Aula 1 cana de açucar

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Reprodução parcial ou total apenas sob autorização da AgriPoint Consultoria Ltda.
Curso Online
Cana-de-açúcar para alimentação animal: 
produção, balanceamento de rações e desempenho
Módulo 1
Gustavo Rezende Siqueira
Zootecnista
Mestre em produção animal
Apta regional-Alta Mogiana
Manejo agronômico do 
canavial e dimensionamento
do rebanho
Reprodução parcial ou total apenas sob autorização da AgriPoint Consultoria Ltda.
Introdução
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A S O N D J F M A M J JH A S O
Meses do ano
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)
Produção Convencional Demanda Animal
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Introdução
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Introdução
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Introdução
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Introdução
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Introdução
•“Cana-de-açúcar para indústria é que dá dinheiro
•O Pecuarista não sabe plantar cana-de-açúcar?
•Cana-de-açúcar Forrageira dos anos 2000
•Nova visão de utilização: deixou de ser discriminada pelo baixo teor 
de proteína e passou a ser valorizada pela energia
•Principal justificativa de utilização Produtividade Baixo custo por 
unidade de matéria seca
•Provocação: Você está utilizando dessas vantagens???
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Escolha da variedade
•Importância fundamental cultura semiperene (5 anos)
•Escolha adequada é o primeiro passo para o sucesso
•Principais características:
1. Alta produtividade,
2. Alto teor de sacarose,
3. Baixos teores de fibra,
4. Adaptada às condições edafoclimáticas,
5. Resistência ao tombamento,
6. Resistência a pragas e doenças,
7. Época de maturação,
8. Despalha fácil,
9. Digestibilidade da fração fibrosa.
Características 
comuns entre 
industria e 
pecuaristas
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Escolha da variedade
•Principal justificativa é a alta produtividade
•Variação é muito grande 20,98 a 53,86 t de MS/há (Andrade et al., 
2003)
42,9016,71Matéria natural1 (R$/t)
143,0055,70Matéria seca (R$/t)
20,9853,86Produção (t/ha)
500,00500,00Colheita (R$/ha)
2.500,002.500,00Implantação (R$/ha)
Variedade 2Variedade 1Descrição
1. considerando o teor de matéria seca de 30%
Tabela 1. Custo da tonelada de duas variedades de cana-de-açúcar, com 
diferentes variedades
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Escolha da variedade
•Além da alta produtividade é importante buscar qualidade
•Qualidade também tem impacto sobre o custo do litro de leite ou do kg 
de carne
30
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20 30 40 50 60
Produção de MS (t/ha)
De
gr
ad
ab
ili
da
de
 e
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a 
da
 M
S
 
(%
)
Figura 1. Relação entre a produção de matéria seca (t/ha) e a degradabilidade da 
matéria seca de 39 variedades de cana-de-açúcar.
Adaptado de Andrade et al. (2003)
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Escolha da variedade
•Adequação da época de maturação é uma característica muito 
importante e renegada pelos pecuaristas
•Com a escolha adequada é possível ter cana-de-açúcar madura por 
um período maior
•As usinas trabalham com o conceito de ambiente de produção que 
leva em consideração os fatores edafoclimáticos e este conceito deve 
ser aplicado na produção de cana-de-açúcar para alimentação animal.
