Avaliando Aprendizado Formação Profissional em Nutrição

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.:201911172702)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	"O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento elaborado pelo Ministério da Saúde que tem entre seus objetivos auxiliar a população na escolha dos alimentos, buscando obter melhor aproveitamento dos nutrientes necessários para uma vida saudável". Sobre esse documento, assinale a alternativa incorreta.
		
	
	Segundo o guia, muitos fatores de natureza física, econômica, política e cultural podem influenciar positiva ou negativamente no padrão alimentar do indivíduo.
	
	Os aspectos relacionados à comensalidade são partes importantes do processo de educação alimentar.
	
	Trata-se de um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
	
	O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares.
	 
	O guia é destinado exclusivamente aos trabalhadores de saúde. Visto que essa parcela da população é formadora de opinião e seu conhecimento reflete diretamente nas escolhas alimentares da comunidade onde vivem.
	Respondido em 17/10/2019 11:04:13
	
Compare com a sua resposta:
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201911062109)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Associe os locais de trabalho às áreas de atuação do nutricionista relacinadas abaixo:
	a) Saúde coletiva
	I - Academias de atividade física
	b) Alimentação institucional
	II - Creches e escolas
	c) Nutrição clínica
	III - Consultórios e ambulatórios
	d) Docência
	IV - Restaurantes
	e) Nutrição esportiva
	V - Universidades
Assinale a sequência correta.
		
	 
	I-E; II-A; III-C; IV-B; V-D
	
	I-A; II-E; III-C; IV-B; V-D
	
	I-E; II-C; III-A; IV-B; V-D
	
	I-E; II-C; III-B; IV-D; V-A
	
	I-C; II-B; III-D; IV-E; V-A
	Respondido em 17/10/2019 11:16:46
	
Compare com a sua resposta:
a) Nutrição em saúde coletiva
b) Nutrição clínica
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201911062141)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Relacione as colunas das áreas de atuação do nutricionista e os locais onde cada atuação pode ser realizada:
	I - Alimentação coletiva
	(  ) Centros de pesquisa, universidades
	II - Nutrição clínica
	(  ) Vigilância sanitária, atenção básica em saúde
	III - Saúde coletiva
	(  ) Hospitais, empresas, escolas
	IV - Docência
	(  ) Clubes, confederações, academias
	V - Nutrição esportiva
	(  ) Consultórios, home care, hospitais
		
	 
	IV; III; I; V; II.
	
	IV; I; II; V; III.
	
	III; I; V; II; IV.
	
	II; V; I; III; IV.
	
	I; III; IV; V; II.
	Respondido em 17/10/2019 11:20:32
	
Compare com a sua resposta: Este é um cenário bastante comum de se encontrar e que se caracteriza um exercício ilegal da profissão quando a recomendação dietética não é realizada por um profissional nutricionista. Por mais que a internet e as redes sociais sejam uma ferramenta de divulgação importante na sociedade atual, o nutricionista precisa ter um conhecimento sobre o código de ética, no que diz respeito aos seus direitos e deveres. O órgão fiscalizador seria o CRN da jurisdição de onde o profissional e cadastrado. Para coibir esse tipo de atuação o CRN conta com fiscais e conselheiros, porém a denuncia é uma ferramenta de extrema importância para ação destes órgão regulamentadores.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201911061913)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Para planejar uma dieta que atinja todos os ideais dietéticos (adequação, equilíbrio, controle de quilocalorias, densidade de nutrientes, moderação e variedade), são necessárias ferramentas. Duas das ferramentas mais usadas são os planos de grupos alimentares e as listas de substituição. 
Observe as opções a seguir e assinale qual delas representa o grupo alimentar que deve estar presente em menor quantidade na alimentação. 
		
	
	Hortaliças.
	
	Pães, cereais e outros produtos à base de grãos.
	
	Carne, aves, peixes e substitutos.
	 
	Óleos e gorduras.
	
