relatorio 1_EMILIA BROSIG

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ 
CURSO DE PEDAGOGIA EAD 
 
 
 
 
Prática de Ensino e Est. Sup. em Gestão Das organizações Não Escolares 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EMILIA BROSIG 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pirenópolis 
2015 
 
UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ 
 
 
 
 
 
Prática de Ensino e Est. Sup. em Gestão Das organizações Não Escolares 
 
 
 
 
 
 
Relatório exigido como parte dos requisitos para conclusão da 
disciplina Prática de Ensino e Est. Sup. em Gestão Das 
organizações Não Escolares sob orientação do Professor 
MARIA DYLMA DA SILVA FERREIRA 
 
 
 
 
 
Curso: Pedagogia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pirenópolis 
2015 
 
 
 
 
AGRADECIMENTOS 
 
 
Agradeço à Wanessa Pereira Pinto, pela paciência e pronta disponibilidade em ajudar, 
esclarece, estimular, orientar. E também à toda família Ikabana, que muito me ensinaram 
sobre trabalho em equipe. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 5 
CAPÍTULO I - CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO ............................................... 6 
1.1 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO OBSERVADA ..................................... 6 
1.2 CARACTERIZAÇÃO DOS PROCESSOS DE GESTÃO DE PESSOAS .................... 8 
CAPITULO II - DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DAS ATIVIDADES OBSERVADAS 
E REALIZADAS ................................................................................................................... 9 
CAPITULO III - CONSIDERAÇÕES FINAIS ...................................................................... 9 
REFERÊNCIAS .................................................................................................................... 9 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INTRODUÇÃO 
Este relatório irá descrever uma experiência de estágio em Gestão em Organizações 
não Escolares realizado na Pousada Ikaban, no período....... 
No primeiro capítulo será feita a caracterização da pousa observada, descrevendo-se o 
histórico, a estrutura e o modo de funcionamento da mesma. Também neste capitulo se 
caracterizará o modo de gestão de pessoas do estabelecimento. 
No segundo capítulo pretende-se expor de que maneira se deu o estágio e descrever 
situações vivenciadas durante a vivência do mesmo. Tenciona-se também o aprofundamento 
da análise sobre as formas de gestão de pessoas adotadas pela empresa. 
No terceiro e último capítulo será dedicado às considerações finais 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CAPÍTULO I - CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO 
1.1 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO OBSERVADA 
A pousada Ikabana está localiza no bairro do Carmo, perto do Centro Histórico de 
Pirenópolis (apenas 800 meteos), o que facilita o acesso aos restaurantes, bares, teatro, lojas, 
feira de artesanato e à vida noturna da cidade; mas distante o suficiente para garantir uma 
estadia agradável e silenciosa. Muito charmosa, a pousada conta com uma decoração 
inovadora que incorpora elementos de inspiração oriental. 
RECURSOS FÍSICOS 
É uma pousada de pequeno porte. Possui 11 apartamentos (todos com ar condicionado, 
televisão LCD de 42’ com antena parabólica (não possui TV a cabo) e frigobar, sendo: 8 
chalés com varanda, antessala e jardim de inverno; e 3 suítes amplas com sacada. Sua 
estrutura física inclui também uma recepção, um salão de café da manhã, um banheiro social, 
uma cozinha, uma lavanderia pequena, uma piscina com aquecimento solar e estacionamento 
interno, organizado conforme o número do quarto. As instalação em cada apartamentos são 
revisadas semanalmente com testes em equipamentos eletrônicos. 
RECURSOS MATERIAIS 
Na recepção tem computador, telefone fixo e impressora, além dos matériais básicos 
como calculadora, caneta etc, que garantem o bom funcionamento de uma recepção. E dois 
celulares. Um fica na recepção, o outro fica em posse da gerente, para ela poder ser 
encontrada e resolver possíveis problemas quando em suas horas de folga. 
A cozinha possui, fogão, microondas, forno elétrico, freezes, geladeira, e os demais 
utensílios necessários à preparação do café da manhã e de aperitivos. 
O jardineiro, além das ferramentas básicas de uso diário, possui um cortador de grama, 
escadas e uma maquina de lavar pedra. 
RECURSOS HUMANOS 
São 9 funcionários sendo: 
1 gerente; 
2 recepcionistas; 
2 camareiras; 
1 cozinheira; 
1 jardineiro; 
1 vigia noturno; 
1 vigia noturno folguista. 
 
