Lista de exercícios Carboidratos, lipídeos, vitaminas e sais minerais

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FACULDADE PITÁGORAS-BETIM
DISCIPLINA: CIÊNCIAS MOLECULARES E CELULARES
Professora: Fernanda Silva Torres
	EXERCÍCIOS: Carboidratos, lipídeos, vitaminas e sais minerais
CARBOIDRATOS
1) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de:
a) Amido;
b) Glicose;
c) Maltose;
d) Sacarose;
e) Glicogênio.
2) Marque a alternativa na qual existem apenas monossacarídeos.
a) Maltose e glicose.
b) Sacarose e frutose.
c) Glicose e galactose.
d) Lactose e glicose.
e)  Frutose e lactose.
3) Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.
a) Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
b) Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.
c) Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
d) Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
e) A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.
4) O amido é uma importante substância de reserva encontrada em plantas e algumas algas. Marque a alternativa correta a respeito do amido.
a) O amido não é um carboidrato.
b) O amido é um dissacarídeo, assim como a frutose.
c) O amido é um monossacarídeo, assim como a glicose.
d) O amido é um polissacarídeo, assim como o glicogênio e a celulose.
5) Considere as estruturas abaixo:
a) As estruturas A e B representam moléculas de lipídios encontrados em vegetais.
b) A estrutura A representa molécula de um dissacarídeo e a B, uma hexose.
c)  As estruturas A e B representam moléculas de aldoses.
d) As estruturas A e B representam moléculas de hexoses.
e) A estrutura A representa molécula de um monossacarídeo e a B, uma aldose.
6) São considerados polissacarídeos:
a) Lactose e maltose
b) Amido e lactose
c) Glicogênio e glicose
d) Amido e glicogênio
e) Glicose e frutose
7) Os glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos. 
I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6. 
II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença de ramificações na estrutura do amido. 
III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos insetos e crustáceos. 
IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da fotossíntese. 
As seguintes afirmativas estão corretas: 
a) I, II e IV 
b) I, III e IV 
c) I e III 
d) I e IV
8) Cientistas analisando uma determinada solução por testes bioquímicos revelaram a presença, de dois tipos de biopolímeros, um composto por monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo polímero tinha atividade enzimática glicosidase (quebra ligação glicosídica).
A propósito da situação acima, é correto afirmar que: 
a) o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um polissacarídeo e enzima capaz de degradá-lo. 
b) as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de um polissacarídeo e de um ácido nucléico. 
c) o material de acordo com as características bioquímicas descritas, contém um ácido nucléico e enzima capaz de degradá-lo. 
d) as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos que formam polímero como a insulina. 
e) o biopolímero composto por aminoácidos é uma proteína e todas as proteínas possuem a mesma sequência de aminoácidos, porém peso molecular diferentes.
10) Qual o tipo de substância orgânica preferido por sua função energética para o mecanismo metabólico das células:
a) Hidratos de carbono.
b) Proteínas.
c) Enzimas.
d) Fosfolipídeos.
e) Vitaminas.
LIPÍDEOS
1) Os lipídios são:
a) Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
b) Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais;
c) Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
d) Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática;
2) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girassol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:
a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.
b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
c) São lipídios que formam as membranas celulares.
d) São lipídios de reserva nutritiva.
e) São produtos diretos da fotossíntese.
3) O colesterol é um lipídeo do grupo dos esteróides. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
a) Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
b) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c) O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
d) Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese. 
4) Complete a frase:
Os esteroides são considerados uma categoria especial de ___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação das ___________ e dos ________________.
a) Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.
b) Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.
c) Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.
d) Lipídios, colesterol, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.
5) O colesterol tem sido associado as doenças cardiovasculares, em caso de altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo.
Analise os itens a seguir.
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
Da análise dos itens, é correto afirmar que:
a) somente I é verdadeiro.
b) somente II é verdadeiro.
c) somente III é verdadeiro.
d) somente I e II são verdadeiros.
e) I, II e III são verdadeiros.