	Leite, queijos e iogurte.
	Respondido em 17/10/2019 11:21:34
	
Compare com a sua resposta: Os aparelhos de TC permitem sistema de hélice para a varredura e obtenção da imagem.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201911139903)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Leia a história a seguir: "Um Nutricionista recebeu em um posto de saúde um senhor aposentado, que reside com sua família em um bairro de periferia. A família é composta pelo senhor, sua esposa, três filhos e um neto. Apenas o senhor e um dos filhos possuem renda fixa. A casa em que moram é alugada. O senhor procurou atendimento do Nutricionista pois descobriu estar diabético e foi orientado pelo médico a ter um acompanhamento nutricional para melhorar sua alimentação."
A história acima é um caso comum na realidade da população brasileira e no dia-a-dia de atendimentos de vários Nutricionistas em nosso país. Considerando situações como esta, o Código de Ética e Conduta do Nutricionista também apresenta orientações valiosas para as decisões tomadas durante a atuação profissional.
Os itens a seguir trazem artigos do nosso Código de Ética e Conduta. Leia e decida qual deles possui a orientação mais adequada para o atendimento a ser realizado pelo Nutricionista da história.
		
	
	É vedado ao nutricionista delegar suas funções e responsabilidades privativas a pessoas não habilitadas.
	
	É dever do nutricionista encaminhar a outros profissionais habilitados os indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas competências.
	 
	É dever do nutricionista considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.
	
	É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais.
	
	É vedado ao nutricionista cobrar ou receber honorários de indivíduos ou de coletividades por procedimentos com remuneração já prevista no contrato do plano de saúde pelo qual está sendo atendido.
	
	1a Questão (Ref.:201911062089)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A Nutrição possui diversas especialidades e áreas de atuação, tais como as grandes áreas de Alimentação Coletiva, Nutrição em Saúde Coletiva, Nutrição Clínica, e outras áreas mais específicas como Nutrição e Marketing, Nutrição Esportiva, Nutrição em Geriatria entre outras.
Uma destas especialidades atua na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN). De acordo com a legislação em vigor, a especialidade da Nutrição que tem obrigatoriedade de integrar a EMTN é:
		
	
	O Nutricionista Esportivo
	
	o Nutricionista de Alimentação Coletiva
	
	O Nutricionista de Saúde Coletiva
	 
	O Nutricionista Clínico
	
	O Nutricionista de Marketing
	Respondido em 26/10/2019 10:35:01
	
Compare com a sua resposta: Área de atuação: nutrição clinica Avaliação clínica, diagnostico nutricional, interpretação de exames laboratoriais, prescrição dietética, registro em prontuário do atendimento, interação com outros profissionais de saúde.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201911061949)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	A Nutrição é uma ciência que não se abrevia, de forma alguma, à mera prescrição de dietas. Como toda ciência, existem conceitos que devem ser esclarecidos e simplificados para que haja uma mudança consciente nas escolhas e nos hábitos alimentares da população, e, acima de tudo, o nutricionista deve buscar estar sempre tecnicamente atualizado. Compete ao nutricionista, enquanto profissional de saúde, zelar pela preservação, promoçãoe recuperação da saúde e isto o nutricionista pode realizar em diferentes ambientes: hospitais, escolas, restaurantes etc. De acordo com a Resolução que define as áreas de atuação do Nutricionista e suas atribuições, Resolução nº 600 de 2018, selecione a opção que SOMENTE apresenta áreas de atuação do nutricionista.
		
	 
	Nutrição em Alimentação Coletiva; Nutrição Clínica; Nutrição em Esportes e Exercício Físico; Nutrição em Saúde Coletiva; Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos;Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
	
	Alimentação de Processados, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos, Nutrição em Esportes e Marketing na área de Suplementos e Anabolizantes.
	 
	Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Indústria de Alimentos, Nutrição em Esportes e Marketing
	
	Nutrição Clínica em Estética Corporal, Alimentação Coletiva, Docência e Pesquisa, Indústria de Alimentos, Nutrição em Esportes e Marketing na área de Alimentação e Nutrição.
	
	Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos, Nutrição em Esportes e Marketing de Suplementos e Anabolizantes.
	Respondido em 26/10/2019 10:38:15
	
Compare com a sua resposta: A perspectiva biológica se preocupava com os aspectos clínico-fisiológicos que são relacionados ao consumo e à utilização dos nutrientes pelo organismo humano. Neste contexto, os médicos focavam sua atuação para o individual, o hospital, a clínica, o doente, a fisiologia e o laboratório, pois são influenciados pelas escolas de Nutrição e Dietética, europeias e norte-americanas. No Brasil, a partir da década de 40, essa corrente origina a Nutrição Clínica, pois está relacionada com a Dietoterapia, onde o alimento é tido ¿como agente de tratamento¿, e a Nutrição Básica e Experimental, relacionada ao desenvolvimento de pesquisas experimentais (em laboratórios). A perspectiva social já se preocupava com aspectos relacionados à produção, distribuição e consumo de alimentos pela população brasileira, com um foco mais social, e influenciado diretamente por Pedro Escudeiro. Nessa corrente de atuação da Nutrição surge a Alimentação Coletiva que era direcionada para o uso racional do alimento, seja de comunidades sadias ou enfermas, na década de 40. Já entre os anos de 1950 e 1960, surge a Nutrição em Saúde Pública, também conhecida como Saúde Coletiva, a qual discutia acerca da acessibilidade do alimento produzido para toda a sociedade.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201911172680)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A lei que regulamenta a profissão de nutricionista determina que:
		
	
	A participação no planejamento da gestão de recursos destinados à alimentação não é atribuição do nutricionista.
	
	O código de ética profissional não abrange o comportamento do nutricionista nas redes sociais.
	 
	O nutricionista deve exercer a profissão dentro dos princípios da ética profissional. Para isso, deve sempre estar atento às atualizações do Código de Ética e Conduta profissional.
	
	A fiscalização do exercício da profissão compete exclusivamente aos conselhos regionais.
	
	A participação do nutricionista nos processos de revisões da legislação na área de alimentação e nutrição é opcional.
	Respondido em 26/10/2019 10:43:44
	
Compare com a sua resposta:
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201911062182)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	Compete ao nutricionista que atua na área de Nutrição Clínica, as seguintes atribuições:
I. Solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional, à prescrição dietética e à evolução nutricional do cliente/paciente;
II. Prescrever suplementos nutricionais, bem como alimentos para fins especiais, em conformidade com a legislação vigente, quando necessários à complementação da dieta;
III. Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos;
IV. Elaborar o diagnóstico nutricional com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos;
V. Registrar, em prontuário do cliente/paciente, a prescrição dietética, a evolução nutricional, de acordo com protocolos pré-estabelecidos pelo serviço.
É correto somente o que se afirma em:
		
	 
	I, II, IV e V.
	 
	I, II, III e IV.
	
	I, II, III e V.
	
	II, III, IV e V.
	
	I, III e V.
	Respondido em 26/10/2019 10:44:44
	
Compare com a sua resposta: Porque foi um período marcante para a Nutrição. Eventos: Quase todas as vitaminas foram descobertas Leis da Alimentação de Pedro Escudero Atuação de Josué de Castro
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201911062084)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Associe os locais de trabalho a todas as áreas possíveis de atuação do nutricionista e apresente a sequência correta:
	I) Iniciação Científica
	A) Saúde Coletiva
	II) Estratégia Saúde da Família
	B) Alimentação Institucional
	III) Padarias
	C) Nutrição Clínica
	IV) Clubes esportivos
	D) Docência
	V) SPA
	E) Nutrição Esportiva
		
	 
	I-D; II-A; III-B; IV-E; V-C
	
	I-E; II-A; III-C; IV-B; V-D
	
	I-E; II-C; III-A; IV-B; V-D
	
	I-C; II-A; III-D; IV-E; V-B
	
	I-B; II-C; III-E; IV-D; V-A
	Respondido em 26/10/2019 10:45:49
	
Compare com a sua resposta:
R: Integrar as equipes multiprofissionais nas ações de assistência, promoção e prevenção à saúde; identificar os problemas nutricionais que mais acometem a população assistida; realizar atividades de educação nutricional.