anel benzênico)
b) Polinucleares ou polinucleados (vários anéis benzênicos), que se subdividem em:
 Isolados (anéis não possuem átomos de carbono em comum)
Condensados (anéis possuem átomos de carbono em comum)
O número de compostos aromáticos determinou uma nova divisão, denominada Química dos Aromáticos. 
Disso resulta outra classificação:
compostos alifáticos (têm cadeias abertas);
compostos alicíclicos (têm cadeias cíclicas que não sejam anéis benzênicos);
compostos aromáticos (têm anéis benzênicos).
Existem ainda, os compostos mistos:
Fórmula estrutural
As fórmulas estruturais revelam a estrutura, isto é, a arrumação ou disposição dos átomos dentro das moléculas. 
Composto encontrado na gasolina:
Fórmula estrutural condensada:
Ou ainda:
Se houverem átomos diferentes do C e do H, eles devem ser escritos:
Ácido Linoléico (C18H32O2), presente em vegetais, como algodão, soja, girassol, etc.:
Vitamina A (C20H30O):
Feltre, pág. 23