Cafés Monte Bianco ESTUDO DE CASO

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ 
MBA EM GESTÃO FINANCEIRA E CONTROLADORIA 
 
 
Resenha Crítica de Caso 
Diego Batistoni Porto de Oliveira 
 
 
 
Trabalho da disciplina Contabilidade 
 Tutor: Prof. Claudia Basilio 
 
 
Belo Horizonte - MG 
2019
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Estudo de Caso: Contabilidade 
Cafés Monte Bianco 
Elaborando um Plano Financeiro 
 
REFERÊNCIA: SIMONS, Robert L.; D AVILA, Antonio. Cafés Monte Bianco: 
Elaborando um Plano Financeiro. Harvard Bisiness School,114 – P02, 2000. 
 
A empresa Cafés Monte Bianco, foi fundada por Mario Salvetti em Milão há mais de 
80 anos, era produtora e distribuidora de café Premium e tinha a reputação de 
serem o melhor do continente conhecida pelo sabor e qualidade de seus cafés. 
Além dos cafés Premium a em presa também há via produção de marcas próprias, 
que já tinham salvado a empresa durante 3 anos de crise. 
Mario Salvetti passou seu conhecimento ao filho Ruggero, que passou a Giacomo o 
atual presidente da empresa, a cada ano passava 2 meses viajando ao redor do 
mundo visitando plantações de café para pesquisar e aprender sobre grãos, pois a 
empresa possuía uma estrutura com pesquisadores testando sabores. 
Mesmo com o sucesso vivido pela empresa, Giacomo não tinha absoluta certeza 
quanto aos investimentos queria superar o sucesso do avô, desejando aumentar 
agressivamente os negócios. 
 
Convocou uma reunião para delinear o futuro da empresa onde a diretoria estava 
presente presta a tomar uma decisão que poderia afetar o futuro da empresa. 
Ao longo de 5 anos investiu em estrutura, um importante fatos para o sucesso foi a 
produção de marcas próprias para duas importantes cadeias de supermercados na 
Itália, Giacomo inicialmente se ôpos a ideia, porém a desaceleração do mercado em 
1998 o convenceu que essa era uma boa alternativa para ocupar a capacidade 
produtiva e absorver custos fixos. 
 
Além disso, esse era um desejo do mercado varejista, poder colocar sua própria 
marca no produto. A questão vivida pela Monte Bianco, era que para atender a 
crescente demanda a empresa teria que reduzir sua presença de cafés Premium em 
2001m por conta de sua limitação de capacidade produtiva. Para aumentar essa 
capacidade a empresa investiu e aumentou de 350.000 quilos ao mês para 500.000 
quilos ao mês, uma aumento de 150.000 quilos por mês, tendo que investir 6 milhos 
de libras com vida útil prevista de 15 anos 
 
Na reunião de comitê, a diretoria sugeriu a transição completa para marcas próprias 
devido elas terem salvado a empresa por tantos anos, já que a demanda por cafés 
Premium praticamente extinguiu. Porém os cafés Premium era a essência da 
empresa conhecida por sua alta qualidade e também pelos princípios do fundador. 
Giacomo gostava dos dois pontos de vidas, porem estava confuso e pediu aos 
gerentes mais informações sobre a lucratividade da estratégia de marcas próprias, 
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precisava ter claramente qual seria a direção estratégica da empresa e seus 
impactos financeiros. 
 
Os diretores de Mkt, Produção, Financeiro e de P&D, fizeram levantamentos e os 
mesmos mostravam redução de custos e aprovavam a transição para a produção de 
marcas próprias e que seria de extrema importância para e empresa essa inovação. 
 
Com o mercado cada vez mais competitivo, produzir e vender não são mais 
suficientes, existe uma necessidade de controlar as finanças para melhor 
aproveitamento dos recursos. Isso significa que o planejamento financeiro para as 
empresa estabelece um estratégia a ser seguida visando atingir os objetivos, 
permitindo crescimento ao longo prazo, o gerenciamento dessa ferramenta facilita 
na hora de tomadas de grandes e importantes decisões.