FUNÇÕES DOS FUNCIONÁRIOS 
A gerente cumpre sua carga horária de maneira a acompanhar tanto a recepcionista do 
turno matutino, quanto a do turno vespertino; responde diretamente às donas da pousada, 
fornecendo relatórios de acompanhamento para as mesma e respondendo à todas suas 
dúvidas; controla o movimento de entrada e saída da semana e do mês; responsável pela: 
revisão dos apartamentos depois da limpeza das camareiras; compra diária das comidas para o 
café da manhã; reposição semanal dos itens identificados nas listas das camareiras, da 
cozinheira e do jardineiro; revisões semanais das instalações e equipamentos eletrônicos de 
todos apartamentos; supervisão de todos os funcionários; contato com os fornecedores e 
pagamento aos mesmos. Juntamente com a proprietária é a gerente recruta/seleciona novos 
funcionários, ajuda na formação e na orientação do que se espera destes profissionais e 
explica quais são sua funções na empresa. Também monitora e avalia os funcionários. 
As recepcionistas se alternam em turnos. Suas funções são: atender telefone; responder 
aos emails; controlar as reservas; recepcionar os hóspedes no check-in (preencher a 
documentação e acomodar os hóspedes) e no check-out (fechar a conta do hóspede, efetuar 
descontos de acordo com as normas da empresa, receber o pagamento, emitir a nota fiscal, 
etc); controle do livro caixa; limpeza da recepção; preparo da lista de reposição de materiais a 
ser entregue à gerente. 
As camareiras trabalham no mesmo turno e dividem suas funções, sendo elas: arrumar 
e limpar os apartamentos; lavar a louça do café da manhã; preparar a lista de reposição de 
materiais a ser entregue à gerente; entrega da roupa suja e recebimento da roupa limpa que a 
lavanderia se encarrega de buscar e entregar; 
A cozinheira prepara bolos, tortas salgadas e taioca para o café da manhã; monta o 
buffet do café da manhã, organizando todas comidas e deixando-as à disposição do cliente; 
cuida da limpeza da cozinha; prepara a lista de reposição de material de comida e limpeza a 
ser entregue à gerente; 
O jardineiro cuida da piscina, de toda a área externa da pousada e dos jardins de 
inverno; também é responsável por pequenos reparos como troca de lâmpadas, de chuveiro, 
limpeza dos ventiladores e ar condicionados, entre outros; prepara a lista de reposição de 
material de jardinagem e outros necessários aos reparos, a ser entregue à gerente; 
O vigia noturno, além de vigiar a pousada, recebe os hospedes que chegam a noite. 
O vigia noturno folguista assume o posto durante as folgas do vigia noturno e tem as 
mesmas funções que o primeiro. 
 
A empresa terceiriza o serviço de lavagem de todas as roupas sujas. Também terceiriza 
a fabricação do café da manhã. 
1.2 CARACTERIZAÇÃO DOS PROCESSOS DE GESTÃO DE PESSOAS 
Juntamente com a proprietária é a gerente recruta/seleciona novos funcionários, ajuda 
na formaçãoe na orientação do que se espera destes profissionais e explica quais são sua 
funções na empresa. 
A seleção é feita através de entrevistas. Leva-se em conta a formação profissional e o 
espírito de equipe. 
O monitoramento e a avaliação são feitos através da supervisão da gerência, que 
observa se as funções, previamente pactuadas, estão sendo cumpridas a contento. Também é 
observada a integração de todos os funcionários. 
Como forma de recompensa e benefício, é cobrada do cliente uma taxa de serviço que 
é inteiramente repassada aos funcionários. 
Além disso, todos os funcionários tem uma folga durante a semana, além disso, podem 
folgar um domingo por mês. Como forma de incentivo, o domingo que se tem folga costuma 
ser seguido por uma folga na segunda-feira. Além o cronograma de folgas é flexível, podendo 
ser negociado. 
Também como benefício tem-se certa flexibilidade dos horários de entrada e saída, 
desde que previamente pactuado para não gerar prejuízo ao bom funcionamento da pousada. 
Como benefício e também como forma de aperfeiçoamento profissional, são 
oferecidos, aos funcionários, cursos do SEBRAE, porém não são com grande frequência. 
As estratégias mais utilizadas na organização para a integração da equipe e o bom 
funcionamento da organização são: diálogo e reuniões frequentes. Por ser uma pousada com 
poucos funcionários, conflitos não costumam ser frequentes, mas quando acontecem reuniões 
costumam resolver os problemas. Além do mais, procura-se despertar em todos um 
sentimento de família, facilitando o trabalho em equipe e a colaboração mútua. 
 
 
 
 
 
CAPITULO II - DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DAS ATIVIDADES 
OBSERVADAS E REALIZADAS 
 
CAPITULO III - CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
REFERÊNCIAS