Diferença de ruminantes e não ruminnates

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RUMINANTES X NÃO RUMINANTES
INSTITUTO FEDERAL
Mato Grosso
Disciplina: Zootecnia I
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Classificação animal conforme o hábito alimentar
O sistema digestivo dos animais está relacionado com o seu regime alimentar:
Herbívoros
Carnívoros
Onívoros
Insetívoros
Granívoros
Frugívoros
Alimentam-se 
exclusivamente 
de plantas.
Alimentam-se de 
outros animais
Alimentam-se de 
animais e vegetais
São carnívoros, mas 
preferem insetos
Herbívoros que se 
alimentam de 
sementes e grãos
Herbívoros que se 
alimentam de frutos
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RUMINANTES NÃO RUMINANTES
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RUMINANTES
O QUE SIGNIFICA RUMINAR?
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Animais que apresentam 04 compartimentos estomacais 
(POLIGÁSTRICOS)
RUMINANTES
 Compreendem 05 famílias:
Antilocaprídeos
Cervo-rato
Tragulídeos Girafídeos Cervídeos Bovídeos
Antilocapra
Pseudoruminantes
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CAPRINOS OVINOS
BOVINOSBUBALINOS
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RUMINANTES
Possuem apenas os incisivos 
inferiores e molares
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RUMINANTES
Alimentação praticamente de 
forragem
Alta quantidade de fibra
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Composição da parede 
celular vegetal:
 Celulose
 Hemicelulose
 Pectina
 Lignina
 Proteínas
 Lipídeos
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Parede celular
Célula vegetal Hemicelulose
Microfibrila
Lignina
celulose
Glicose
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RUMINANTES
Alimentação praticamente de 
forragem
Alta quantidade de fibra
Não possuem enzimas para 
digestão
Presença de bactérias, fungos 
e protozoários
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RUMINANTES – SISTEMA DIGESTÓRIO
É formado pela: 
 Boca
 Faringe 
 Esôfago
 Estômago
 Intestino
 Glândulas anexas (fígado e pâncreas
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RUMINANTES – SISTEMA DIGESTÓRIO
FUNÇÃO:
• Fornecer ao organismo de forma contínua, nutriente, água e sais;
• Armazenar o alimento por um determinado período de tempo e 
liberá-los parcialmente para sofrerem digestão;
• Metabolizar o alimento para absorção;
• Absorção;
• Eliminar os resíduos alimentares (produtos não digeridos).
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RUMINANTES
Quatro compartimentos estomacais:
RÚMEN
RETÍCULO
OMASO
ABOMASO
DEFINIÇÃO DE RUMINANTES: POLIGÁSTRICOS
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RÚMEN
 Câmara fermentativa;
Condições de desenvolvimento das bactérias,
fungos e protozoários que realizam a
degradabilidade dos alimentos:
 Anaerobiose, ou seja, ausência quase total de O2;
 pH entre 5,5 a 7,0 (+comum 6,8 a 6,9);
 Temperatura entre 39-40ºC;
 Alta umidade (em torno de 80 a 90% de água);
LADO ESQUERDO
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Desenho esquemático da colonização 
do rúmen de bezerros
07 dias após o nascimento
02 semanas após o nascimento
01 mês após o nascimento
48 horas após 
o nascimento
20Fonte: Yokohama e Cobos (1995)
PROTOZOÁRIO
FUNGO
Archaea
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RÚMEN
• O maior dos quatro pré-estômagos;
• Dividido em quatro áreas ou sacos por estruturas musculares;
Saco dorsal
Saco ventral
Dois sacos posteriores
CAPACIDADE: 102 a 180 L
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RÚMEN
Apresenta 
vilosidades na 
parede interna
PAPILAS RUMINAIS
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RETÍCULO
• Movimento constante, em sintonia com o rúmen;
• Principal componente no processo de ruminação;
CONTRAÇÃO
REGURGITAÇÃO
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RETÍCULO
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OMASO
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OMASO
• Lâminas musculares;
• Papilas mais curtas e menos numerosas que o rúmen;
• Principal função: absorção de água, minerais, ácidos graxos voláteis;
• Órgão selecionador;
• Contrações omasais frequentes e fortes comprimem e tritura a 
digesta, e 60 a 70% da água é absorvida.
Material de consistência mais sólida passa para o abomaso
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ABOMASO
ESTÔMAGO VERDADEIRO
Suco gástrico
Enzimas: pepsina e pepsinogênio
Hormônios: gastrina
Ácidos: ácido clorídrico (HCl)
Água
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SISTEMA DIGESTIVO DOS RUMINANTES
Constituído por 04 compartimentos estomacais:
1 – Rúmen: “pança” a parte mais volumosa do estomago e ocorre fermentação
microbiana;
SEMPRE DO LADO ESQUERDO
2 – Retículo: “barrete” na regurgitação, os alimentos passam pelo retículo onde são
comprimidos;
3 – Omaso: “folhoso”, apresenta uma série de lâminas parecidas com folhas, local onde é
absorvida a água dos alimentos;
4 – Abomaso: “coagulador”, é o estômago verdadeiro, onde o bolo alimentar é misturado
com o suco gástrico.
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DESENVOLVIMENTO DO RÚMEN E GOTEIRA ESOFÁGICA
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RUMINANTES
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Monogástricos
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