aula amendoim

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Composição média dos grãos de amendoim
Amendoim
Óleo 45%
Proteínas 20-25%
Carboidrato 10-16%
Água 6-8%
Fibras 3-4%
Minerais 1-2%
Amendoim Total
Comparativo de área, produtividade e produção nas safras 2015/2016 e 2016/2017 nas regiões do Brasil.
Região
Área(1.000 ha)
Produtividade (kg/ha)
Produção (1000 t)
15/16
16/17
15/16
16/17
15/16
16/17
Norte
0,7
0,2
1740
1785
1,2
0,8
Nordeste
3,4
3,4
989
1106
3,3
3,8
Centro-Oeste
0,1
--
1403
--
0,1
--
Sudeste
110,2
112,4
3494
3470
385,1
390,0
Sul
5,2
5,3
3149
3156
16,4
16,7
Brasil
Fonte: CONAB – Levantamento;Mar/2017(SP 93%)
Safras de Amendoim
Amendoim 1ª Safra ou Safra das Águas – plantio de setembro a dezembro e colheita de janeiro a abril.
Amendoim 2ª Safra ou Safra da Seca – plantio de janeiro a abril e colheita de maio a agosto.
Amendoim 1ª safra
Comparativo de área, produtividade e produção nas safras 2015/2016 e 2016/2017 nas regiões do Brasil.
Região
Área(1.000 ha)
Produtividade (kg/ha)
Produção (1000 t)
15/16
16/17
15/16
16/17
15/16
16/17
Sudeste
105,1
107,3
3543
3511
372,4
376,8
Sul
5,2
5,3
3149
3156
16,4
16,7
Brasil
110,3
112,6
3524
3495
388,8
393,5
Fonte: CONAB – Levantamento;Mar/2017(SP94%; RS, MG,PR)
Amendoim 2ª safra
Comparativo de área, produtividade e produção nas safras 2015/2016 e 2016/2017 nas regiões do Brasil.
Região
Área(1.000 ha)
Produtividade (kg/ha)
Produção (1000 t)
15/16
16/17
15/16
16/17
15/16
16/17
Norte
0,7
0,2
1740
1785
1,2
0,8
Nordeste
3,4
3,4
989
1106
3,3
3,8
Centro-Oeste
0,1
--
1403
--
0,1
--
Sudeste
5,1
5,1
2490
2591
12,7
13,2
Brasil
9,3
8,7
1873
2038
17,3
17,8
Fonte: CONAB – Levantamento;Mar/2017(SP74%)
Fonte: http://dicasnaturais.com/aprenda-a-plantar-amendoins-em-casa/
Temperatura ideal: 25 – 30 0C;
pH: 6,0 a 6,5;
Espaçamento
Cultivares de porte ereto: 0,60 m entre linhas e densidade de semeadura de 15 a 20 sementes por metro;
Cultivares de porte rasteiro: 0,80 a 0,90 m entre linhas e densidade de semeadura de 12 a 15 sementes por metro.
Cultivares
Porte ereto: ciclo entre 100 e 120 dias;
Porte rasteiro: ciclo entre 130 e 145 dias.
Doenças
Mancha castanha – Cercospora arachidicola;
Mancha preta – Cercosporidium personatum.
Contaminação por aflatoxina:
 RDC 7, de 18/02/2011 ANVISA: 20 mg kg-1
Pragas
 Tripes-do-prateamento: Enneothrips flavens
Lagarta-do-pescoço-vermelho: Stegasta bosquella
Fonte: https://www.spo.cnptia.embrapa.br/
Colheita
 Mancha escura no interior da vagem; 
 Umidade das vagens: 35 – 40%.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/fsp/mercado/27655-aumenta-cultivo-de-amendoim-em-canaviais.shtml
Armazenamento
 amendoim com casca 10%;
 amendoim sem casca 8%.