A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

Gastronomia

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Administração de Materiais e Logística, Gestão de Qualidade

A disciplina de Administração de Materiais e Logística aborda a gestão de recursos materiais e a cadeia de suprimentos, desde a aquisição de matérias-primas até a entrega do produto final ao cliente. Os alunos aprendem sobre técnicas de gestão de estoques, compras, transporte e distribuição, visando a otimização dos processos e a redução de custos. Já a disciplina de Gestão de Qualidade trata da implementação de sistemas de gestão da qualidade em empresas, com o objetivo de garantir a satisfação do cliente e a melhoria contínua dos processos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre normas e certificações de qualidade, ferramentas de gestão da qualidade e técnicas de auditoria.

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