6) A revista Veja - edição 1858 - ano 37 - nº 24, de 16 de junho de 2004, em sua matéria de capa, destaca: "Um santo remédio? Eficazes para baixar o colesterol, as estatinas já são as drogas mais vendidas no mundo". No conteúdo da matéria, as articulistas Anna Paula Buchalla e Paula Neiva discorrem sobre os efeitos desta nova droga no combate seguro aos altos níveis de colesterol. Sobre o colesterol, analise as proposições abaixo: 
I. O colesterol é um dos mais importantes esteróis dos esterídeos animais, produzido e degradado pelo fígado, que atua como um órgão regulador da taxa dessa substância no sangue. 
II. O colesterol participa da composição química da membrana das células animais, além de atuar como precursor de hormônios, como a testosterona e a progesterona. 
III. Quando atinge baixos níveis no sangue, o colesterol contribui para a formação de placas de ateroma nas artérias, provocando-lhes um estreitamento. 
IV. Há dois tipos de colesterol: O LDL e o HDL. O primeiro é o "colesterolbom", que remove o excesso de gordura da circulação sangüínea.
Assinale a alternativa correta: 
a) Apenas a proposição I é correta. 
b) Apenas a proposição II é correta. 
c) Apenas as proposições I e II são corretas. 
d) Apenas as proposições III e IV são corretas. 
e) Todas as proposições são corretas.
7) O colesterol e outros lipídios são transportados no organismo dos mamíferos por lipoproteínas.  Julgue as frases a seguir em V para as verdadeiras e F para as falsas, após marque a alternativa com a sequência correta. 
____ Lipoproteínas plasmáticas são as estruturas que fazem o transporte dos lipídeos, elas são formadas por uma bicamada de lipídeos, com proteínas, colesterol livre, ésteres de colesterol e triacilgliceróis.
____ Quanto menos proteína em uma dada lipoproteína menor a sua densidade. 
____ Os quilomícrons são as lipoproteínas menores, menos densas, por conterem uma grande proporção de triacilgliceróis 
__ __ VLDLs podem exportar apenas lipídeos, não podem transportar por exemplo, carboidratos vindos da dieta.
a) VVFF
b) VFFF
c) VVVF
d) VVFV
8) O colesterol é um importante constituinte das membranas celulares, relacionando-se ainda com a síntese dos hormônios esteróides e sais biliares. No plasma ele é encontrado na forma de lipoproteínas conforme mostram as figuras: 
Há uma relação direta entre as taxas de colesterol sanguíneas e a incidência de ateromas, tromboses e infartos. Marque a opção correta:
a) O aumento das taxas de colesterol depende somente da alimentação e não é influenciado por fatores genéticos, estresse, fumo e diminuição da atividade física.
b) As concentrações de HDL e LDL não possuem importância na avaliação da predisposição para o infarto.
c) Alta concentração de HDL e baixa de LDL significam pequeno risco de infarto.
d) A afirmativa é incorreta, pois não há provas significativas que correlacionem os níveis de colesterol com a incidência de tromboses e infartos. 
9) Os lipídeos compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas tipicamente hidrofóbicas. Diferentes lipídeos podem cumprir funções específicas em animais e vegetais. Assinale a alternativa incorreta:
Parte superior do formulário
a) Os carotenóides são pigmentos acessórios capazes de captar energia solar.
b) Os esteróides podem desempenhar papéis regulatórios como, por exemplo, os hormônios sexuais. 
c) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em animais.
d) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado.
e) nda.
10) Os ésteres de ácidos graxos com álcoois são quimicamente classificados como:
a) glicídios ou carboidratos 
b) protídios ou proteínas e
c) enzimas ou fermentos
d) lipídios
e) ácidos nucleicos
Parte inferior do formulário
VITAMINAS E SAIS MINERAIS
1) Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.
1. Magnésio
2. Potássio
3. Iodo
4. Cálcio
5. Sódio
6. Ferro
( ) formação do tecido ósseo
( ) transporte de oxigênio
( ) assimilação de energia luminosa
( ) equilíbrio de água no corpo
( ) transmissão de impulso nervoso
A sequência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, é
a) 4 - 3 -1 - 5 - 2.
b) 5 - 6 - 3 - 4 -1.
c) 4 - 6 -1 - 5 - 2.
d) 5 - 4 - 3 - 6 -1.
e) 6 - 4 - 2 - 3 -1.
