DIETA DA GESTANTE

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Nutrição nos Ciclos da Vida:
PLANEJAMENTO ALIMENTAR DA GESTANTE
Fortaleza – CE
2019.1
Paciente/Cliente: G. G. G.
Idade: 25 anos	Altura: 1,59 m	Peso pré-gestacional: 55 kg
Trimestre gestacional: 1º Trimestre gestacional (11 semanas e 4 dias).
Atividade Física: Atualmente não realiza nenhuma atividade física (Sedentária).
Características de perfil: Paciente gestante, com aversão a bebidas açucaradas, doces e pães, e preferência alimentar por carne vermelha.
Atualmente sente náuseas durante à noite, principalmente quando ingere grandes volumes alimentares.
Gasto Energético Total:
= 354 – (6,91 x Idade) + NAF x [(9,36 x Peso) + (726 x Altura)]
= 354 – (6,91 x 25) + 1,00 x [(9,36 x 55) + (726 x 1,59)]
= 354 – 172,75 + 1,00 x (514 + 1154,34)
= 181,25 + 1,00 x 1669,14
= 181,25 + 1.669,14
= 1.850,39 Kcal
	Tabela de Micronutrientes
	
Ca
Fe*
P
Vit. A
Vit. C
B1
B2
Niacina
	RDA
1000
27
700
770
85
1,4
1,6
17
	UL
2500
45
3500
3000
2000
-
-
35
	Valores da dieta
1422,87
9,58
1643,21
1328,21
307,75
1,41
1,55
18,24
	Tabela de Macronutrientes
	
Carboidrato: 45-65%
Proteína(g): 10-35%
Proteína(l): 10-35%
Lipídeo: 20-35%
Fibra Total:
Água Total:
Colesterol:
Saturados:
Monoinsaturados:
Polinsaturados:
	Valores da dieta(%)
225,55 - 45,05%
110,75 - 22,11%
72,96 - 14,57%
73,07 - 32,84%
24,29g
1,650 ml a 1,925 ml
308,13
29,82 – 13,40%
21,72 – 09,76%
12,75 – 05,73%
Obs: Gestante com a gramatura de proteína dentro da faixa estipulada - proteína na faixa de 1,0g por kg de peso + 1,0g referente ao trimestre (total de 110g de proteína).
*Ferro: Suplementação em cápsula para manter as determinadas necessidades da gestação.
Lista de orientações gerais:
Necessário a suplementação em cápsulas de Ferro. (1g ao dia de cada). 
Prefira alimentos ricos em fibras: Cereais; arroz, aveia, cevada, milho, trigo e derivados (biscoitos integrais, torradas, dentre outros); Leguminosas: amendoim, ervilha, feijão, grão de bico, lentilha, soja e vagem.
Use ervilha, vagem ou lentilha pra substituir o feijão e junto com o milho (que é um cereal) fazer a função leguminosa com cereal no lugar da combinação feijão e arroz.
Consumo diário de frutas .
Consumo de frutas cítricas após o almoço (forma de suco, vitamina ou forma inteira).
Consumo de água no máximo 1,925 L/dia (intercalar esse consumo com frutas ricas em água).
Higienização correta de frutas e hortaliças é essencial: É importante lavar bem as mãos antes de manipular qualquer alimento, lavar em água corrente, adicionar 1 colher de sopa de água sanitária (hipoclorito de sódio de 2,0% a 2,5%) em 1 litro de água, deixar os alimentos de molho por 10 min. nessa solução, após esse período lavar em água filtrada para que não haja contaminação.
Consumo de peixes(atum, arenque, salmão, sardinhas, anchovas, ou outro peixe de sua preferência) de 2 a 3 vezes na semana são necessários.
Alternar carnes (carne bovina – cortes magros, frango, ovos e peixes).
Preferir cortes magros de carne bovina (filé mignon, contrafilé, patinho, coxão mole, coxão duro).
Utilize sempre preparações cozidas ou assadas.
Consumo de farinhas de trigo ou milho (100g/dia).
Substitua o sal por condimentos naturais que intensificam sabores (alho, agrião, cebolinha, manjericão, salsa).
Consumo de sal com moderação (5g a 6g/dia).
EVITE:
Alimentos gordurosos: cortes de carnes bovinas e suínas (banha, bacon, toucinho).
Refrigerantes e sucos artificiais (industrializados).
Preparações de frituras.
Consumo de alimentos embutidos (carne enlatada, lingüiças, salsicha, presunto, feijoada enlatada)
Líquidos em excesso durante as refeições.
Consumo exagerado de açúcar.
Consumo exagerado de sal.
Períodos de jejum.
Diagnóstico de Paciente (Gestante):
Gestante no 1º trimestre gestacional, com peso gestacional adequado e necessidades de suplementação de ferro (1g/dia), mas sem identificação de restrições alimentares. 
Com necessidades de ganho de peso através da dieta de 11,5 kg a 16 kg ao todo pelo trimestre. Necessário a prática de atividade leve para auxiliar na manutenção da faixa de ganho de peso e outros viés que possam ocorrer (procurar orientação com profissional da prática física). 
CARDÁPIO COM 2002,71 KCAL
	Horário
	Preparação
	Ingredientes
	Medida Caseira
	Gramatura
	