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Escolha da variedade
RB 80 50-89
RB 72 454
CB 45-3 
SP 71-1406
RB 73-9735
RB 73-9359
SP 79-1011
RB 78-5148
SP 71-6163 
SP 70-1143 
NA 56 79
RB 76-5418
NovOutSetAgoJulJunMai
Época de colheita (meses)
Variedades
Tabela 2. Variedades de cana-de-açúcar recomendadas para as regiões 
Sudeste e Centro Oeste do Brasil, época de colheita
Fonte: Torres e Costa, 2001
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Fundamentos do plantio
•Não existe uma receita de bolo
•Não adianta pegar a informação do vizinho
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Fundamentos do plantio
•Adequações do canavial a falta de infra-estrutura 
•Mudança no espaçamento
•Quebra do camalhão
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Fundamentos do plantio
•Mudança no espaçamento
Tabela 3. Produção (t/ha) e densidade de produção linear (kg/m linear) de 
três cultivares de cana-de-açúcar
33,6729,6622,6718,03Densidade média
177,23185,40174,42180,03Média
166,08205,31171,79191,50RB 73-9359
175,24182,81180,83174,00CB45-3
190,38168,08170,64175,25NA 56-79
1,91,61,31,0
Espaçamento (m)
Variedades
Fonte: Paes et al. (1997)
Em espaçamentos menores a produção por metro linear é menor, com 
isso facilita a colheita
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Fundamentos do plantio
•Quebra do camaleão ou inversão de plantio
Figura 2. Touceira sobre o camalhão (a), sulco fundo e impacto das facas 
no solo (b). Adaptado de Volpato (2001)
Essa é uma representação esquemática do que ocorre na indústria, 
no caso das propriedades pecuárias, a máquina deixa um resíduo 
mais alto devido ao camalhão.
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Fundamentos do plantio
E para finalizar esse tópico, reforçar-se a necessidade de 
profissionalização do plantio do canavial para a alimentação animal, 
esse deve ser precedido de uma análise de solo, de um bom preparo 
de solo e de calagem e adubações recomendadas com base na 
análise de solo.
Lembrem-se a justificativa para uso da cana-de-açúcar é o 
baixo custo da tonelada produzida e este só é conseguido quando se 
realiza o plantio com o investimento necessário.
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Colheita mecanizada e manual
• Aptidão da propriedade
• Redução do custo de R$ 36,35 R$ 26,19 com a 
implementação da colheita mecanizada (Nussio et al., 2007)
X
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Manejo do talhão após o corte
Quantos canaviais vocês já viram tomados por braquiária?
Quantos canaviais vocês já viram produzindo menos de 60 t no 
terceiro corte? 
Quantos canaviais vocês já viram necessitando de reforma no 
terceiro corte?
Principais atividades Adubação e controle de invasoras
Eu lhes pergunto???
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Manejo do talhão após o corte
Formas de controle:
Manual Roçadeira
Sem roçar
Principais problemas enfrentados nas propriedades pecuárias
Resíduo pós-colheita aproximadamente 8 t/ha
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Manejo do talhão após o corte
Tabela 2. Valores de produção de matéria natural (PMN), stand e altura de 
colmos de cana-de-açúcar em função das estratégias de manejo do resíduo 
da colheita.
2,112,062,07Altura (m)
68.165 b71.521 ab79.622 aStand (colmos/ha)
94 b98 b111 aPMN (t/ha)
ManualRoçadeiraSem roçar
Estratégias de manejo do resíduo da colheita
Variável
Fonte: Siqueira et al. (dados não publicados)
O tratamento onde não foi realizado nenhum tipo de rebaixamento foi o que 
apresentou a maior produtividade (111 t/ha). Essa elevação na produtividade 
está relacionada ao aumento no stand desse tratamento. Atribui-se esses fatos 
a um maior aporte de carboidratos residuais existentes na base do colmo, que 
estimularam a rebrota. Este fato num primeiro momento pode gerar um 
grande entusiasmo, todavia deve ser encarado com cautela, pois esse resíduo 
pode ser considerado a porta de entrada dedoenças e consequentemente 
causar da redução da vida útil do canavial.
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Dimensionamento do talhão
Para realizar o dimensionamento da área a ser plantada com cana-de-
açúcar, tem que se conhecer os seguintes detalhes:
