Aula 02-Processo Produtivo em Engenharia de Produção

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Davis et al, 2001
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Funções de 
Suporte
Funções 
Principais
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Ex: estetoscópio, batedeira, impressora.
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Ex: operações de manufatura, mineração, serviços postais, 
operações de varejo, armazéns, distribuidoras.
– Processamento de informações
⚫ Propriedades informativas
⚫ Propriedades de localização
⚫ Propriedades de posse
⚫ Propriedade de estoque ou acomodação
Ex: contadores, telecomunicações, empresas de 
pesquisa de mercado, arquivos, bibliotecas.
– Processamento de consumidores
⚫ Propriedades físicas
⚫ Propriedades de localização
⚫ Propriedades fisiológicas
⚫ Propriedades psicológicas
⚫ Propriedade de estoque ou acomodação
Ex: cabeleireiros, cirurgiões plásticos, táxis, hospitais, 
teatros, parques,faculdades, hotéis
Tangibilidade Estocabilidade
Transportabilidade Simultaneidade
Contato com o consumidor Qualidade
Bens Puros Serviços Puros
Tangíveis Intangíveis
Podem ser estocados Não podem ser estocados
A produção precede o consumo Produção e consumo simultâneos
Baixo nível de contato Alto nível de contato
Qualidade evidente Qualidade percebida
Produção de Petróleo Clínica Psicoterápica
⚫ A maioria das operações produz tanto produtos
como serviços.
A - 1 A - 2
B - 1
C - 1 C - 2INPUT OUTPUT
Processo de Transformação
INPUT
INPUT
INPUT
INPUT
INPUT
OUTPUT
OUTPUT
OUTPUT OUTPUT
INPUT
OUTPUT
Os gerentes de produção devem procurar minimizar problemas e proteger a 
produção do ambiente externo.
A produção é vulnerável às incertezas “ambientais” em termos de oferta e 
demanda.
o Circunstâncias mutantes
o Ambiente econômico instável
o Intempéries naturais
o Prever precisamente a safra de um alimento
o Crises de insumos (petróleo), alta do dólar
o Terremotos, chuvas, secas, etc.
Uma forma de minimizar-se problemas “ambientais” é 
isolando a função produção do ambiente externo. Isso 
pode ser feito de duas maneiras:
• Proteção Física: manter estoque de recursos, seja input 
para o processo de transformação ou output;
• Proteção Organizacional: alocar as responsabilidades das 
várias funções da organização, de modo que a função 
produção seja protegida do ambiente externo pelas 
mesmas.
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• VISIBILIDADE
Alta repetitividade
Especialização
Sistematização
Capital intensivo
Baixo custo unitário
Restaurante 
Porto Ferreiro
Lanchonete 
McDonald´s
Bem definida
Rotineira
Padronizada
Regular
Baixo custo unitário
Táxi
Ônibus
Estável
Rotineira
Previsível
Alta utilização
Baixo custo unitário
Resort Muro Alto
Mar Hotel
Tempo entre produção 
e consumo;
Padronização;
Pouca habilidade de 
contato;
Centralização;
Baixo custo unitário;
Atendimento em 
Loja (Claro)
Atendimento Via 
Internet (Claro)
volume + visibilidadevariaçãovariedade ++
volume + visibilidadevariaçãovariedade ++
= CUSTO
= CUSTO
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PERSPECTIVAS DAS EXIGÊNCIAS DO MERCADO
FATORES PARTICULARES
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PERSPECTIVA RECURSOS DA PRODUÇÃO
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