GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA9

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1.
		Castelli, 2006 p. 241, dá um destaque maior a este relatório 'serve de base para a governanta fazer seu relatório e encaminhá-lo a gerencia da recepção, para assegurar o pagamento adequado pelo apartamento: número de pessoas e eventuais estragos feitos pelos clientes'. Marque abaixo o relatório que corresponde a esta afirmativa.
	
	
	
	Step by step do arrumador.
	
	
	Relatório de discrepância.
	
	
	Registro de Objetos Esquecidos.
	
	
	relatório de atividades do CBO.
	
	
	Relatório da camareira.
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		A governanta deve preparar uma palmilha de distribuição do trabalho onde constem as tarefas realizadas pelos funcionários e seus respectivos horários de execução, esta planilha serve como um guia norteador e não deixa que ele esqueça suas atribuições naqueles horários.
Com base nesta afirmativa, marque abaixo a opção que corresponde a ação esperada caso o arrumador veja que precisa fazer uma tarefa antes da outra.
I.Abandona o que está fazendo e se ocupa da tarefa, sem se preocupar com a planilha, afinal ele está trabalhando.
II.Muda a rotina para fazer a prioridade e depois retorna para executar o que foi acordado na planilha, afinal é uma orientação, não pode deixar de fazer.
III.Simplesmente vai trabalhando, afinal esta orientação é mera informação sem importância.
IV.Pede ajuda para não sair do local de trabalho, afinal está escrito, não pode deixar de fazer.
V.Deixa para fazer depois do horário de trabalho, pois não pode sair da rotina.
	
	
	
	nenhuma está correta
	
	
	somente I e II estão corretas
	
	
	todas estão corretas
	
	
	somente I e III estão corretas
	
	
	somente II está correta
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A governanta deve falar sobre as normas e procedimentos do setor em relação à prestação de contas para o gerente geral e ou gerente de hospedagem, com relação às atividades diárias realizadas na governança. Um Plano de Trabalho deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com representantes de cada cargo da governança e sua assistente, através de um relatório, contendo alguns itens. Marque abaixo, a alternativa que NÃO  condiz com a proposta do plano de trabalho:
	
	
	
	Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade desenvolvida.
	
	
	Propor metas diárias, discriminando inclusive horários para execução das atividades.
	
	
	Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa.
	
	
	Reportar estas atividades para a gerência da recepção.
	
	
	Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Cândido; Viera 2003, destacam que a governanta deve providenciar relatórios atualizados, necessário para a prestação de contas do seu trabalho. Um Plano de Trabalho deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com representantes de cada cargo da governança e sua assistente, contendo alguns itens:
 
I.      As normas e procedimentos do setor para o gerente geral e ou gerente de hospedagem.
II.    Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel.
III.  Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade.
IV.  Elaborar uma lista de atividades diárias que o funcionário deverá executar.
V.    Propor metas diárias, discriminando horários para execução das atividades.
VI.  Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa.
VII.Promover um cronograma de Atividades
	
	
	
	todas estão corretas
	
	
	somente I, II, VII estão corretas
	
	
	nenhuma está correta 
	
	
	somente I e VI estão corretas
	
	
	somente I, II, III e V estão corretas
	
Explicação:
Um Plano de Trabalho deverá ser elaborado pela governanta, juntamente com representantes de cada cargo da governança e sua assistente, contendo alguns itens:
As normas e procedimentos do setor para o gerente geral e ou gerente de hospedagem.
Informar aos funcionários a importância desta atividade para o hotel.
Explanar o objetivo que se pretende alcançar com cada atividade.
Elaborar uma lista de atividades diárias que o funcionário deverá executar.
Propor metas diárias, discriminando horários para execução das atividades.
Especificar a metodologia aplicada para o desenvolvimento de cada tarefa.
Promover um cronograma de Atividades
	
	Gabarito
Coment.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		É um relatório de muita importância, pois demonstra algo discrepante entre o que a recepção lançou e o que a camareira encontrou. O relatório é confirmado pela assistente da governanta, que checa as situações fisicamente e lança no sistema hoteleiro a situação encontrada. Estamos falando do/a:
	
	
	
	Relatório de DO NOT DISTURB.
	
	
	O Plano de trabalho.
	
	
	Relatório de Discrepância.
	
	
	Relatório de Camareira
	
	
	Relatório de chegadas previstas.
	
Explicação:
Relatório de discrepância é de muita importância, pois demonstra algo discrepante entre o que a recepção lançou e o que a camareira encontrou. Por exemplo: um apartamento pode constar no sistema para a recepção como vago e a camareira detecta que o mesmo está ocupado. (Perda de receita?)
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A atendente e governança tem uma série de atribuições, dentre as quais está o controle do trabalho das camareiras e emissão de relatórios. Os formulários utilizados ainda trazem informações complementares, tais como núpcias previstas para entrar, apartamentos que necessitem de um tratamento V.I.P., etc. Todos estes relatórios servem para que a governanta tenha o controle da governança, e:
I. possa coordenar a equipe de funcionários nesse dia.
II. é um mapa que consta a informação sobre a situação do hotel a cada momento.
III. contém as informações do boletim da arrumadeira de todos os andares.
IV. ele mostra onde está cada camareira e o arrumador
V. a produção dos mesmos em diversos horários e ainda traz informações complementares.
	
	
	
	somente I e V estão corretas
	
	
	nenhuma está correta
	
	
	somente I, III e IV estão corretas
	
	
	somente I e II estão corretas
	
	
	todas estão corretas