Lista Bioquímica

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Universidade Estácio de Sá – Campus Campos dos Goytacazes
	
	
	Curso: 
Saúde
	Disciplina: 
Fundamentos de Bioquímica
	Código: 
SDE3895
	Turma:
 
	
	
	Lista de Exercícios
	Professor (a):
Luciana Moreno
	Prova:
 Atividade
	Semestre
2019.2
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	A ser preenchido pelo (a) Aluno (a)
	Nome do Aluno (a)
	Nº da matrícula
 
Lista de Exercícios – 01
Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em sua estrutura espacial quanto em suas propriedades biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir sua conformação e propriedades originais.
Essas características mostram que a conformação espacial das proteínas depende do seguinte tipo de estrutura de suas moléculas: 
a) primária 
b) secundária 
c) terciária 
d) quaternária 
A proteína é formada por numerosos resíduos de aminoácidos onde as propriedades das suas cadeias laterais são importantes
para a conformação e função das proteínas. Para formar as proteínas os resíduos de aminoácidos são unidos pela ligação:
Glicosídica, onde ocorre a ligação do grupo amino terminal de um aminoácido com o grupo carboxila do outro aminoácido com liberação de uma molécula de água.
 Fosfodiester, onde ocorre a ligação do grupo amino terminal de um aminoácido com o grupo carboxila do outro aminoácido com liberação de uma molécula de água.
 peptídica, onde ocorre a ligação do grupo amino terminal de um aminoácido com o grupo carboxila do outro aminoácido com liberação de uma molécula de água.
 Ponte de hidrogênio, onde ocorre a ligação do grupo amino terminal de um aminoácido com o grupo carboxila do outro aminoácido com liberação de uma molécula de água.
 Nenhuma das respostas anteriores
Aminoácidos são blocos (monômeros) que constituem todas as proteínas que fazem parte do nosso corpo e desempenham funções estruturais e dinâmicas. São classificados em essenciais e não essenciais. Quanto estas informações obtidas sobre a classificação dos aminoácidos assinale a alternativa correta:
 Aminoácidos essenciais e não essenciais são sintetizados no nosso organismo.
Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue sintetizar.
Aminoácidos não essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue sintetizar.
Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo mas também necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presente na alimentação mas nosso organismo também consegue sintetizar.
 Nenhuma das respostas anteriores
As proteínas globulares podem ser compreendidas como uma entidade tridimensional a qual é organizada pelo dobramento preciso da cadeia polipeptídica no espaço. Cada proteína em função de diferentes quantidades e seqüências de aminoácidos terá uma forma característica. Esta forma definirá a função da proteína. O dobramento de uma proteína é estabilizado por forças entre os resíduos de aminoácidos. Quais as forças que estabilizam a estrutura terciária de uma proteína?
Como pode ser visto na figura acima o elemento Carbono é a base estrutural desta e de muitas outras moléculas. Quais as características do elemento carbono que o tornam um átomo fundamental na constituição molecular dos seres vivos
A função das proteínas pode ser mais bem compreendida considerando-se suas estruturas, isto é, as relações tridimensionais entre os átomos que os compõem . Portanto, a estrutura da proteína é importante para a realização da sua função. Com relação à estrutura e à função proteica, responda: A sequência de aminoácidos em um a proteína é importante? Por quê?
Biomoléculas polares, como a glicose por exemplo, mesmo não sendo carregadas como os íons, dissolvem-se facilmente em água porquê...
apresentam moléculas de água em sua composição.
 apresentam cargas parciais, pela diferença de eletronegatividade de seus átomos, como entre Oxigênios e Hidrogênios. 
sempre apresentam grupos amina ou carboxílico carregados em suas estruturas. 
apresentam cargas parciais negativas, pela presença de átomos com mesma eletronegatividade.
não apresentam carga.
As proteínas são substâncias que estão presentes em todos os seres vivos. As proteínas são formadas por unidades menores, denominadas de: 
a) ácidos nucléicos 
b) aminoácidos 
c) monossacarídeos 
d) enzimas 
e) ligação peptídica
Parte 2
 Se uma enzima do fígado humano for aquecida a 60C durante 15 minutos e depois tentarmos usá-la em um experimento para medir sua atividade, iremos observar que:
a atividade será aumentada, uma vez que o calor ativa a reação enzimática
a atividade será aumentada porque sua estrutura terciária estará mais reforçada devido ao calor
a atividade enzimática estará diminuída pois o calor destrói a estrutura primária da enzima
a atividade estará diminuída pois o calor confere a enzima uma estrutura quaternária
a atividade estará diminuída pois o calor destrói a estrutura terciária da enzima
 Em um experimento para avaliarmos a presença de aminoácidos em uma solução podemos utilizar métodos colorimétricos, lembrando sempre de fazer um controle positivo e um negativo do experimento.
o que é um método colorimétrico?
Para que servem os controles do experimento?
 Com relação ao amido, marque a alternativa correta:
é o monossacarídeo mais comum em nossa dieta
é armazenado no tecido adiposo
é armazenado no fígado
é um polímero de resíduos de glicose
é um polímero de celulose
 Em uma solução ácida:
o grupamento amino de um aminoácido estará protonado
o grupamento amino de um aminoácido estará desprotonado
o aminoácido estará sem carga
o grupamento carboxílico do aminoácido estará com carga negativa
o grupamento carboxílico do aminoácido terá carga positiva
 Os eicosanóides são importantes mediadores locais da inflamação. Estas moléculas:
são derivados de células do sistema imunológico
são produtos do metabolismo do colesterol
são hormônios lipídicos
são produtos da ação da fosfolipase gerando ácido araquidônico
são produtos da ação da fosfolipase no colesterol
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com o número de insaturações em sua cadeia de hidrocarbonetos. 
o que são insaturações?
Conceitue ácido graxo saturado, insaturado e poliinsaturado.
Parte 3. 
As proteínas exercem importantes funções em nosso organismo, funções estas relacionadas à sua estrutura. Explique o que é desnaturação protéica e cite 3 agentes desnaturantes.
Enzimas são proteínas com capacidade catalítica. Explique o termo “especificidade” de uma enzima.
Agrupe as soluções abaixo de acordo com a escala de pH (ácida, neutra ou básica):
plasma do sangue pH 7,4
suco de laranja pH 3,5
urina humana pH 6,2
água sanitária pH 11,5
suco gástrico pH 1,8
As moléculas de água podem fazer pontes de hidrogênio entre si e com outras moléculas.
Qual a importância das interações tipo pontes de hidrogênio entre a água e outras moléulas?
Qual a importância destas interações na estrutura de proteínas?
Nos aminoácidos abaixo, indique o grupo amino, o grupo carboxílico e o radical de cada um deles.
Classifique os aminoácidos abaixo em apolar, polar sem carga e polar ácido.
Escolha dois dos aminoácidos abaixo e esquematize uma ligação peptídica entre eles.