2) Alguns minerais são essenciais para a manutenção da atividade celular, pois participam direta ou indiretamente de muitas funções celulares. Abaixo estão relacionados alguns desses minerais e a função exercida por eles. A alternativa incorreta é: 
a) O magnésio, juntamente com o ferro, faz parte da constituição da molécula da hemoglobina. 
b) O Iodo constitui um elemento essencial na formação do hormônio da tireóide, a tiroxina. 
c) O cálcio é necessário ao mecanismo de contração muscular e ao processo de coagulação sanguínea. 
d) O enxofre faz parte da composição de aminoácidos como cisteína, cistina e metionina. 
e) O sódio e o potássio estão envolvidos no mecanismo de polarização das membranas celulares.
3) Em estudo feito em países pobres como a Etiópia, crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro, 
a) aquecido, ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. 
b) contido nos alimentos, se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo. 
c) oriundo das panelas, modifica o sabor dos alimentos, aumentando o apetite das crianças. 
d) proveniente das panelas, é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. 
 
4) Os seres vivos necessitam de diversos tipos de sais minerais para o funcionamento eficaz das células. Na espécie humana, por exemplo, os íons de cálcio, dentre outras funções, participam da: 
a) Contração muscular e da formação do ácido clorídrico no estômago 
b) Coagulação do sangue e da molécula dos ácidos nucléicos 
c) Coagulação do sangue e da contração muscular 
d) Composição do osso e da forma da hemoglobina 
e) Forma da hemoglobina e da constituição dos hormônios da tireoide
5) Muitos sais minerais são importantes para os seres vivos, atuando na forma de íons ou participando da composição de moléculas orgânicas. Assinale a alternativa correta sobre esta atuação. 
a) Os íons cálcio e potássio são importantes na formação da hemoglobina. 
b) Os íons sódio e potássio são importantes nos impulsos nervosos. 
c) O magnésio participa na formação de um hormônio produzido pela tireóide. 
d) O iodo participa na formação da clorofila. 
e) Os íons de ferro são importantes no transporte ativo através da membrana plasmática.
6) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências.
Sejam dados os seguintes sintomas de carências:
1. córnea ressecada
2. raquitismo na infância
3. deficiência na coagulação sanguínea
4. anemia perniciosa
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12.
b) B1, D, C e E.
c) A, D, K e B12.
d) A, E, K e C.
7) No homem, a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna, um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. Essa vitamina é necessária, pois associa-se a proteínas dos bastonetes, os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. 
Preenchem de forma correta as lacunas do texto, os termos contidos na alternativa:
a) A/córnea
b) A/ retina
c) C/ córnea
d) E/ íris
e) E/ retina
8) Sabe-se que as pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:
a) Vitamina A.
b) Vitamina B
c) Vitamina E.
d) Vitamina D.
e) Vitamina K.
9) Entre as tripulações que participam de navegações longas ocorre uma doença muito comum que apresenta os seguintes sintomas: hemorragia das mucosas, pele e articulações. Essa doença é causada pela falta de vitamina C e é conhecida como:
a) Beribéri.
b) Anemia.
c) Escarlatina.
d) Escorbuto.
e) Raquitismo.
10) "Vitamina que pode ser fabricada na pele, por estimulação da radiação ultravioleta e relacionada à fixação do cálcio nos ossos. Sua falta em crianças provoca o raquitismo." 0 texto refere-se à vitamina:
a) A
b) B
c) C
d) D
e) E
FACULDADE PITÁGORAS DE BETIM
EXERCÍCIOS EXTRAS 2ª ETAPA
Ciências Celulares e Moleculares
Nomes:__________________________________________________________________________ 
_________________________________________________________________________________Turma: _______________________ 
Data:________________ 			Créditos obtidos: _______________
Prof: Fernanda S. Torres 
ATENÇÃO: 1) Observe que cada gabarito refere-se a um assunto, logo, preste atenção para marcar corretamente.
2) Cada grupo de 10 alunos, previamente determinado em sala de aula, deve entregar apenas um gabarito.
 (
Exemplo de preenchimento.
)
	a
	b
	c
	d
	e
	Carboidratos
	Questão
	Alternativas
	1
	a
	b
	c
	d
	e
	2
	a
	b
	c
	d
	e
	3
	a
	b
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	4
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	b
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	5
	a
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	6
	a
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	a
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	10
	a
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	e
	Lipídeos
	Questão
	Alternativas
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	2
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	10
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	Vitaminas e sais minerais
	Questão
	Alternativas
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