Desjejum: 07:00h
	
Cuscuz de milho
Vitamina de fruta
	Cuscuz de milho cozido
Manteiga com sal
Queijo mussarela
Morango cru
Leite de vaca int. pasteur.
Açúcar cristal
	1 clh de servir
1 clh de chá r
1 fatia fina
4 un médias
1 copo americano ch
1 sachê
	40g
4g
20g
48g
190 ml
5g
	Colação: 09:00h
	
Melão cru
	
Melão cru
	
1 fatia p
	
70g
	Almoço: 12:00h
Sobremesa:
	Sardinha
Arroz cozido
Feijão cozido
Salada crua
Abacaxi cru
	Sardinha em conserva
Arroz tipo I
Cenoura crua
Azeite de oliva extravirg.
Alho cru
Feijão carioca
Batata inglesa cozida
Cenoura cozida
Alho cru
Brócolis cru
Couve - flor crua
Cenoura crua
Salsa crua
Abacaxi cru
	2 un m
6 clh sopa
1 clh sopa
1 clh chá
Metade de 1 dente m
1 concha p
1 clh sopa rasa
1 clh sopa
1 dente
5 clh sopa
1 clh sopa
1 clh sopa
1 clh sopa
2 fatias finas
	82,5g
44,44g
10g
3g
1g
30,9g
30g
20g
2g
50g
20g
10g
3,8g
100g
	
Lanche: 15:00h
	
Tapioca
Iogurte
Mamão cru
	
Tapioca
Requeijão
Iogurte de morango ninho solei
Mamão papaia cru
	
1 un p
1 clh sopa r
1 um
2 clh sopa
	
50g
15g
120ml
80g
	
Jantar:
19:00h
Sobremesa:
	
Sopa de macarrão com carne e legumes
Laranja crua
	
Carne bovina, coxão mole sem gordura
Macarrão de trigo
Brócolis cozido
Ervilha em conserva
Cebola cozida
Agrião cozido
Espinafre cozido
Cenoura cozida
Tomate cozido
Beterraba cozida
Alho cru
Laranja pêra crua
	
2 clh sopa rasa
5 clh sopa r
2 clh sopa ch
2 clh sopa
2 clh sopa
1 ramo médio cozido
2 clh sopa
1 clh sopa rasa
1 clh sopa
2 clh sopa rasa picada
1 dente
1 un p
	
75g
50g
50g
40g
30g
20g
20g
20g
20g
14 g
2g
90 g
	
Ceia:
21:30h
	
Mingau de aveia
	
Leite de vaca int. pasteur.
Aveia em flocos
Açúcar cristal
	
1 copo americano ch
2 clh s ch
1 sachê
	
190 ml
30g
5g