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Disciplina: Composição de Alimentos- GNU 127
Profa Juciane de Abreu Ribeiro Pereira
Data para entrega: 10/04/2019
Exercício:
A tabela abaixo apresenta o conteúdo de macronutrientes em 100g de alimento.
 
Alimento CHO (g) Lipídeos (g) Proteína (g)
Abóbora 6,0 0,8 0,4
Arroz 24,4 0,1 2,8
Banana prata 26,0 0,1 1,3
Cereal matinal 83,8 1,0 7,2
Feijão 53,8 1,5 24,1
Filé de frango 0 7,5 28,0
Leite em pó 53,0 34,7 0,9
Tomate 3,1 0,2 1,1
 
a- Calcule o teor total de carboidratos, lipídeos e proteínas juntando as duas refeições citadas abaixo: 
 
Desjejum: Cereal matinal- 120g
 Leite em pó – 20g
 Banana prata- 40g
 
Almoço: Arroz- 120g
 Feijão- 80g
 Abóbora- 40g
 Tomate- 35g
 Filé de frango grelhado- 90g
 
 
Refeição Alimento Quantidade 
(g)
CHO (g) Lipídeos (g) Proteína (g)
Desjejum 
 Cereal matinal 120g 100,56g - 
402,24kcal
1,2g - 10,8kcal 8,64g - 34,56kcal
 Leite em pó 20g 10,6g - 42,4kcal 6,94g - 62,46kcal 0,18g - 0,72kcal
 Banana prata 40g 10,4g - 41,6kcal 0,04g- 0,36kcal 0,52g - 2,08kcal
 
Almoço Arroz 120g 29,28g - 
117,12kcal
0,12g - 1,08kcal 3,36g - 13,44kcal
 Feijão 80g 43,04g - 
172,16kcal
1,2g - 10,8kcal 19,28g - 77,12kcal
 Filé de frango 90g 0g 6,75g - 60,75kcal 25,20g - 100,8kcal
 Tomate 35g 1,085g - 4.340kcal 0,07g - 0,63kcal 0,385g - 1,54kcal
 Abóbora 40g 2,4g - 9,6kcal 0,32g - 2,88kcal 0,16g - 0,64kcal
Total (g) 545g 197,365g 16,64g 57,725g
Total (Kcals) 5.125,12kcal 149,76kcal 230,9kcal
 
 
 
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b- Calcule também o valor calórico total das duas refeições juntas.
5.505,78kcal