EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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17/11/2019 EPS
simulado.estacio.br/alunos/ 2/3
 Valorizar as práticas e percepções populares, porém, observando a adoção de práticas que podem acarretar
distúrbios nutricionais com sérias implicações para a saúde e o bem-estar do cliente, problematizando-as
junto a esse e sua família.
Repudiar as crenças e práticas populares relativas aos hábitos alimentares, pois elas influenciam de forma
significativa o estado nutricional das pessoas.
Ensinar ao paciente, com o uso do conhecimento científico, como a crença nas qualidades mágicas ou
maléficas de algum tipo especial de alimento causa erros alimentares que podem prejudicar sua saúde.
Mostrar ao paciente que a crença na cura e/ou prevenção de doenças atribuída aos alimentos não é real,
persistindo como uma lenda pelos tempos.
Respondido em 15/11/2019 12:56:26
 
 
Compare com a sua resposta: As ações de ensino estão centradas na exposição dos conhecimentos pelo professor.
O professor assume funções como vigiar e aconselhar os alunos, corrigir e ensinar a matéria, sendo visto como a
autoridade máxima, um organizador dos conteúdos e estratégias de ensino e, portanto, o único responsável e
condutor do processo educativo. A função primordial da escola, nesse modelo, é transmitir conhecimentos
disciplinares para a formação geral do aluno. O método mais utilizado é a exposição oral dos conteúdos, seguindo
uma seqüência predeterminada e fixa, independentemente do contexto escolar; enfatiza-se a necessidade de
execícios repetidos para garantir a memorização dos conteúdos.
 
4a Questão (Ref.:201811533205) Pontos: 0,0 / 0,1 
A saúde encontra-se em constante transição. A redução das doenças infecciosas, aumento das doenças crônicas não
transmissíveis e violências, e consequente aumento da carga de doenças refere-se a:
 Transição nutricional
Transição sociodemográfica
Transição demográfica
 Transição epidemiológica
Transição psicossocial
Respondido em 15/11/2019 12:56:31
 
 
Compare com a sua resposta: O aluno deve comentar sobre as últimas mudanças ocorridas no padrão alimentar do
brasileiro, conforme as últimas pesquisas de consumo alimentar. Comentar sobre o aumento no consumo de
alimentos industrializados e redução no consumo de alimentos in natura. Descrever as alterações na sociedade que
levaram à estas mudanças, como inserção da mulher no mercado de trabalho, maior disponibilidade e variedade de
alimentos industrializados, dentre outros.
 
5a Questão (Ref.:201812231280) Pontos: 0,0 / 0,1 
A Assembléia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) publicou em 2014 um relatório especial acerca da
influência do marketing e da publicidade nos hábitos de vida e no padrão cultural em todos os países do mundo. O trecho
abaixo foi retirado desse relatório:
"(...) A publicidade e promoção de alimentos têm contribuído para mudanças nos padrões
dietéticos, àqueles intimamente ligados com doenças não transmissíveis. Através da promoção
de produtos, principalmente manufaturados com alto teor de gordura, açúcar ou sal, as
empresas de alimentos e bebidas contribuem para alterar práticas culinárias anteriores, que
muitas vezes eram mais saudáveis e ecológicas (...)"
Sobre a afirmativa citada acima, podemos concluir que é:
Falsa, pois a maioria dos produtos, comportamentos e atitudes promovidas pela publicidade são benéficos para
as relações sociais e à saúde das pessoas;
 Verdadeira, pois os alimentos industrializados têm sido o maior alvo da mídia publicitária, a qual valoriza a
divulgação de produtos saudáveis e nutritivos;
Verdadeira, pois as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) vêm diminuindo sua incidência a cada ano;
Falsa, pois as doenças não transmissíveis vêm diminuindo sua incidência a cada ano.
 Verdadeira, pois muitos produtos, comportamentos e atitudes promovidas pela publicidade são prejudiciais para
as relações sociais e à saúde das pessoas;