1. O número de animais que serão alimentados,
2. O período de alimentação desses animais,
3. A categoria animal,
4. O ganho de peso esperado,
5. A dieta utilizada,
6. A forma de colheita,
7. E a produtividade da cana-de-açúcar.
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Dimensionamento do talhão
Um exemplo (Confinamento de gado de corte):
1. O número de animais que serão alimentados: 1000 bois
2. O período de alimentação desses animais: 90 dias
3. A categoria animal: Bois adultos (terminação)
4. O ganho de peso esperado: 1,2 a 1,3 kg/dia
5. A dieta utilizada: 40% de volumoso
6. A forma de colheita: mecanizada
7. E a produtividade da cana-de-açúcar: será discutida a frente
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Dimensionamento do talhão
Animais:
Peso inicial: 400kg
Peso de abate: 510 a 520 kg
Peso médio: 458,5 kg
Consumo:
Peso médio: 458,5 kg
Consumo diário: 2,35% do PV
Consumo de matéria seca (kg/dia) = 458,5 x 2,35/100
Consumo de matéria seca (kg/dia) = 10,77 kg de 
MS/animal/dia
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Dimensionamento do talhão
Consumo de volumoso:
CMS = 10,77 kg de MS/animal/dia
% de volumoso = 40%
Teor de MS da cana = 30%
Consumo de matéria natural (kg/dia) = 4,31 x 100/30
Consumo de matéria natural (kg/dia) (CMS)= 14,37 kg de 
MN/animal/dia
Consumo de volumoso = 10,77 * 40/100
Consumo de volumoso = 4,31 kg de MS/animal/dia
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Dimensionamento do talhão
Gasto de cana-de-açúcar:
Consumo por animal dia: 14,37 kg MN
Período de confinamento: 90 dias
Número de animais: 1000
Gasto de cana-de-açúcar = 14,37 x 90 x 1000
Gasto de cana-de-açúcar (t)= 1293 toneladas
Uma vez que se conhece a demanda de cana-de-açúcar (1293t), 
precisa-se definir a área a ser plantada. O maior erro de quem 
planeja é calcular a produtividade baseada na produção do primeiro 
ano. Nesse caso será superestimada a produção e no final faltará
cana-de-açúcar para alimentar os animais.
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Dimensionamento do talhão
Qualquer projeto que utiliza cana-de-açúcar como base forrageira deve 
considerar que está é uma planta semiperene com viabilidade média de 5 anos, 
então o correto é que o produtor tenha pelo menos 6 talhões, sendo 5 em 
produção na época da seca e um recém-plantado (sugere-se cana-de-açúcar de 
ano e meio).
Tabela 3. Esquema de plantio e produtividade da cana-de-açúcar
75*Média
003/2008Plantio
12003/20071° corte
10003/20062° corte
9003/20053° corte
8003/20044° corte
6003/20035° corte
Produção estimada 
(t)PlantioTalhão (corte)
* Média considerando o talhão que está no ano improdutivo, se considerar apenas os 
talhões produtivos a média seria de 90 t.
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Dimensionamento do talhão
Todavia se a colheita for mecanizada têm-se que se considerar as 
perdas inerentes ao processo, principalmente as devidas ao resíduo 
pós-colheita que na média dos cinco anos de utilização apresentam 
aproximadamente 6 t ha. Consequentemente a produção efetivamente 
colhida é da ordem de 69 t/ha. Devido a redução da eficiência de 
colheita será necessária a inclusão de 1,5 há a área de cana-de-açúcar. 
E por fim aconselha-se aumentar a área em 10 a 15% por medida de 
segurança, pois qualquer problema (climático, pragas, doenças) pode 
causar redução da produtividade. E caso sobre cana-de-açúcar essa 
poderá ser ensilada, conforme será discutido nos próximos módulos.
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Resumo dos pontos mais importantes
Não existe uma variedade capaz de atender as condições e demandas 
dos mais diversos sistemas de produção de ruminantes do Brasil. A única 
recomendação é escolher a variedade de cana-de-açúcar que a usina 
plantaria na área. Assim pressupõe-se que a variedade atenderia as 
produções desejadas. Porém seria interessante nesse momento que você 
buscasse o conhecimento sobre o teor de FDN e da digestibilidade desta 
variedade.
Lembrem-se a justificativa para uso da cana-de-açúcar é o baixo custo 
da tonelada produzida e este só é conseguido quando se realiza o plantio 
com o investimento necessário.
Com todos os problemas relacionados a colheita mecanizada, esse técnica 
é praticamente insubstituível devido a redução do custo proporcionada.
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Resumo dos pontos mais importantes
Sejam profissionais, tal quanto a indústria na produção de 
cana-de-açúcar, pois só assim ter-se-á redução do custo de 
produção da arroba e do litro de leite.
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Resumo dos pontos mais importantes