ATIVIDADES ESTRUTURADAS proteínas

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ATIVIDADES ESTRUTURADAS 
	NOME DA DISCIPLINA: Nutrição Humana
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	CÓDIGO:
	 SDE0386
	TÍTULO DA ATIVIDADE ESTRUTURADA: 
	Combinações de alimentos de origem vegetal que fornecem todos os aminoácidos essenciais.
	OBJETIVO:
	 Proporcionar ao aluno conhecimentos sobre a qualidade das proteínas de alimentos quando consumidos juntos.
Consolidar conhecimentos sobre a importância do valor biológico das proteínas em combinações de alimentos de origem vegetal.
	
	
	
	
	COMPETÊNCIAS/HABILIDADES: 
	- Poder de reflexão sobre a importância de uma alimentação adequada.
- Conhecer a qualidade das proteínas dos alimentos.
- Saber que o estado nutricional dos seres humanos será mantido em qualquer momento biológico com o consumo de mistura de alimentos que proporcionem uma ingestão adequada de todos os aminoácidos essenciais.
	
	
	DESENVOLVIMENTO:
	 
O estudo deverá ser realizado em grupo de até três alunos
Etapas do estudo:
Realizar busca bibliográfica com leitura de capítulos de livros das referências da disciplina e de artigos científicos nacionais ou não que abordem o tema. 
Termos que poderão ser utilizados na busca: qualidade da proteína da dieta, aminoácidos essenciais, proteínas de origem vegetal, combinações de proteínas de alimentos.
O grupo deverá elaborar um resumo do conteúdo desenvolvido seguindo as perguntas abaixo:
 
- As proteínas de origem vegetal que são limitantes em aminoácidos essenciais podem ser a principal fonte protéica na alimentação humana? 
- A associação de proteínas de origem vegetal pode melhorar a qualidade da proteína da dieta?
- Como as proteínas destes alimentos se combinam para melhorar o fornecimento de aminoácidos essenciais para o corpo humano?
- A qualidade da proteína obtida por estas combinações é suficiente para manter a vida dos humanos em qualquer momento biológico ou tipo de alimentação?
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	PRODUTO/RESULTADO:
	Produto: Resumo elaborado pelo grupo.
O resumo deverá ser entregue ao professor até o início da quarta aula, para que ele possa ter ciência na realização da atividade.
O conteúdo será cobrado em todas as avaliações da disciplina
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Estácio	Relatório de Atividades Estruturadas 	Página 1