AV2 COMPOSIÇAO

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A Piridoxina (Vitamina B6) é coenzima essencial a numerosas reações do metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos. Em relação a esta vitamina, julgue as afirmativas abaixo e escolha a opção correta:
I. Ela é essencial às reações enzimáticas de Síntese ou metabolização dos neurotransmissores (dopamina, serotonina, histamina, entre outros). 
II.Transforma o triptofano em niacina; cisteína em ácido pirúvico e oxalato em glicina. 
III. O álcool diminui armazenamento hepático, metabolismo e aumenta excreção urinária da vitamina B6.
IV. Os sinais e sintomas clínicos da deficiência de B6 são: rigidez e cãibras musculares, edema de face e extremidades, anorexia, confusão mental e irritabilidade.
		
	
	
	 
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	
	
	
	Os aminoácidos são classificados de acordo com a localização do grupo amino na cadeia carbônica que contém a função ácido arboxílico em α, β, γ e assim por diante. A forma mais importante dos aminoácidos, são os α-aminoácidos, os quais são constituintes das proteínas e dos peptídeos. Em relação aos aminoácidos leia as afirmativas e assinale a alternativa correta:
I - Todos os aminoácidos podem ser produzidos pelo organismo humano.
II - Os aminoácidos não essenciais são aqueles que devem ser obtidos através da alimentação.
III - Nas proteínas da carne, do leite e dos ovos encontram-se todos os aminoácidos essenciais, sendo, por isso, considerados alimentos fontes de proteína de alto valor biológico.
IV - Os peptídeos são formados por aminoácidos unidos por ligações alfa 1-4 e alfa 1-6.
V - Os aminoácidos podem ser geradores de energia através do processo chamado gliconeogênese.
 
		
	 
	Somente as afirmativas II e V estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas III e V estão corretas.
	Além da mineralização de ossos e dentes, também é uma função do cálcio:
		
	
	
	 
	coagulação sanguínea.
	
	
	Em relação ao valor nutritivo de uma proteína, podemos afirmar: (1) Proteina de Alto Valor Biológico(AVB) possuem todos os aminoácidos essenciais sendo também chamada de proteína completa; (2) Proteína de Baixo Valor Biológico(BVB) possuem deficiência de um ou mais aminoácidos sendo chamada de proteína incompleta; (3) São fontes de AVB somente produtos de origem vegetal; (4) São fontes de BVB somente produtos de origem animal
		
	
	Apenas as afirmativas 2 e 3 estão corretas
	 
	As afirmativas 1 e 2 estão corretas e 3 e 4 incorretas
Os minerais são elemento biológicos indispensáveis ao funcionamento adequado do organismo, porque promovem a formação e manutenção de todos os tecidos desde ossos, dentes, músculos, sangue, entre outros. Muitos sais minerais são importantes para os seres vivos, atuando na forma de íons ou participando da composição de moléculas orgânicas. Assinale a alternativa correta sobre este tipo de função dos minerais.
	 
	E) O íon  ferro é um constituinte da hemoglobina (pigmento dos glóbulos vermelhos do sangue transportador do oxigênio) e ocupa o centro do núcleo pirrolidínico, chamado heme.
As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso corpo. Sem essas substâncias, várias doenças podem surgir em nosso organismo, como é o caso do escorbuto, que é provocado pela carência de:
c) vitamina C.
As vitaminas possuem as mais variadas funções em nosso organismo. Algumas atuam, por exemplo, contribuindo para o bom funcionamento dos olhos e evitando a cegueira noturna. A vitamina que realiza essas funções é a:
a) Vitamina A.
As vitaminas podem ser divididas em dois grupos: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. Entre as alternativas a seguir, marque a única que não indica uma vitamina lipossolúvel.
b) vitamina C.
A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar:
c) hemorragias.
(PUC-MG 07) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:
d) 1. Córnea ressecada.
e) 2. Raquitismo na infância.
f) 3. Deficiência na coagulação sanguínea.
g) 4. Anemia perniciosa.
h) Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:
c) A, D, K, B12.
Diversas doenças podem ser causadas pela falta de algumas vitaminas, são as chamadas avitaminoses. Como exemplo dessas doenças, podemos destacar o escorbuto, uma patologia que era muito frequente nos marinheiros que passavam um grande período de tempo no mar sem uma alimentação adequada. O escoburto é causado principalmente pela deficiência de:
c) vitamina C.
Algumas vitaminas precisam ser ingeridas diariamente, em outras, entretanto, não há essa necessidade, pois ficam armazenadas no tecido adiposo. Dentre as vitaminas que necessitam de ingestão diária, podemos citar: 
c) vitamina C e as do complexo B.
As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais ao metabolismo humano e precisam ser obtidas a partir dos alimentos ingeridos. A vitamina D, obtida do óleo de fígado, fígado e gema de ovo, atua no (a) b) metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o raquitismo.
No homem, a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna, um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. Essa vitamina é necessária, pois associa-se a proteínas dos bastonetes, os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. Preenchem de forma correta as lacunas do texto, os termos contidos na alternativa:
b) A / retina
(UFPI) - As pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:
D) Vitamina D.
O raquitismo é causado pela carência de vitamina:
d) D
(UESPI/PI) A deficiência de vitamina K pode causar tendência hemorrágica porque:
a) diminui a síntese hepática de protrombina.
 (UESPI/2009) - Vitaminas do complexo B podem desempenhar a função de co-fatores enzimáticos, e sua carência pode provocar uma série de enfermidades. Um exemplo de doença provocada pela carência de vitaminas do complexo B é:.
e) Beribéri.
 Tomando uma grande dose de vitamina A, uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias; porém, se fizer o mesmo em relação à vitamina C, não terá o mesmo efeito, necessitando de reposições diárias dessa vitamina. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina:
c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado.
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que formam as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos. Analise as alternativas a seguir e marque aquela que indica o nome da biomolécula formada pela união dos aminoácidos. d) Proteínas.
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -R. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta: c) O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um aminoácido é o grupo carboxila.
Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas, que ocorrem
b) entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro.
Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais e não essenciais. O primeiro grupo relaciona-se com aminoácidos que não são produzidos pelo nosso organismo, devendo ser, portanto, adquiridos na alimentação. Todos os aminoácidos abaixo são essenciais, com exceção da(o):
e) tirosina.
Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:
a) não é sintetizado no organismohumano.
O aminoácido mais simples é a:
c) glicina