pim ii

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UNIVERSIDADE PAULISTA 
UNIP 
 
 
 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SORVETES UEPA LTDA. 
 PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM II 
 
 
 
 
 
 
 
 
VINICIUS KENJI SEKI ________________________RA 1952039 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PRESIDENTE PRUDENTE 
SÃO PAULO 
2019 
SUMÁRIO 
INTRODUÇÃO ............................................................................................................ 2 
1. HISTORIA DA EMPRESA ....................................................................................... 2 
2. MERCADO E ECONOMIA ...................................................................................... 3 
3. MACROECONOMIA ............................................................................................... 3 
4. RECURSOS MATERIAS E PATRIMONIAS ............................................................ 3 
5. MATEMATICA APLICADA ...................................................................................... 4 
CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................................ 4 
REFERENCIAS ........................................................................................................... 6 
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 INTRODUÇÃO 
O objetivo do Projeto Integrado Multidisciplinar II (PIM II) é compreender a 
estruturação e o desenvolvimento de uma organização através das disciplinas 
estudadas Mercado e Economia, Recursos Materiais e Matemática Aplicada que 
ensina de forma clara como aplicar suas teorias na gestão de estoque, financeiro, 
no cotidiano e entre outros. 
Diante do ambiente competitivo de mercado, surge a preocupação com a 
melhoria dos processos e produtos oferecidos por uma empresa. A sorvetes UEPA é 
uma empesa regional situada em Presidente Prudente – SP atuante no ramo desde 
1998, demonstra como colocar em pratica todo conhecimento teórico adquiridos no 
decorrer do bimestre visando crescimento no mercado, equilíbrio nos processos 
para alcançar o resultado esperado. 
1. HISTORIA DA EMPRESA 
A empresa pesquisada é a fabrica de sorvetes UEPA, localizada na 
cidade de Presidente Prudente - SP. Em 1998, Senhor Paulo Bertinardi adquiri uma 
pequena sorveteria no conjunto habitacional Bartolomeu Bueno de Miranda na 
mesma cidade, 11 meses após inicia-se a produção de sorvetes. Já em 2000, 
conquista sua segunda loja e também abre o mercado de revenda de seus produtos 
para outras sorveterias, com o aumento da demanda em 2001 inicia-se a pequena 
fabrica de sorvetes nos fundos de sua residência. Enxergando o futuro, em 2002 
nasce a marca UEPA, um ano após muda-se para sede própria e encerra as 
atividades na pequena fabrica no fundo de sua residência. Em 2007 decide cessar a 
atividade do comercio varejista. 
Com o sucesso de seus produtos, em 2016 faz um investimento com o 
objetivo de aumentar sua produção, hoje com capacidade de produção diária de 
3000 litros de sorvete em potes e 5000 picolés, atendendo a demanda de 400 
clientes aproximadamente. Em 2018 começam os acordos comerciais de produção 
de marca própria, seu primeiro acordo foi com a rede de supermercados Avenida, no 
ano seguinte inicia-se o projeto de franquia com baixo custo fixo com vendas de 
atacarejo com o nome de companhia do picolé. 
 
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2. MERCADO E ECONOMIA 
Abordando a disciplina ECONOMIA E MERCADO, conclui-se que a 
empresa pesquisada trabalha com produtos de consumo sazonal, sua demanda é 
de 70% nos períodos de setembro a março e de 30% de abril a agosto, através 
desse cenário pode-se analisar que o preço do bem acompanha a demanda. Com 
os dados coletado pode-se afirmar que é um mercado de concorrência perfeita, pois 
existe uma grande quantidade de compradores e vendedores interagindo, 
homogeneidade de produtos, inexistência de direitos de propriedades ou patentes, 
empresários procurando maximizar seus lucros e transparência das informações de 
mercado. 
 
3. MACROECONOMIA 
Com a situação econômica atual do país, desde 2015 a empresa UEPA 
não vem conseguindo repassar o custo total para seus produtos, tendo assim que 
reduzir seu custo fixo com a redução da mão de obra que causa um aumento no 
desemprego na região de atuação e a diminuição de circulação de moeda no 
sistema econômico regional, gerando um efeito dominó na economia local. 
 
4. RECURSOS MATERIAS E PATRIMONIAS 
Na área de administração de materiais e patrimônio embasa-se em três 
conceitos: Planejar, executar e controlar; para que não haja falhas em nenhum dos 
processos. 
A gestão de estoque da empresa citada é feita de acordo com a demanda 
de produção, trabalhando com estoque de segurança de 6 a 10 dias que é o lead 
time de seus fornecedores. Certos produtos, como exemplo os lácteos, que 
representa 50% dos insumos utilizados na produção, são comprados de acordo com 
sua curva de custo, mas a maioria dos outros insumos é feito de acordo com a 
filosofia do JIT (just in time), definindo as necessidades, controlar o processo e o 
manter sob controle. Seu estoque também é gerido com a previsão de demanda que 
é feito de acordo a sazonalidade. 
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A gestão de compras é feito de acordo com alguns pontos: 
 Selecionando fornecedores 
 Pesquisa de preços 
 Acompanhamento de pedidos 
 
5. MATEMATICA APLICADA 
As técnicas de matemática são de suma importância para uma empresa 
utilizando-as em todos os setores, desde o primeiro processo até o produto acabado 
e sua comercialização. 
No processo de produção é muito utilizado regra de três simples e 
porcentagens, nas vendas o calculo de margem de lucro e a administração é 
aplicada as funções: 
 Demanda de mercado 
 Oferta de mercado 
 Preço e quantidade de equilíbrio 
 Receita total 
 Custo total 
 Ponto de nivelamento 
 Lucro 
 Margem de contribuição 
 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
O Projeto Integrado Multidisciplinar II tem o intuito de fomentar as 
matérias estudadas no bimestre vigente. 
Em ECONOMIA E MERCADO é possível concluir que trata-se de uma 
empresa de produção e comercio sazonal, e mais uma empresa afetada pela 
situação econômica do país. 
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Já na disciplina RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS cita a 
importância da gestão de estoque e a aplicação de alguns conceitos como o JIT(just 
in time) 
Por fim, MATEMATICA APLICADA mostra as aplicações de funções em 
seus respectivos setores. 
Concluindo que, com o cenário atual da economia no país é 
extremamente importante à aplicação das disciplinas estudadas para melhor gerir 
uma empresa, onde não haja desperdícios, desequilíbrio financeiro, mas um 
desenvolvimento consciente e consistente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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REFERENCIAS 
Batista, Antonio Eduardo 
Matemática Aplicada. / Antonio Eduardo Batista – São Paulo: Editora Sol. 
116p. il. 
Espuny, Hebert Gonçalves 
Recursos Materiais e Patrimoniais. / Hebert Gonçalves Espuny. – São 
Paulo: Editora Sol, 2019. 
108 p., il. 
Manzalli, Mauricio Fellipe. 
Economia e mercado. / Mauricio Felipe Manzalli, Claudio Ditticio. – São 
Paulo: Editora Sol, 2018. 
248 p.,il.